Hot chocolat pour addict(e) ! Non d'un chti ! Le thermomètre affiche encore désespérément des valeurs négatives… ici on se croirait dans le nOoord ! Pour se réchauffer des frimas de l'hiver, c'est bien emmitouflée sous plusieurs couches de laine que je...
La tradition a du bon ! Après le chocolat chaud, je vous propose une chaleureuse tartiflette à savourer en famille ou à deux (ça tombe bien c’est la Saint Valentin !). Les plus gourmands pourront ajouter avant cuisson, de la crème fraîche et un peu de...
Chat alors ! Il semblerait qu’on nous annonce de la neige dimanche sur tout l’ouest de la France, même notre région du sud-ouest ne sera pas épargnée. C'est pelotonnée tout près de la cheminée avec mon chat, que je vais guetter par la fenêtre l’arrivée...
Bienvenue chez les Ch’ti Vous connaissez tous le moule-frites, cette spécialité originaire du nord de la France et de la Belgique. Ici, les moules sont préparées avec une sauce délicieuse à base de curry et de bière. Et comme le veut la tradition, ce...
Frissonner de plaisir ! Pour fêter le retour d'un franc soleil ce week-end, j’ai opté pour cette recette fraîche et gourmande au bon goût d’agrumes avec sa petite touche de Grand Marnier, un pêché glacé à déguster à tout moment (même en hiver) qui fera...
Réveillez vos papilles avec cette association originale, d’oignons rouges caramélisés sur un mille-feuille de pommes de terre particulièrement fondantes, agrémenté de saumon fumé, le tout parfumé au thym et à l’huile d’olive. Déposé sur un lit de salade,...
Cuisine campagne La campagne exalte son doux parfum d’automne et inspire la cuisine de Nathalie. Après avoir dénichée une belle citrouille aux courbes généreuses, vient l’envie de préparer un savoureux velouté. Dans cette préparation, rien de fastidieux...
Une gourmandise vraiment trop chou Après un p’tit tour à la ferme voisine le week-end dernier où j’ai ramassé de bons œufs frais, l’idée m’est venue de piocher dans les grands classiques de la pâtisserie, pour vous proposer la recette de la pâte à choux...
A l’heure des thés Réalisés en un tour de main, ces jolis biscuits bourrés d’énergie sont simplement délicieux, et doublement bons si vous les assemblez par deux avec une ganache au chocolat. Ils pourront s’inviter au moment du goûter des enfants, ou...
Et si Charlotte s’invitait à votre table ? Voici la star des desserts, un des grands classiques de la pâtisserie de la cuisine française, la bien-nommée « Charlotte au chocolat » extra-chocolatée comme vous aimez ! Une mousse au chocolat noir légère entourée...
Papa, c’est quoi cette bouteille de lait... ? Quand elles ne nous posent pas de drôles de questions parfois… Ces chères petites têtes blondes ont l’idée ingénieuse d’inviter toute une tribu de copains et copines pour leur anniversaire. Et comme à chaque...
Sous le couvercle de la cocotte Simple et sans souci, voilà un bon petit plat qui mijote sur un coin du feu et dont les effluves s’échappent lentement pour creuser l’appétit d’une joyeuse tablée. Vous apprécierez cette viande fondante intimement liée...
Dolce gusto ! Douceur, vous avez dit douceur… le tiramisù de la traduction littérale en italien veut dire « tire-moi vers le haut », ou traduit plus poétiquement « emmène-moi au ciel » ! Le tiramisù est un des desserts le plus prisé en Italie. Il paraît...
Brunch à volonté Aaaah le bonheur d’un week-end grasse mat' ! Et si on brunchez, c'est-à-dire faire deux repas en un (le petit déj’ et le déjeuner), un brin décontracté sans contrainte d’horaires. Je vous propose ici des œufs frais à la coque avec des...
Un dessert gonflé Osez l’élégance et créez la surprise avec ces soufflés onctueux aux framboises qui feront encore bien des heureux à votre table. D’une facilité déconcertante à réaliser et prêts en trente minutes. Il sera impossible pour vos invités...
Avis aux fans de caramel ! Enfantin et rapide à préparer… pas besoin d’être expert(e) en cuisine et de passer sa journée derrière les fourneaux, pour réaliser cette panna cotta au subtil parfum de pralin surmontée d’une sauce caramel à tomber ! Panna...
Made in Normandie Du camembert d’Isigny, fabriqué avec un bon lait cru issu des vaches blanches et noires de Normandie nourries à l’herbe des vertes prairies et affiné à cœur. Avec ce fromage rôti au four, vous ne résisterez pas longtemps à sa texture...
Une pâtisserie raffinée, chargée d’histoire L'origine du Cannelé ou canelé est comme sa recette, un peu mystérieuse… cette pâtisserie puisse ses origines au couvent des Annonciades situé derrière l'Eglise Sainte Eulalie à Bordeaux. En Effet, ce couvent...
Chocolat mania ! Parce-que notre palais en redemande, nous ne pouvions pas passer à côté de cette délicieuse tarte de Marc Lévy proposée par Julie Andrieu, dans un de ses livres de recettes. La cuisine de Nathalie vous invite à cuisiner le chocolat dans...
Pas question de partir l'estomac vide le matin ! Les tartines grillées ne vous disent rien et vous êtes un peu dans le brouillard..., si vous preniez le temps (10 minutes pas plus) pour vous offrir tous les bienfaits de la pomme Granny-Smith, avec son...
M onsieur Rodolphe est un jardinier au grand coeur, il nous a gentiment offert de grosses tomates russes (son poids varie de 350 à 600 g en moyenne voir plus parfois), une variété tardive que je ne connaissais pas gustativement… et j’avoue qu’elles sont...
Que la magie de Noël opère... A l’occasion du réveillon, faites une entrée remarquée avec de moelleux et tièdes blinis au saumon et quelques brins d’aneth au parfum subtil pour le bonheur de tous vos invités. Blinis au saumon fumé et aneth Temps de préparation...
A l'heure du thé Comment vous ne connaissez pas le blog Coconut ou fleur2T ? Coco est une blogueuse gourmande et généreuse cela va sans dire et on ne peut que constater qu’elle sait retrousser ses manches et mettre la main à la pâte pour nous concocter...
Le piment d’Espelette AOC Depuis la mi-août, les producteurs de piments d’Espelette cueillent à la main dans les champs, les fruits devenus rouge vif, arrivés à maturité. Cette récolte, très exigeante en main d’œuvre, s’effectue de manière échelonnée...
Que faire avec une douzaine de petits suisses dont la date arrive presque à échéance ? Si vous aimez les gâteaux avec une texture moelleuse et si vous en pincez pour la cannelle, optez pour cette recette de Cheesecake aux spéculoos où le fromage blanc...