21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 07:37

Sablés noix coco facile

 

Tous à croquer !

   

Recette pur beurre pour ces biscuits sablés à la noix de coco « faits maison ».  Et puisqu’il y en faut pour tous les goûts, je vous laisse ma petite sélection de bons sablés en version sucrée ou salée, extraite des blogs gourmands que j’affectionne tout particulièrement. Bonne visite ! :D

   

Les sablés aux pépites de framboises de Cuisinelilousine

Les p’tits sablés à la fleurs d’oranger de Fleur2t    

Les sablés de Crokmou

Les biscuits sablés à l’huile d’olive et à l’anis de La cuisine du Corti

Les galettes bretonnes de Mamie caillou

Les sablés citron et coriandre « sans gluten » de Much more than sushi

 

Sablés noix de coco

 

Sablés noix de coco

Préparation : 25 mn – Repos : 1 h – Cuisson : 15 mn env.

  

   

Ingrédients pour 15 sablés

 

150 g de farine

100 g de beurre froid

2 jaunes d’œufs (+ 1 jaune pour la dorure)

60 g de sucre

4 c. à soupe de noix de coco râpée

1 pincée de sel

 

   

Préparation

    

Préparation facile sablés bretons

 

Creusez un puits dans la farine tamisée, ajoutez le sucre, le sel et la poudre de noix de coco puis les 2 jaunes d’oeufs. Mélangez avec une cuillère.

   

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux , « sabler » d’abord la pâte en l’effritant entre vos doigts pour lui donner l'aspect d'un tas de sable puis la pétrir jusqu’à former une boule.

   

Mettre la boule de pâte dans un film étirable et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

   

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

   

Sortir la pâte du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiance. Pétrir et étalez-la sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’un demi-centimètre.

   

A l’aide d’un emporte-pièce (ou d'un petit verre) de 5 cm de diamètre, découpez des ronds jusqu’à épuisement de la pâte et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier de cuisson.

   

Mélangez le 3ème jaune d’œuf avec un peu d’eau dans un ramequin et à l’aide d’un pinceau dorez le dessus de chaque disque de pâte.

 

Enfournez entre 12 et 15 minutes environ. A la sortie du four, laissez complètement refroidir les sablés coco avant de les déguster.

 

 Sablés à la noix coco

Sablés faciles pause café

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Publiée par Nathalie - dans Saveurs sucrées...
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commentaires

Khadedja Skandara 11/10/2016 15:16

C'est tres interessants et je suis entrain d'essayer vos recette agreablement j'adore votre site merci beaucoup

Stéphanie 05/07/2016 21:59

Fichtre! Les meilleurs sablés de tous les temps. Je n'ecris jamais de commentaires mais là cela en vaut bien un.

La cuisine de Nathalie 06/07/2016 22:08

Merci beaucoup Stéphanie pour cette appréciation plus que positive, rien que du bonheur en somme ! :)

cathy 20/12/2015 14:38

bonjour Nathalie
en les mettant dans une boite hermétique combien de temps ils peuvent se conserver
merci

La cuisine de Nathalie 20/12/2015 17:41

Bonsoir Cathy, je vous dirais une semaine, en ayant pris soin de les laisser sécher au préalable quelques heures à température ambiante avant de les entreposer dans une boîte en fer et non en plastique. Bonnes fêtes de fin d'année ! :)

sicsic 09/10/2015 14:04

peut on les faire sans oeuf

La cuisine de Nathalie 09/10/2015 14:16

Bonjour, oui bien sûr c'est possible, ci-dessous le lien de la délicieuse recette des sablés "Tout coco" que propose Chrystel :)

http://christelle56.over-blog.com/2015/09/biscuits-a-la-noix-de-coco-et-farine-de-coco-sans-boeuf-ni-oeuf.html

Bonne journée

lecomte 25/07/2015 18:50

super merci beaucoup ! ;)

La cuisine de Nathalie 25/07/2015 22:19

Je vous en prie, c'est avec grand plaisir ! ;)

chloe 20/06/2015 07:52

Bonjour,

Cette recette a ll'air excellente et Quelle presentation! Ou avez vous trouvez votre boîte? Si ca ne vous ennuie pas de me le dire...

La cuisine de Nathalie 20/06/2015 11:40

Merci beaucoup Chloé pour votre adorable commentaire, cette boîte fait partie de ma petite collection personnelle qui contenait de délicieux chocolats belges ! ;)

mamie caillou 06/05/2014 20:55


J'ai les yeux rivés sur ton blog depuis une heure et page après page je me délecte de tes recettes et de tes photos, lorsque tout d'un coup, je reste ébahie de découvrir mon nom sur l'un de tes
articles. C'est un grand honneur et une joie pour moi de me retrouver là car vraiment je craque devant ton travail. Ce soir, je me suis promenée dans Rome grace à toi, c'est une ville que j'adore
et ce fut pour moi un très bon moment. Merci mille fois...si tu donnais des cours de photographie, je postulerai c'est certain !

