Madeleines au citron Préparation : - Cuisson : Ingrédients pour 18 madeleines environ 150 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Le jus d’un 1/2 citron non traité, Zestes de citron non traité Préparation Faites fondre...
Sous le soleil de Toscane Ce livre superbement écrit raconte une aventure : vivre en Toscane, tomber amoureux d’une maison, la restaurer, s’adonner aux plaisirs de la cuisine italienne, partager un bonheur et un art de vivre. Un merveilleux cadeau pour...
Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 1 oeuf Chapelure (si vous avez quelques biscottes dans votre placard vous pouvez les mixer c’est tout aussi bien) 2 c. à soupe d’huile d'olive 1 citron Sel Poivre du moulin Préparation Dans un bol, cassez...
Gâteau au citron / Dolce al limone Ingrédients 125 g de farine 75 g de sucre 60 g de beurre 2 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 citron non traité (zestes et jus) Préparation Préchauffer le four à 200° C (th6 - 7) Séparez les blancs des jaunes d’œuf....
Qui nous régalait mes soeurs et moi, de gâteaux et autres pâtisseries, à l'heure du goûter ? Notre petite Maman bien sûr ! Aujourd'hui j'ai envie de tester l'une d'entre elles, celle qui pour mo, fleure bon mon enfance... et je dis bien évidemment "merci"...
Un dimanche à la campagne, une mise au vert jusque dans notre assiette... petit détour par le marché pour acheter de belles asperges "vertes", cuisinées ici en omelette façon tortilla, une recette légère et goûteuse que je vous recommande vivement ! Propriétés...
Et que ça saute ! Régalez votre tribu gourmande tout au long de l'année ou pour la Chandeleur qui se fête chaque année le 2 février ( soit 40 jours après Noël ) en réalisant des crêpes moelleuses et parfumées. Cette recette est d'une simplicité enfantine....
INGREDIENTS 100 g de NESTLE DESSERT Corsé 120 g de sucre glace 120 g de poudre d'amandes 2 blancs d'œufs Sel Pour la ganache : 100 ml de crème liquide 100 g de NESTLE DESSERT Corsé PREPARATION Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites fondre le chocolat...
Cette recette facile et rapide à réaliser pour combler le moindre petit creux ! Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 500 g d’épinards frais 15 cl de crème fraîche Huile d'olive Sel et poivre du moulin...
Pour 3 personnes / 3 fondants 20 min de préparation 1 h de congélation pour le cœur carambar 6 / 7 min de cuisson Ingrédients : Pour le moelleux : - 125 g chocolat au lait - 37 g beurre - 40 g farine - 75 g sucre - 3 oeufs Pour le cœur Carambar : - 3...
Au printemps Poème de Théophile Gautier Regardez les branches Comme elles sont blanches ! Il neige des fleurs. Riant dans la pluie, Le soleil essuie Les saules en pleurs. Et le ciel reflète, Dans la violette Ses pures couleurs. La mouche ouvre l'aile....
Hot chocolat pour addict(e) ! Non d'un chti ! Le thermomètre affiche encore désespérément des valeurs négatives… ici on se croirait dans le nOoord ! Pour se réchauffer des frimas de l'hiver, c'est bien emmitouflée sous plusieurs couches de laine que je...
La tradition a du bon ! Après le chocolat chaud, je vous propose une chaleureuse tartiflette à savourer en famille ou à deux (ça tombe bien c’est la Saint Valentin !). Les plus gourmands pourront ajouter avant cuisson, de la crème fraîche et un peu de...
Cap sur l’été Un bel avant-goût de vacances à s’offrir en guise de dessert avec cette salade rafraîchissante aux fruits gorgés de soleil, dont la mangue et le citron vert lui donnent la petite touche exotique en plus. Succombez en douceur à cette idée...
Chat alors ! Il semblerait qu’on nous annonce de la neige dimanche sur tout l’ouest de la France, même notre région du sud-ouest ne sera pas épargnée. C'est pelotonnée tout près de la cheminée avec mon chat, que je vais guetter par la fenêtre l’arrivée...
Bienvenue chez les Ch’ti Vous connaissez tous le moule-frites, cette spécialité originaire du nord de la France et de la Belgique. Ici, les moules sont préparées avec une sauce délicieuse à base de curry et de bière. Et comme le veut la tradition, ce...
Frissonner de plaisir ! Pour fêter le retour d'un franc soleil ce week-end, j’ai opté pour cette recette fraîche et gourmande au bon goût d’agrumes avec sa petite touche de Grand Marnier, un pêché glacé à déguster à tout moment (même en hiver) qui fera...
Réveillez vos papilles avec cette association originale, d’oignons rouges caramélisés sur un mille-feuille de pommes de terre particulièrement fondantes, agrémenté de saumon fumé, le tout parfumé au thym et à l’huile d’olive. Déposé sur un lit de salade,...
Cuisine campagne La campagne exalte son doux parfum d’automne et inspire la cuisine de Nathalie. Après avoir dénichée une belle citrouille aux courbes généreuses, vient l’envie de préparer un savoureux velouté. Dans cette préparation, rien de fastidieux...
Une gourmandise vraiment trop chou Après un p’tit tour à la ferme voisine le week-end dernier où j’ai ramassé de bons œufs frais, l’idée m’est venue de piocher dans les grands classiques de la pâtisserie, pour vous proposer la recette de la pâte à choux...
A l’heure des thés Réalisés en un tour de main, ces jolis biscuits bourrés d’énergie sont simplement délicieux, et doublement bons si vous les assemblez par deux avec une ganache au chocolat. Ils pourront s’inviter au moment du goûter des enfants, ou...
Et si Charlotte s’invitait à votre table ? Voici la star des desserts, un des grands classiques de la pâtisserie de la cuisine française, la bien-nommée « Charlotte au chocolat » extra-chocolatée comme vous aimez ! Une mousse au chocolat noir légère entourée...
Papa, c’est quoi cette bouteille de lait... ? Quand elles ne nous posent pas de drôles de questions parfois… Ces chères petites têtes blondes ont l’idée ingénieuse d’inviter toute une tribu de copains et copines pour leur anniversaire. Et comme à chaque...
Petit clin d’œil à Lydia ;) Retrouvez tout le parfum de l’orange dans cette crème onctueuse sélectionnée dans le n°138 du magazine Cuisine & Vins et testée ici dans la cuisine de Nathalie. Ultra facile à réaliser, c’est l’occasion pour les cuisiniers...
A la ferme de Braude, sur la commune du Taillan Médoc en gironde, de charmants cultivateurs font pousser avec bienveillance le potiron musqué de Provence, cousin comestible de la citrouille. Ces courges musquées se récoltent à complète maturité en automne...