Sauce tomate "maison" Préparation : 10 mn – Cuisson : 15 mn environ Ingrédients pour 4 personnes 500 g de coulis de tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 3 feuilles de basilic 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de thym séché 1 c. à soupe de sucre...
En Italie, on dit qu'il faut mouiller sept chemises pour réussir un bon risotto ! Sans en arriver là... suivez ces quelques conseils simples : D'abord le riz : Deux variétés de riz sont idéales pour réussir votre risotto à la perfection : - L'arborio,...
A chance encounter and shared moment with one of natures greatest and most fleeting phenomena. Facebook: Islands And Rivers For licensing information contact Dale Dobson - dale@iconiclinx.com Murmuration by Islands and Rivers on Vimeo. Dans cette vidéo,...
Ingrédients pour 4 personnes Spaghetti (environ 80 à 100 g de pâtes par personne) 250 g de lardons natures ou fumés 4 jaunes d'oeufs (soit 1 par personne) Parmesan fraîchement râpé et quelques copeaux Poivre du moulin Préparation 1. Faites cuire les pâtes...
Hachis Parmentier Prépar ation : 20 mn - Cuisson : 1 heure Pour réussir ce délicieux hachis Parmentier, il vous faut les ingrédients suivant : 8 pommes de terre moyennes de type Agata 400 g de viande hachée 150 g de gruyère râpé 20 g de beurre 2 oignons...
Qu’il est doux de ne rien faire Aucune spatule, fouet et autres ustensiles de cuisine à l’horizon… Rien que le bleu azur de l’océan et un franc soleil pour me tenir compagnie. A midi, pique-nique gourmand à l’ombre des pins, suivi d’un après-midi détente...
Belle campagne Quand des poules sont élevées en plein air, sans stress et nourries avec du bon grain. Elles nous offrent en retour de bons œufs frais qui ici, seront parfaits pour réaliser de savoureuses galettes complètes au blé noir. Galette complète...
Tip Top Qu'est ce qu'il me reste dans le réfrigérateur ce soir ? Et bien de la sauce tomate, de la crème fraîche et des oeufs, pas mal du tout ça ! Alors j'improvise une petite recette "top chrono" pour une soirée farniente ! Alors cela vous dit ? Oeufs...
Piazzolla - Libertango (Либертанго)Belarusian State Chamber Orchestra(Minsk Chamber Orchestra)Mario Stefano Pietrodarchi, bandoneonPetr Vandilovsky, сonducto... Libertango - Astor Piazzolla Mario Stefano Pietrodarchi, bandonéoniste Petr Vandilovsky, Chef...
Après l’effort, le réconfort Lorsque vous ferez votre marché, pensez à glisser dans votre panier de beaux oignons pour vous mitonner cette recette traditionnelle à la saveur d’antan. Servie bien chaude, cette soupe généreuse en goût vous réchauffera l’âme....
Petite halte en Toscane, le temps de découvrir une de leurs saveurs culinaires, un risotto de courgettes, moelleux et crémeux à la fois qui contraste parfaitement avec le croquant de la courgette, c’est une recette d’ailleurs qui vaut vraiment le détour...
Saveur potagère Que l’on soit un jardinier "en herbe" ou "émérite", ce sentiment de plaisir que l’on ressent à cueillir ses propres tomates est à la hauteur de leurs qualités gustatives incomparables. Cultiver ses propres tomates présente de nombreux...
Bouchées apéritives croustillantes Voici la recette des jolis bonbons que nous avons réalisés à l’atelier du Goût avec des noix de Saint Jacques « fraîches » et de la pâte filo. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas cette pâte, ses feuilles sont...
Trouver la bonne poire Laquelle choisir quand il en existe une multitude de variétés ? Dans la cuisine de Nathalie, ce sera évidemment dans le respect du calendrier des saisons, car à chaque saison, ses poires. Et parmi les plus connues, vous pourrez...
Parfum d’été avec l’abricot à l’honneur ! Je vous propose un irrésistible crumble aux abricots caramélisés juste comme il faut ! Ce joli dessert « fait maison » au goût acidulé et sucré, est facile à réaliser et régalera, à coup sûr, ceux que vous aimez...
Quelques bananes presque trop mûres dans le compotier, un reste de noix de coco râpée associés à du chocolat noir ont fait mon affaire pour satisfaire des petits gourmands à l'heure du goûter ... M m m mm ce c rumble , il était, je vous l'assure véritablement...
Irrésistible ! A l’heure du goûter, nul besoin de recette compliquée pour régaler toute la famille. En voici un petit aperçu… Une pâte à crumble préparée le temps de le dire, des cerises et des fraises juste revenues dans du sucre légèrement caramélisées,...
Préparez l’été… Le printemps, cette belle saison où tout renaît, est synonyme de retour à la terre avec la préparation du potager, le rempotage des fleurs et le repiquage de plants de tomates, salades... sans oublier les plantes aromatiques le basilic,...
Un vrai coup de cœur ! Ne pas manquez surtout pas de tester cette déliceuse recette qui fleure bon l’automne. Notez la forme originale et l’allure rustique qui donnent à cette tarte aux pommes tout son caractère. A déguster et à partager entre gourmand(e)s...
Différents des gnocchi à la pommes de terre, les gnocchi à la semoule ou gnocchi à la romaine ont la forme de petits gâteaux. Cette recette est extraite du livre "Sous le soleil de Toscane" de Frances Mayer . Gnocchi à la semoule Recette pour 6 personnes...
Bio…tiful C’est la pleine saison des cerises, elles sont gorgées de soleil, bien charnues, savoureuses, très sucrées et d’un beau rouge à croquer, alors profitons-en ! Nombreuses sont les recettes qui s’offrent à nous, au printemps, on pense clafoutis,...
Chocolat pour tout le monde ! Les statistiques du blog sont unanimes, l’incontournable et irrésistible fondant au chocolat noir avec son cœur coulant au carambar est en tête de vos recettes préférées. Je remets donc à l’honneur cette douceur pour laquelle...
Les carottes sont cuites ! Bientôt le retour du printemps, et avec lui, il nous inspire des envies de bons légumes primeurs. Mais il nous faudra attendre encore deux bons mois avant l’arrivée des premières carottes nouvelles, issues de la culture hâtée...
Une envie de bord de mer Les vacances se profilent à l’horizon et avec elles, à nous les bons petits plats iodés qui vont nous régaler tout l’été. Peut-être serez vous tenté(e)s par des amandes de mer cuisinées façon "alle vongole" comme en Italie avec...