Nathalie 12/05/2014 19:48




Merci du compliment ! Si vous avez besoin d’un conseil ou de savoir comment je procède, n’hésitez surtout pas je me ferais un plaisir de vous répondre, ou mieux encore (puisque nous sommes
voisines) de vous montrer !
;) 



Darnaga 09/03/2014 13:01


Il me semble que j'y arriverai, ça doit être délicieux. Merci pour ces explications très claires.

La cuisine de Nathalie 09/03/2014 18:14


Il n'y a pas de raison, si j'y arrive, vous y arriverez aussi ! Merci de votre visite et bonne fin de soirée :)


Crokmou 26/03/2012 18:35


Han je viens de voir après relecture ! Merciiii (l)(l)(l)

Nathalie 26/03/2012 18:49



Ah ça y est tu as retrouvé tes lunettes ! ;) Je t'en prie !



Crokmou 26/03/2012 17:40


Ouuuu j'en veux un !

Nathalie 26/03/2012 18:23



Trooop tard gourmande ! :p



lilousine 25/03/2012 11:08


Oh tu m'as citée ♥ merci ♥ tes sablés sont magnifiques et j'adore tes photos.....

Nathalie 25/03/2012 11:35



C'était un juste un p'tit clin d'oeil... ♥ Lili jolie ♥ passe une belle journée !



soficook 25/03/2012 10:16


très beaux sablés tout dorés avec un bon parfum de coco , belle recette , bon dimanche

Nathalie 25/03/2012 11:18



Oooh merci    Bienvenue et bon dimanche sous un soleil radieux !



LadyMilonguera 22/03/2012 19:58


Hummmmmm.... sympa ces petits sablés...

Nathalie 22/03/2012 22:54



Merci de ta visite Lady



choupette82 22/03/2012 18:16


Ils ont l'air très croquant, hummmm !! Bises

Nathalie 22/03/2012 23:02



A condition de les stocker dans une boîte en métal car avec un temps humique comme aujourd'hui ils seraient devenus mous !  Bisous Céline



Mélissa 22/03/2012 17:31


Toujours des recettes simple à réaliser &excellentes, je verrais bien prochainement ces petits sablés accompagnés ma tasse de thé. Toujours un régal pour les yeux tant que pour le
palet 

Nathalie 22/03/2012 22:45



Ah je te les recommande vivement, tu vas te régaler Mélissa ! A bientôt...



Poussin 22/03/2012 10:39


Ils ont l'air vraiment délicieux ces petits biscuits ! Il me tarde de les tester... ! Quant aux photos, elles sont superbes comme toutes les autres depuis la création de ton blog d'ailleurs !


Amicalement,


Poussin.

Nathalie 22/03/2012 22:53



La boîte à biscuits est déjà vide ! Euh non je ne réussis pas à tous les coups mes photos, et comme en cuisine il y a aussi des ratés mais c'est en pratiquant que l'on s'améliore ! Je
te remercie pour ton gentil commentaire Poussin !



Jenny 21/03/2012 19:23


Aïe je ne sais pas si je vais résister à la tentation à quelques petits mois de mettre mon maillot!!!

Nathalie 21/03/2012 22:25



Deux, trois sablés une fois de temps en temps, ton maillot n'y verra que du feu !   A bientôt Jenny



Reglisse 21/03/2012 17:16


J'avoue que la noix de coco sucrée c'est pas ce que je préfère mais tes gâteaux sont superbes et ça ne m'empêchera pas de les tester, j'ai des amateurs de noix de coco à la maison ;)


Je te remercie de me citer, ça me fait très plaisir !

Nathalie 21/03/2012 21:57



Bonsoir Réglisse, je ne t'apprends rien en te disant que tu peux remplacer la noix de coco par de la poudre d'amande par exemple ? Je t'en prie, c'est une manière comme une autre
de te remercier !  



mathilde 21/03/2012 13:09


une recette parfaite, alléchante, j'ai hâte de l'essayer! merci

Nathalie 21/03/2012 21:45



Faut pas hésiter Mathilde, ils sont très bon ! Bienvenue et merci de ta visite



Tombouctou 21/03/2012 12:59


Oh, ça me touche beaucoup de retrouver mes petits biscuits dans ta belle liste. Merci !


Quant aux tiens, ils sont splendides, avec une alléchante coloration dorée qui donne envie de se jeter sur son écran pour les dévorer. :)

Nathalie 21/03/2012 21:44



C'est avec plaisir que je le fais, j'aurai bien voulu les tester avec de la farine de riz mais je n'en avais pas sous la main, la prochaine fois peut-être ! Merci à toi aussi