A croquer !
Pour accompagner entremets, glace, sorbet ou juste votre café, accordez-vous une petite douceur avec ce classique bien connu de la pâtisserie, les langues de chat. Elles sont croustillantes et faciles à faire. Maintenant, il ne vous reste plus qu’à passer en cuisine ! Bon mercredi :)
Langues de chat
Préparation : 20 mn – Cuisson : 18 mn environ
Ingrédients pour 16 langues de chat
80 g de farine
65 g de beurre
65 g de sucre glace
2 blancs d’oeufs
Préparation
Préchauffez le four à 180° (th 6/7).
Faire fondre à feu doux le beurre.
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre fondu. Ajoutez la farine et mélangez.
Montez les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préparation.
Sur une plaque de cuisson revêtue de papier sulfurisé, formez des bâtons de pâte de 5 cm de long avec une poche à douille en laissant un espace de 3 cm environ entre elles.
Mettre au four pendant 18 minutes environ et surveillez bien la cuisson ! Les bords des langues de chat doivent être bien dorés et le centre encore légèrement blond.
A la sortie du four, décollez délicatement les langues de chat à l’aide d’une spatule et laissez refroidir sur une grille avant de les déguster.
Fraises 12/10/2012 07:49
Nathalie 13/10/2012 12:00
odelicesdupalais 03/10/2012 12:21
Nathalie 03/10/2012 22:35
Manuella 03/10/2012 12:11
Nathalie 03/10/2012 22:33
lou 03/10/2012 06:50
Nathalie 03/10/2012 22:28
Maylis 28/09/2012 11:19
Nathalie 28/09/2012 22:14
Reglisse 27/09/2012 22:30
Nathalie 28/09/2012 22:06
Delphine 27/09/2012 19:14
Nathalie 27/09/2012 22:00
Lili 27/09/2012 08:09
Nathalie 27/09/2012 21:29
mamie caillou 26/09/2012 16:41
Nathalie 26/09/2012 22:16
carole70 26/09/2012 16:06
choupette82 26/09/2012 15:51
Nathalie 26/09/2012 22:09
Fais-moi cr♥quer! 26/09/2012 12:52
Nathalie 26/09/2012 22:07
Lili 26/09/2012 08:11
Nathalie 26/09/2012 22:01