27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 11:15

Sauce_tomates_fraiches.jpg 

 

Sauce tomate "maison" 

Temps de préparation : 5 mn – Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de coulis de tomates

1 oignon

1 gousse d’ail

3 feuilles de basilic

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de thym séché

1 c. à soupe de sucre en poudre

   

 

 

Préparation

 

Pelez et hachez  l’ail et l’oignon. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites revenir l’ail et l’oignon pendant 5 minutes à feu vif en remuant sans arrêt, attention à ce qu’ils ne brunissent pas !

 

Versez le coulis de tomates, ajoutez le thym, le sucre, salez et poivrez, puis couvrez et laissez mijotez à feu doux pendant 15 minutes, votre sauce doit réduire, surtout pensez à remuer assez souvent. Ajoutez le basilic en fin de cuisson.

 

 

 

Autre idée de recette :  Coulis de tomates

 

coulis de tomates la cuisine de nathalie

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Publiée par Nathalie - dans Coulis - sauces...
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