Un brin de fantaisie avec cette suggestion de présentation chic… de jolis grains de couscous entrelacés de légumes aux couleurs chatoyantes risquent fort de mettre en exergue les papilles de vos amis ! Et si en plus, vous avez eu autant de plaisir à admirer...
Aujourd'hui... p'tit apéro « au bord de l'eau », avec de délicieuxamuses-bouches à la saveur marine que ces rillettes de cabillaud simplissimes à préparer rien que pour le plaisir du palais ! Rillettes de cabillaud Temps de préparation : 10 mn - Temps...
La Zen Attitude C'est au coucher du soleil que nous poursuivons cette balade océane, profitons d'une lumière douce et chaude pour observer les reflets du soleil sur des galets joliment empilés... ... sur cette pigne ou pomme de pin sortie de nulle part......
Balade en forêt, au milieu d'une pinède, à la recherche d'un tas d'aiguilles de pin, et pourquoi faire me diriez-vous ? tout simplement pour réaliser une étonnante recette... L’éclade de moules Une façon originale de cuisiner les moules, une spécialité...
Tomates cerises à l’heure de l’apéro On profite de la pleine saison des tomates cerises, pour réaliser ici de festives mises en bouche, colorées et très ludiques à préparer, comme c’est frais et léger ... prévoyez-en assez… car tout le monde risque d'en...
Nathalie is in the kitchen A présent, je vous propose une douceur chocolatée et pour la petite histoire, c'est mon fils qui, un jour, a ramené cette recette en rentrant du collège. Adaptée de la recette du "Boston Brownies" et rédigée sous forme d'une...
Besoin de faire le plein de vitamines ? Prenez un jus de tomate ! C'est rafraîchissant, goûteux et en plus vous pouvez en consommer à toute heure de la journée ! Jus de tomate Temps de préparation : 10 mn Ingrédients pour 2 personnes : 2 tomates bien...
L’idée de départ est venue de cette moitié de melon « diablement » savoureuse dont je ne savais que faire ? Tout d'abord, j’ai voulu la glisser dans une salade de fruit, mais je me suis ravisée par faute de temps ! Au lieu de préparer un plat + un dessert,...
Aussi bonne qu'une simple purée, cet écrasé aux pommes de terre fondantes et au bon goût de courgettes, bien relevé par une toute petite pointe d'ail, peut accompagner tout aussi bien du poisson ou de la viande... Goûtez et vous verrez la différence !...
Les petits farcis, un plat familial complet cuisiné à l’avance, que vous pourrez retrouver avec plaisir le lendemain midi ou soir sans stresser ou bien le congeler... pour plus tard ! Les petits farcis de Nathalie Préparation : 30 mn – Cuisson : 30 mn...
Faut pas croire… je suis comme vous, au moment de préparer le repas, je manque d'inspiration… Outre les livres et magazines de cuisine, nous pouvons aussi trouver de bonnes idées de recettes sur internet, avec le moteur de recherche Google, je pianote...
Comment vous n’êtes pas trop poireaux ? Mais cuit de cette manière, je vous assure qu'il aura plus de succès qu’en vinaigrette ! Sinon, vous avez le choix avec un large éventail de légumes de saison : aubergines, brocolis, carottes, courgettes,... , qui...
Je n’ai pas longtemps hésité... lorsque j’ai aperçu une promotion alléchante, sur l’étal d’un petit producteur du Lot et Garonne, sur des plateaux de fruits (abricots, pêches, nectarines,…) dont la maturité était plus qu’avancée, mais qu’importe, les...
Qui dit brochettes, fait forcément penser au barbecue et vous,… vous n’avez pas de barbecue ? Alors, cette recette est idéale pour vous ! Les brochettes peuvent se cuisiner de différentes façons : marinées la veille ou pas, cuites au barbecue, sous le...
La Toscane, quelle belle région d'Italie ! A chaque fois que je pose un pied sur cette terre, je me sens vraiment comme chez moi, on peut dire que mes origines viennent pas très loin de là... Sa cuisine est comme je l'aime : simple, généreuse et souvent...
Une recette classique pour le week-end, une cuisse de dinde rôtie au four, ce n’est pas une de mes viandes préférées mais elle a l’avantage d’être bon marché et donc idéale, lorsque des copains ou copines ont prévu de venir vous rendre visite et restent...
Osez ce petit dessert du week-end, parfumé d'un doux mélange de fruits rouges sur chantilly légère, surmontés sur de moelleux toasts briochés façon pain perdu et sertis de graines de pralin et pistaches, pour clôturer la fin de votre repas… en apothéose...
Avant tout, un petit peu d'histoire : La «Tanjia» est un plat emblématique de Marrakech, elle doit son nom à la jarre en terre dans laquelle elle cuit. Plus qu’une simple spécialité culinaire typique de la région, elle est à la fois une tradition et un...
C’est quoi une poêle ? Una paella (du catalan-valencien paella [pa'e· ʎ a] , poêle) est un plat à base de riz rond d'origine valencienne et qui tire son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. Le plus connu des plats de la cuisine espagnole naquit, en...
Voilà un petit « en cas » facile et rapide à préparer qui saura combler celles et ceux qui ont un petit creux ! Toasts briochés façon burger Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 3 mn Ingrédients pour 4 personnes 8 feuilles de batavia 4 tomates...
Délicieuse boisson riche en calcium, avec tous les bienfaits des fruits, à partager en famille le dimanche... au p'tit déj, à l'heure du brunch ou au goûter. Smoothie aux fruits rouges Temps de préparation : 10 mn Ingrédients pour 6 personnes 150 g de...
M onsieur Rodolphe est un jardinier au grand coeur, il nous a gentiment offert de grosses tomates russes (son poids varie de 350 à 600 g en moyenne voir plus parfois), une variété tardive que je ne connaissais pas gustativement… et j’avoue qu’elles sont...
Striées de fines rainures, ces coquilles "Conchiglie" traduction littérale en italien, rappellent certains coquillages que l'on trouve en bord de mer. Sa forme généreusement incurvée se prête parfaitement pour retenir toutes les sauces. Surtout n'attendez...
Pas question de partir l'estomac vide le matin ! Les tartines grillées ne vous disent rien et vous êtes un peu dans le brouillard..., si vous preniez le temps (10 minutes pas plus) pour vous offrir tous les bienfaits de la pomme Granny-Smith, avec son...
Du potager à l'assiette : La betterave Cette racine se consomme bien souvent cuite mais aussi crue, en hors-d’œuvre. Elle doit sa couleur rouge à un puissant colorant naturel la bétalaïne, mais sans danger pour votre santé. Attention quand même à vos...