Une tarte fondante façon tartiflette, avec du bon Saint Nectaire fermier qui donne du caractère aux pommes de terre et lardons, tout ceci sur fond de pâte à tarte brisée, réhaussée d'un délicat parfum de thym. Tarte rustique aux pommes de terre et Saint...
Marre du traditionnel poulet du dimanche ? Le lapin ici, le remplacera haut les pattes ! Cette viande maigre s’accommode de différentes façons et au lieu de la sempiternelle * recette du lapin aux pruneaux… j’ai choisi de le marier avec la cerise, c’est...
Que faire aujourd’hui avec quelques carottes, courgettes et pommes de terre ? Et pourquoi pas de jolies galettes de légumes pour accompagner des escalopes de poulet à la crème ? Allez on retrousse ses manches, on met son tablier et on se laisse guider…...
Une petite salade composée, rien de bien compliqué, mais composée de quoi, et bien de ce que vous aimez, de ce que vous avez envie, ou tout simplement de ce que vous avez dans votre réfrigérateur ... mon choix ici s'est porté sur du jambon de pays, des...
2H30 !! Pfff mais que c'est long à faire une brioche ! Si, si, j'en vois déjà une qui tord le bout de son nez ... ;) Mais ce sont juste les temps de repos qui sont longs, allez courage il faut au moins tester une fois... car au bout du compte, on ne regrette...
Laissez-vous tenter par cette recette de poisson accompagné de courgettes grillées, diététique et facile à cuisiner, tout pour concilier légèreté et plaisir ! Dos de cabillaud sur lit de courgettes Temps de préparation : 10 mn – Temps de cuisson : 25...
Peu importe le filet (bar, dorade, merlu, maquereau, sardine…), pourvu que ce soit du poisson ! J’ai choisi ici, le filet de bar de ligne à la chair fine et goûteuse, cuisiné à l’huile d’olive avec en accompagnement un riz parfumé à la tomate et au thym....
L’été est enfin là… Aussi délicieux qu’il paraît appétissant, difficile de résister à ce cake aux petits légumes mélangés avec du chèvre frais, le tout camouflé dans une pâte moelleuse parfumée à l’huile d’olive. A déguster sans plus attendre… Cake au...
Que diriez-vous d'un dessert estival, tout en fraîcheur pour ce soir ? Allez petit détour par l'Italie où la panna cotta traduisez "crême cuite", trouve ses origines dans la région Piémontaise. Pour cette recette, je n'ai pas souhaité mixer les fruits...
Soirée estivale entre amis dans une chaude ambiance ! On prévoit à l’avance plein de petites choses à grignoter, comme ces jolies boulettes de chèvre « rafraîchissantes » en guise de mise en bouche pour un apéritif festif ! Boulettes de chèvre aux dattes...
Aujourd'hui c'était déjeuner sur le pouce, un déjeuner sur l'herbe, un pique-nique quoi MAIS... surtout à l'ombre... oh oui à l'ombreeee, car avec cette écrasante chaleur, on a tous recherché de la fraîcheur !!! Tiens ça rime ! ;) Donc à midi, j'avais...
La mer, le sable, des coquillages pour une jolie balade provençale avec l’incontournable recette de la ratatouille traditionnelle aux bons légumes du soleil, à savourer chaude comme accompagnement d’une viande grillée ou avec des oeufs ou encore froide...
Petite halte en Toscane, le temps de découvrir une de leurs saveurs culinaires, un risotto de courgettes, moelleux et crémeux à la fois qui contraste parfaitement avec le croquant de la courgette, c’est une recette d’ailleurs qui vaut vraiment le détour...
Rien de plus facile que de préparer un thé glacé, à base de feuilles de menthe verte dont les bienfaits sont reconnus… en voilà une idée « rafraîchissante » ! Si vous souhaitez en savoir davantage sur les propriétés et usages culinaires de la menthe verte,...
Lorsque vous aurez gouté à cette douceur de lait, se prononce en argentin "dulce de leche", vous comprendrez très vite pourquoi cette recette a un statut national en Argentine, et que vous aurez bien du mal à refermer le pot ! ;) Pour connaître l'histoire...
Avez-vous déjà testé la recette du Banoffee de Trish Deseine ? Non ? Pas encore ? Alors là… je vous la recommande vivement car c'est une vraie gourmandise ! Je prépare moi-même la confiture de lait , car dans la mesure du possible, je privilégie toujours...
Ah le dimanche soir... c'est immuable pour moi, je jette un œil dans le réfrigérateur, le congélateur, je fouille dans les placards, pour trouver "The" recette rapide et facile à préparer et... eurêka ! Un reste de ratatouille qui fera mon affaire......
Une règle d'or pour réussir à coup sûr un soufflé : n'ouvrez jamais la porte du four pendant la cuisson car il retomberait aussitôt et vous ne pourriez plus le faire remonter ! Soufflé au brie Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients...
Petite, je me souviens de ma grand-mère cuisinant les anguilles que mon grand-père avait pêchées et avait soigneusement préparées le matin même. Faut savoir que les anguilles vivantes sont difficiles à attraper parce-que visqueuses, l’astuce consistait...
Vous cherchez comment cuisiner un filet de poisson ? Et que diriez-vous d’une cuisson en papillote ? Diététique, facile à préparer et savoureuse en plus ! Suivez donc pas à pas cette recette, vos invités vont adorer ! Dos de cabillaud en papillote Ingrédients...
Une recette toute simple que vous apprécierez sans doute si vous aimez le petit côté « poivré » de la roquette, voilà un riz semi-complet bien parfumé avec de l'échalote et relevé oui… mais pas trop ! Galettes de riz semi-complet aux échalotes et à la...
Prendre du temps pour soi... s'étirer comme un chat, admirer la nature qui séveille, doucement, en silence... s'approcher de plus près... pour voir de curieuses petites coccinelles se régaler de nectar... Cette bien jolie balade matinale m'a mise en appétit...
Voilà un dessert qu'il est « périlleux » de vouloir prendre en photo par une écrasante chaleur… oh là là ! Vite la glace fond à vue d’œil ! Malgré ça je n’ai pas pu résister de vous montrer cette gourmandise fruitée et rafraîchissante… ! J’espère qu’à...
Composée sa salade au gré de ses envies : petit tour par notre potager, où une batavia bien frisée, de fiers radis, un concombre adossé à son treillis, quelques tomates bien rouges, un piment doux suspendu à sa branche, attendent patiemment de remplir...
En cette période, les courgettes abondent dans le potager ! On n’a pas si tôt ramassé les dernières, que d’autres ont déjà poussé dans la nuit incroyable ! Alors évidemment l’été, nous en faisons une sacré cure ! Mais comment les cuisiner aujourd’hui...