Recette testée et approuvée par ma soeur chérie :) (23.03.2020) Al dente per favore ! Les vrais amateurs de "PASTA" vous le diront, c’est en Italie qu’elles sont forcément les meilleures ! Durant mon séjour, j’ai eu le plaisir d’en goûter de toutes sortes...
En mode pique-nique Comme une envie de croquer l’été à pleines dents. Le grill en fonte a repris du service pour toaster nos sandwichs. Résultat, de délicieux panini super croustillants, garnis de bons légumes grillés et mozzarella fondante. A savourer...
La Rome gourmande A Rome et comme partout ailleurs en Italie, on ne compte pas le nombre de glaciers tant ils sont nombreux. Et il est de toute évidence que quiconque se rend sur place, ne peut pas en repartir sans avoir goûté au moins une fois, à une...
Open bar Voici une adresse où l’on peut savourer d’excellents cocktails ! Nous sommes toujours dans le quartier du Trastevere à Rome et si vous passez un jour dans le coin, un conseil "Goûtez leur mojito ! ". Wepaaa !!! ;) A l’heure de l’aperitivo * ,...
Vert tiges Après quelques jours de vacances passées dans le sud de la France, loin de toute agitation et surtout à la recherche d’un soleil perdu, ont fait le plus grand bien (malheureusement, il a daigné faire que de brèves apparitions !). Entre deux...
Tartines et C ie Voici du fromage frais pour tartines gourmandes, préparé ici à partir de faisselle et de ciboulette (du jardin) mais il n'appartient qu’à vous de l’agrémenter de fines herbes aromatiques de votre choix. Tartiné généreusement sur des tranches...
En passant par la Lorraine Poursuivons la balade gourmande jusque dans le « Grand-Est » et faisons cette fois une halte au pays de la mirabelle puisqu’aujourd’hui, je vous propose la recette traditionnelle de l’incontournable quiche lorraine. Aucun doute,...
Mieux vaut tard que jamais Voici une délicieuse découverte qui nous vient de chez Binôme Gourmand. Il s’agit de la recette du pain d’épices de Mamie Lou datant de 2009 et dont j’ai quelque peu modifié les quantités afin de pouvoir l’adapter à un moule...
HO HO HO ! J-7 avant le réveillon de Noël, l’occasion pour tous de se retrouver en famille ou entre amis. Et comme beaucoup d’entre vous, je suis en plein préparatifs. Alors je me suis dit qu’entre deux recettes, vous aimeriez peut-être savoir comment...
Chic et choc' Voici une délicieuse recette de boules pralinées "faites maison" à offrir ou à savourer le temps d’un café. Si vous avez envie d’initier vos enfants aux joies de la confiserie, profitez des prochaines vacances pour partager un m oment de...
En mai, choisissez celles qui vous plait ! Hop là, c’est parti ! Le mois de mai nous offre déjà quelques unes de ses plus fraîches gourmandises et mon pécher mignon ? C’est de les cueillir sur place et de les croquer natures pour profiter au mieux de...
"La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont." - Curnonsky CQFD ! ¯\_(ツ)_/¯ La fraise biscornue Mousse de fraises au mascarpone Ingrédients pour 6 personnes 250 g de fraises (+ une belle poignée pour la déco) 250 g de mascarpone...
La simplicité à l'italienne Les pâtes, c’est l’Italie, l’un des symboles de sa gastronomie. La sauce, c’est Nathalie, une saveur authentique, préparée avec un bon coulis de tomates (Conserves d’août dernier), du basilic frais, de l’ail et de l’origan,...
Caramels en fête Cela fait un bout de temps que j'ai une énorme envie de caramels au beurre salé ! Et l'occasion des fêtes est toute trouvée pour offrir un brin de douceur à ceux que j'aime. Dans cette recette, rien de compliqué ! Toutefois, l’utilisation...
La valse des feuilles d’automne Dehors, souffle le vent du nord. Les branches des arbres frissonnent. Des feuilles teintées d’or entament leur course folle. Poussées par le vent, elles dansent, virevoltent, avant d’effleurer le sol dans un ballet tourbillonnant....
Le goût des choses simples Chaque fin d’été, mon plaisir favori est d’aller cueillir des mûres. Et il faut les voir pour le croire, elles sont superbes cette année et quelle abondance ! Je commence par grappiller celles qui sont à portée de main. Mon...
En pot ou en tarte Nous sommes en pleine période des soldes et il est possible de dénicher la bonne affaire même pour des fruits. J’ai profité de l'occasion pour acheter une cagette de 5 kg d’abricots en promo à 1,90 € le kg. La majeure partie de ces...
Article mis à jour le 07/05/2019 Ce chef « Coiffé » de sa toque vous initie à l’art culinaire Dernièrement, j’ai eu le plaisir et l’honneur d’être invitée par Frédéric Coiffé à participer à un de ses cours de cuisine collectif qu’il dispense dans les...
Goûter cocooning Oui, nous sommes bien en janvier et la touche de rose fushia est là en guise de pied de nez à cette grisaille tenace ! Non mais ! :) Parfois, on a juste envie d’un bon dessert tout simple pour se faire du bien et qui puisse plaire à tout...
Tranche de vie J’avais 12 ans quand pour la première fois chez Solange, j’ai goûté à du thé. Cette tantine d’adoption me servit avec sa belle théière, une pleine tasse d’une eau jaunâtre qu’elle aromatisa d’office d’une demi-tranche de citron. J’en garde...
La belle saison Ces temps-ci, nous profitons avec délectation de ce que les fraisiers nous offrent de meilleur. Partir en quête des plus mûres est pour moi toujours source de joie. Au détour d’une allée du potager, dissimulées sous un épais feuillage,...
Vite, vite ça presse ! Avant que la saison des oranges sanguines ne s’achève, profitez vous aussi pour retrouver le parfum authentique de ces fruits gorgés de soleil dans un sorbet "fruitssonnant". Le jus de ces agrumes étant suffisamment sucré qu’il...
Que diriez-vous d’un strudel aux pommes, cette pâtisserie viennoise ( Apfelstrudel ) très populaire en Autriche ? Sa garniture pommes/raisins est très facile à préparer. J’utilise la variété Belchard ® Chantecler, une pomme à l’aspect rustique, d’une...
Une tarte renversante ! J’ai voulu tout simplement tester cette recette avec ma « super » poêle de pro De Buyer (Made in France) d’une qualité de cuisson irréprochable. Le seul inconvénient que je lui trouve, c'est son poids ! Elle est lourde. Là, j’avoue...
Grillade partie Si vous n’avez pas encore sorti votre barbecue, votre plancha ou grill c’est le moment ! Pour ceux qui ne sont pas équipés, votre bonne poêle fera aussi bien l’affaire. Aujourd’hui, c’est Céline qui nous régale avec cette petite trouvaille....