Pffff... Des légumes ! Encore des légumes...?! Oui, parce-ce que c'est bon pour notre santé et on ne doit surtout pas s’en priver ! Si vous êtes fan de brocolis, voici une purée onctueuse que vous pourrez adapter à votre goût, avec ou sans pommes de terre,...
Parce que de temps en temps, une quiche ça fait toujours plaisir et que l'on peut y mettre les ingrédients que l’on aime dedans. C’est simple, facile et tellement bon… Alors chiche ? 😉 Quiche à la florentine En cuisine, le terme «florentine» désigne tout...
La boîte à merveilles Qu’avait-elle bien pu contenir jadis ? Quel trésor avait-elle bien pu renfermer ? Etait-ce une simple boîte à sucre ou à gâteaux ? Une boîte à couture pour habile dentellière ? Cachait-elle secrètement de beaux poèmes ou la correspondance...
Voici un risotto aux artichauts, épinards & basilic qui est à lui seul, un vrai régal. Des grains de riz croquants à cœur, gorgés de bouillon et liés par une sauce onctueuse et parfumée. Le secret d’un bon risotto ? Il tient à la qualité des ingrédients...
Délice de noël Impossible de concevoir les fêtes de fin d’année sans chocolats à offrir ! Pourquoi ne pas les réaliser vous-même ? Partagez le plaisir des sens avec vos convives. Faites leur goûter la volupté et le crémeux de cette ganache riche en chocolat...
Voici venir la tendance "veggies" comprenez "légumes" pour les Américains et "végétariens" pour les Anglais… Une chronique très intéressante de Laurence Ostolaza diffusée hier dans Télématin, mais pas de panique vous pouvez la revoir en suivant le lien...
Un zeste de soleil pour vos tartines Voici la recette toute simple et rapide à réaliser d’une marmelade de clémentines prête à égayer n’importe quel matin d’hiver. Marmelade de clémentines Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn env. Ingrédients pour 1...
Malin et délicieux Les pancakes sont une de mes gourmandises préférées. Pour leur donner encore plus de moelleux, j'incorpore à la pâte de la pomme râpée. Nappées d'un bon miel, ces petites crêpes épaisses se laissent dévorer avec succès. ;) Pancakes...
Pratique ce petit bocal ! Et si on faisait un flan moelleux avec des pruneaux d'Agent doux et sucrés, le tout légèrement aromatisé au rhum ? Ce dessert chaleureux, simple et prêt à être emporté, est une invitation irrésistible à la gourmandise. A savourer...
Blonde ou brune ? Voici une recette originale de pain à la bière préparé à base de levure chimique au lieu de levain. Préférez une bière blonde car moins prononcée en goût et vous obtiendrez un pain extra, croustillant et subtilement parfumé. A déguster...
Très rafraîchissant La recette du jour, une salade fraîcheur de concombre croquant au yaourt, très facile à réaliser, qu’il faut absolument prévoir au menu pour cet été. Concombre croquant au yaourt Préparation : 15 mn – Réfrigération : 1 h Ingrédients...
Belle et délicieuse année 2017 sous le signe de la Nature ! Tous mes vœux de bonheur, de bonne santé à toutes et tous ! Amitiés gourmandes, Nathalie
En début de confinement, j’ai planté trois variétés de plants de salades (Batavia, feuille de chêne rouge et blonde), elles sont restées comme nous confinées sous un voile de coton à l'abri d'une invasion quotidienne de limaces et d'escargots. Après cinquante-cinq...
Cake au potiron et poires Préparation : 25 mn – Cuisson : 50/ 55 mn Ingrédients 200 g de farine 150 g de potiron cru 100 g de beurre 90 g de cassonade 65 g de purée de potiron (préparée à l’avance) 3 œufs 2 poires Doyenné du Comice 2 sachets de sucre...
A la fin de la saison des tomates (Fin août - début septembre), lorsqu’elles ont été gorgées de soleil et à condition que le potager ait été généreux, je prépare toujours quelques bocaux de coulis de tomates pour le plaisir de les retrouver l’hiver. Mais...
D’une cueillette à l’autre Le meilleur de l’automne se ramasse en ce moment dans les bois. Et les connaisseurs vous le diront, quelques cèpes frais juste poêlés avec ou sans persillade, en omelette ou en brouillade, ça ne se refuse pas ! Bon appétit :) Omelette...
De dernière minute A l’occasion de l’anniversaire du blog Crokmou, Sarah, une jeune étudiante en photographie pleine de talents, organise un concours pour célébrer sa première année en tant que blogueuse. Et pour fêter l'événement, je participe au concours...
Demain, temps estival annoncé pour tout le monde, la Gironde aura même droit à 30 degrés, c’est génial ça ! Et entre nous, moi aussi, j'ai envie de profiter de cette belle journée, pas vous ? Donc ce soir je prépare mon taboulé, demain il n’en sera que...
Marions-les ! Du melon, un concombre... Voici une présentation façon tartare pour cette petite salade express, prête en un clin d’œil ! ;) Une association pleine de saveurs en bouche digne d'une entrée estivale légère et toujours de saison. Ooooh tartare...
Le citron j’adore ça ! Alors pour assouvir cette envie d’agrumes, j’ai réalisé avec, un classique du genre, de délicieuses tartelettes à vous réveiller les papilles ! Sa saveur acidulée n’est que douceur, délicatesse et il a admirablement ensoleillé ce...
Qu'il est bien tristounet ce cœur de gâteau au yaourt comme cela... et avant qu'il ne soit dévoré, il méritait bien sa petite touche déco ! Et voilà le résultat, rien que pour le plaisir de vos pupilles et aussi de nos papilles ! Gâteau au yaourt Préparation...
Un concentré de saveurs dans un si petit pot Osez l'onctuosité des yaourts faits "maison" à la texture veloutée et au goût incomparable. Faciles à préparer avec une yaourtière ou bien un four, ils peuvent s'accommoder de mille et une façons et tout cela...
Zestement bon Testez absolument cette crème au citron au goût à la fois acidulé et sucré, appelée le « Lemon curd », une institution en Grand-Bretagne. A tartiner comme une confiture ou pour fourrer vos gâteaux sans modération ! :) Lemon curd Préparation...
Un concentré de saveur Facile à réaliser, cette purée ou coulis de fraises « fait-maison » peut se consommer nature, dans un yaourt ou bien pour fourrer différents gâteaux. Idéale aussi pour les petits desserts des bébés. Purée de fraises Préparation...
Tea time On trouve encore des poires sur les étals du marché en ce début de printemps. J’ai choisi des "Rocha" une variété portugaise. Ces poires goûteuses sont parfaites pour sublimer une tarte amandine. Plaisir des yeux et des papilles garanti ! Tarte...