Moelleusement irrésistible ! Si vous voulez régaler votre petite tribu pour le petit déjeuner, le goûter ou combler juste une petite faim avec du « fait-maison », voici sous sa croûte dorée, une tendre brioche à la mie câline et au bon goût de beurre...
Différents des gnocchi à la pommes de terre, les gnocchi à la semoule ou gnocchi dit "à la romaine" ont la forme de petits gâteaux. Cette recette est extraite du livre, Sous le soleil de Toscane de Frances Mayer. Gnocchi à la Romaine Gnocchi alla romana...
Petit contretemps Il arrive parfois que rien ne fonctionne comme vous le souhaitez… Grrrr... La carte mémoire où étaient stockées les photos de mes dernières recettes vient de me lâcher ! Il y avait dessus de bien jolies idées à venir et je vous avoue...
Sous le soleil de Toscane Ce livre superbement écrit raconte une aventure : vivre en Toscane, tomber amoureuse d’une maison, la restaurer, s’adonner aux plaisirs de la cuisine italienne, partager un bonheur et un art de vivre. Un merveilleux cadeau pour...
Cannelloni, mot italien et pluriel de cannellone qui signifie "petit tuyau". Prêts à farcir on peut se les procurer facilement chez l’épicier du coin. J'ai cherché parmi certains blogs culinaires, via un moteur de recherche comme Google, et aussi parmi...
Que faire aujourd’hui avec quelques carottes, courgettes et pommes de terre ? Et pourquoi pas de jolies galettes de légumes pour accompagner des escalopes de poulet à la crème ? Allez on retrousse ses manches, on met son tablier et on se laisse guider…...
Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 1 oeuf Chapelure (si vous avez quelques biscottes dans votre placard vous pouvez les mixer c’est tout aussi bien) 2 c. à soupe d’huile d'olive 1 citron Sel Poivre du moulin Préparation Dans un bol, cassez...
Temps de préparation : 5 mn Ingrédients pour 1 personne < 2 petites pommes reinette < 2 yaourts crémeux à la vanille Pelez les pommes et coupez-les en petits cubes. Versez les cubes dans le bol du blender, ajoutez les yaourts. Mixez jusqu'à l'obtention...
Et si la cuisine italienne s'invitait chez vous, autour d'un apéritif improvisé, avec ces tartines gourmandes à base de tomates et de basilic. J'ai pour ma part, rajouté quelques asperges, qui s'associent divinement bien avec ces ingrédients. Bruschetta...
Petite recette très facile à réaliser et à moindre coût pour un apéritif convivial. Ingrédients : 1 bocal d'olives dénoyautées (170 g poids net égoutté) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 c. à café de thym Préparation : Dans un grand bol ou...
Voilà un fruit de saison, la gariguette, petite reine incontestée des fraises et comme en ce moment son prix est en baisse, ne nous privons pas pour déguster sa chair délicate, légèrement acidulée et parfumée à souhait. Recette facile de la tarte aux...
Un brin de fantaisie avec cette suggestion de présentation chic… De jolis grains de couscous entrelacés de légumes aux couleurs chatoyantes risquent fort de mettre en exergue les papilles de vos amis ! Et si en plus, vous avez eu autant de plaisir à admirer...
Fondant au chocolat noir, cœur carambars Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn Temps de congélation pour les coeurs au Carambar : 1 h Ingrédients pour 4 personnes Pour les fondants au chocolat 125 g de chocolat noir 75 g sucre 40 g farine 37 g beurre...
Du potager à l'assiette : La betterave Cette racine se consomme bien souvent cuite mais aussi crue, en hors-d’œuvre. Elle doit sa couleur rouge à un puissant colorant naturel la bétalaïne, mais sans danger pour votre santé. Attention quand même à vos...
Ingrédients pour 6 personnes 6 pommes Compote de pommes pour la recette c'est ici 1 c. à café de miel par pomme (facultatif) Sucre en poudre Lavez les pommes, découpez le dessus , qui vous servira de chapeau en fin de recette. Evidez-les sans les éplucher...
Rapide, économique et diététique car sans sucre ajouté 1 kg de pommes reinettes 2 c. à soupe d'eau Cannelle (facultatif) Lavez et épluchez les pommes, coupez-les en deux et retirez-en le trognon, puis coupez les en quartier, déposez-les dans une casserole...
La mer, le sable, des coquillages pour une jolie balade provençale avec l’incontournable recette de la ratatouille traditionnelle aux bons légumes du soleil, à savourer chaude comme accompagnement d’une viande grillée ou avec des oeufs ou encore froide...
Osez ce petit dessert du week-end, parfumé d'un doux mélange de fruits rouges sur chantilly légère, surmontés sur de moelleux toasts briochés façon pain perdu et sertis de graines de pralin et pistaches, pour clôturer la fin de votre repas… en apothéose...
Striées de fines rainures, ces coquilles "Conchiglie" traduction littérale en italien, rappellent certains coquillages que l'on trouve en bord de mer. Sa forme généreusement incurvée se prête parfaitement pour retenir toutes les sauces. Surtout n'attendez...
Délicieuse tarte légère avec des tomates cerises. Son petit côté pratique, vous aurez tout loisir de la préparer à l'avance, et au moment de la servir, vous verrez... vous allez faire sensation ! Tarte aux tomates cerises Temps de préparation : 25 mn...
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients (pour 12 muffins) 250g de farine 100g de beurre mou 100g de sucre 3 grosses clémentines 2 œufs 2 c. à soupe de miel ½ sachet de levure chimique Sel 1. Couper les clémentines et en extraire...
T emps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 13 mn Ingrédients pour 2 personnes 2 œufs 2 tranches de jambon de Bayonne ½ baguette 20 g de beurre Sel et poivre du moulin Préparation Dans une casserole, portez à ébullition de l’eau, déposez délicatement...
En hiver, un potage est souvent de circonstance, et ce soir j'en avais envie d'un... à la tomate et voilà le résultat, j'espère que cette recette facile à faire vous plaira... bon appétit :) Temps de préparation : 10 mn - Temps de cuisson : 15 mn 250...
Une petite salade composée, rien de bien compliqué, mais composée de quoi, et bien de ce que vous aimez, de ce que vous avez envie, ou tout simplement de ce que vous avez dans votre réfrigérateur ... mon choix ici s'est porté sur du jambon de pays, des...
Ah l’endive… c’est tout un poème pour qui n’apprécie guère son amertume ! Et pour y remédier, voici une recette tendance sucrée-salée, on garnie une pâte pur beurre croustillante toute prête, avec des endives, certes, mais cuisinées autrement, accompagnées...