Cuisine d'été ou comment composer une salade équilibrée avec de jolies pâtes, à déguster chaudes ou froides avec des légumes de saison. Salade estivale de mini-farfalle Ingrédients pour 4 personnes 350 g de mini-farfalle 2 escalopes de poulet 3 tomates...
Bio…tiful C’est la pleine saison des cerises, elles sont gorgées de soleil, bien charnues, savoureuses, très sucrées et d’un beau rouge à croquer, alors profitons-en ! Nombreuses sont les recettes qui s’offrent à nous, au printemps, on pense : clafoutis,...
La palette écolo Aujourd’hui, je voulais partager avec vous, mon coup de coeur pour une petite entreprise artisanale, au concept "écolo", tout a fait dans l’air du temps ! Implantée sur la commune de Cadaujac en gironde, sous le nom bien approprié "Le...
Gourmandise à savourer sans modération Jouez avec les contrastes. Ici, le chaud et froid s'allient parfaitement avec une texture moelleuse et croquante.Une idée de recette classique savoureuse et toujours facile à réaliser. Rien que de la douceur et du...
Quand l’hiver pointe le bout de son nez, j’aime bien faire cette recette de chou fondant délicatement caramélisé, de quoi se chouchouter quand il fait très froid. Chou braisé au lard croustillant Ingrédients pour 3/4 personnes Un demi chou blanc 3 tranches...
« Le seul fait de rêver est déjà très important… Je vous souhaite des rêves à n’en plus finir et l’envie furieuse d’en réaliser quelques-uns. Je vous souhaite d’aimer ce qu’il faut aimer et d’oublier ce qu’il faut oublier. Je vous souhaite des passions....
Cette recette de gâteau fondant au chocolat extraite du livre "Je veux du chocolat" de Trish Deseine est absolument incontournable ! C'est le genre de dessert qui fait toujours son effet lorsque l'on reçoit du monde à la maison. Mon petit truc, je le...
Mais que fait-on avec un reste de pommes de terre cuites la veille ? Une jolie petite entrée classique et ludique… on empile les ingrédients les uns sur les autres, un petit tour dans le four et le temps de le dire, c’est prêt ! Savourez ce mille-feuilles...
Même si le brocoli n’est pas le légume "chouchou" que l’on préfère d’entre tous, il faut savoir qu’il est excellent pour notre santé. De la famille des crucifères comme le chou, il contient des agents antioxydants, des sels minéraux, du bêta-carotène...
Très productives, les courgettes ! Comme à chaque fois, on les attend, elles se font désirer… et quand les récoltes deviennent rapprochées elles nous envahissent (n’est ce pas Réglisse ?). Aussi toutes les recettes sont les bienvenues pour les cuisiner...
Je voudrais avant tout vous remercier de tout coeur pour votre fidélité et de vos bons mots distillés tout au long de l’année 2013. Mille "MERCIS" car sans vous, chers lecteurs, ce blog de cuisine n’aurait pas le "modeste" succès qu’il rencontre aujourd’hui....
Cuisine détox Ouf les fêtes sont enfin passées, je reprends le blog tout en douceur…, aujourd’hui il n’y aura pas de recette... et oui ! L'excès de bons plats très copieux en si peu de temps ça ne pardonne pas ! Me voici donc au bouillon de légumes, fruits...
Une envie de crousti-moelleux ? Rien de plus facile pour réaliser en un tour de mains, ces cookies tous ronds, bien dodus et surtout très bons ! Cookies au chocolat blanc Ingrédients pour 12 gros cookies environ 375 g de farine 125 g de beurre froid 100...
So delicious ! Faisons un tour outre-manche ou alors outre-atlantique, histoire de se régaler avec « LA » recette de leur incontournable carrot cake qui mérite bien un coup de projecteur dans ce billet. Certain(e)s s’étonneront de la présence de carottes...
Une recette classique pour le week-end, une cuisse de dinde rôtie au four, ce n’est pas une de mes viandes préférées mais elle a l’avantage d’être bon marché et donc idéale, lorsque des copains ou copines ont prévu de venir vous rendre visite et restent...
Tip Top Qu'est ce qu'il nous reste dans le réfrigérateur ce soir ? Et bien de la sauce tomate, de la crème fraîche et des oeufs, pas mal du tout ça ! Alors j'improvise une petite recette "top chrono" pour une soirée farniente ! Alors cela vous tente ?...
Beaucoup de personnes en raffolent et nous aussi. Ils sont vraiment facile à faire et délicieux. Sa garniture se décline à l'infini alors n'hésitez pas à remplacer les épinards selon vos goûts et ce que vous avez sous la main ! Oeufs cocotte, épinards...
La Toscane, quelle belle région d'Italie ! A chaque fois que je pose un pied sur cette terre, je me sens vraiment comme chez moi. On peut dire que mes origines viennent pas très loin de là. Sa cuisine est comme j'aime : simple, généreuse et souvent élaborée...
Risotto de champignons de Paris Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes 240 g de riz arborio 200 g de champignons de Paris 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc 30 g de parmesan 2 c. à soupe de beurre...
L'indémodable tarte aux pommes La tarte aux pommes, c'est prendre plaisir à la confectionner : pétrir, malaxer, rouler, étaler la pâte. La garnir d’un bon produit de saison, comme la pomme, transformée en une compote naturellement sucrée. Puis l’embellir...
Pour reprendre un peu d'énergie après des activités sportives ou autres, voici de savoureuses barres de céréales. Une recette dénichée dans un livre de Julie Andrieu que j'ai testée et adorée. Gâteau aux fruits rouges du matin Préparation : 10 mn - Cuisson...
Enfin sorti des oubliettes ! Nous n’étions pas nés que cette plante potagère existait déjà depuis fort longtemps. Le panais, est un légume racine de couleur ivoire, à l’aspect rustique, au goût sucré appartenant à la famille des ombellifères comme sa...
Le temps des cerises Avec ce dessert classique « presque » aussi savoureux que les bisous d’une maman, c’est une façon toute simple de souhaiter à la plus merveilleuse des mamans, une bonne fête et lui rappeler tout l’amour que l'on a pour elle.♥ Ce clafoutis...
Raclette traditionnelle Même si le soleil est au rendez-vous depuis ce matin en gironde, les températures elles sont en baisse. BRrrr... le froid est à nouveau de retour ! Alors ce soir, rien de tel qu'une bonne raclette et un feu dans la cheminée pour...
Et que ça saute ! Régalez votre tribu gourmande tout au long de l'année ou pour la Chandeleur qui se fête chaque année le 2 février (soit 40 jours après Noël) en réalisant des crêpes moelleuses et parfumées. Cette recette est d'une simplicité enfantine....