Relax 

Des invités ? Et vous cherchez une idée pour un apéritif dinatoire sans prise de tête et sans passer trop de temps derrière les fourneaux ? J’ai ce qu’il vous faut ! Des bouchées goûteuses et colorées, très simples à préparer avec de la pâte feuilletée, des tomates cerises et du fromage frais. Tout pour vous faciliter la vie et continuer à savourer l’été avec vos amis.

Quant à moi, les valises sont bouclées, l'heure des vacances a sonné. Je vous dis à très vite les gourmand(e)s et aussi un grand MERCI pour vos visites et vos commentaires ! :)

Nathalie

Mini feuilletés aux tomates cerises

Ingrédients pour 24 bouchées

1 pâte feuilletée toute prête

24 tomates cerises (12 rouges et 12 jaunes orangées)

135 g de fromage frais nature ou ciboulette

4 olives noires dénoyautées et émincées

2 à 3  pincées d’origan 

Quelques brins de ciboulette

Poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Déroulez la pâte feuilletée. Découpez-la de façon à obtenir un grand rectangle (en supprimant les bords arrondis), puis taillez ce rectangle de pâte en quatre bandes de 5 cm de large environ.

Dans un bol, versez le fromage frais, les olives noires émincées, l’origan et la ciboulette ciselée, quelques tours de moulin à poivre. Ecrasez et mélangez à l’aide d’une fourchette.

Répartissez cette préparation sur chaque rectangle jusqu’à 5 mm du bord environ.

Déposez 6 tomates cerises par rectangle en laissant un espace entre chaque tomate.

Enfournez les quatre feuilletés pendant 25 à 30 minutes environ jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Sortir du four et coupez les feuilletés entre chaque tomate. Servir aussitôt.

Nota bene : Avec le restant de pâte, vous pouvez confectionner quelques petits gressins.

Formez une boule, puis étalez-la. Découpez la pâte feuilletée en lanières de 1,5 cm de large environ. Saupoudrez-les d’herbes séchées et de fleur de sel. Torsadez-les puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les gressins à 180°C (th 6) pendant 15 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.