Punchy le kiwi Un coulis de kiwis légèrement acidulé vient habiller délicieusement une panna cotta saveur vanille. Ce dessert vitaminé va vous donner la pêche ! ;) Panna cotta aux kiwis Préparation : 20 mn - cuisson : 5 mn - Réfrigération : 2 h Ingrédients...
Moment de grâce Pas de recette aujourd’hui, juste une photo de coquelicots prise sur un bord de route en pleine campagne et pour venir étoffer cette illustration champêtre. J’y joins ci-dessous une petite perle du web. Une vidéo née de l’association de...
Voilà un dessert qu'il est "périlleux" de vouloir prendre en photo par une écrasante chaleur ! Vite la glace fond à vue d’œil ! Malgré cela, je n’ai pas pu résister de vous montrer cette gourmandise fruitée et rafraîchissante. J’espère qu’à vous aussi,...
Qu’il est doux de ne rien faire Aucune spatule, fouet et autres ustensiles de cuisine à l’horizon… Rien que le bleu azur de l’océan et un franc soleil pour me tenir compagnie. A midi, pique-nique gourmand à l’ombre des pins, suivi d’un après-midi détente...
Carottes au cumin Préparation : 10 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 750 g de carottes 3 branches de persil 1 à 2 gousses d’ail suivant la grosseur 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de piment doux ½ c à café de cumin en poudre Sel...
Demain, temps estival annoncé pour tout le monde, la Gironde aura même droit à 30 degrés, c’est génial ça ! Et entre nous, moi aussi, j'ai envie de profiter de cette belle journée, pas vous ? Donc ce soir je prépare mon taboulé, demain il n’en sera que...
Soufflé au brie Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn Une règle d'or pour réussir à coup sûr un soufflé : N'ouvrez jamais la porte du four pendant la cuisson car il retomberait aussitôt et vous ne pourriez plus le faire remonter ! Ingrédients pour 6 personnes...
Marre du traditionnel poulet du dimanche ? Le lapin ici, le remplacera haut les pattes ! Sa viande maigre offre une bonne source de protéines et se cuisine de différentes façons. j’ai choisi de le marier avec la cerise, c’est une recette testée et approuvée...
Une tarte fondante façon tartiflette avec du bon Saint Nectaire fermier ce qui lui donne du caractère. Tarte rustique aux pommes de terre et Saint Nectaire fermier Préparation : 30 minutes – Cuisson : 35 minutes Ingrédients 1 pâte brisée (voir recette...
Pâte à pizza Ingrédients pour une pizza 250 g de farine type 55 10 g de levure de boulanger De l’eau tiède Une pincée de sel 2 cuillères à soupe d'huile d olive La Recette de la pâte à pizza Délayez la levure de boulanger dans un bol avec très peu d’eau,...
Ingrédients pour 4 personnes Spaghetti (environ 80 à 100 g de pâtes par personne) 250 g de lardons natures ou fumés 4 jaunes d'oeufs (soit 1 par personne) Parmesan fraîchement râpé et quelques copeaux Poivre du moulin Préparation 1. Faites cuire les pâtes...
Le Premier Jour Du Reste De Ta Vie Etienne DAHO Un matin comme tous les autres Un nouveau pari Rechercher un peu de magie Dans cette inertie morose Clopin clopan sous la pluie Jouer le rôle de sa vie Puis un soir le rideau tombe C'est pareil pour tout...
Parce que de temps en temps, une quiche ça fait toujours plaisir et que l'on peut y mettre les ingrédients que l’on aime dedans. C’est simple, facile et tellement bon… Alors chiche ?😉 En cuisine, le terme «florentine» désigne tout simplement un plat...
Piazzolla - Libertango (Либертанго)Belarusian State Chamber Orchestra(Minsk Chamber Orchestra)Mario Stefano Pietrodarchi, bandoneonPetr Vandilovsky, сonducto... Libertango - Astor Piazzolla Mario Stefano Pietrodarchi, bandonéoniste Petr Vandilovsky, Chef...
Après l’effort, le réconfort Lorsque vous ferez votre marché, pensez à glisser dans votre panier de beaux oignons pour vous mitonner cette recette traditionnelle à la saveur d’antan. Servie bien chaude, cette soupe généreuse en goût vous réchauffera l’âme. Soupe...
Tant qu'il y aura des mûres sauvages, il y aura toujours de bons crumbles. Tarte aux mûres sauvages façon crumble Ingrédients pour 6/8 personnes 500 g de mûres sauvages 2 à 3 c. à soupe de sucre en poudre Le jus d’un demi-citron Pâte à crumble 240 g de...
Esprit de fêtes Cette année encore, la cuisine de Nathalie ne déroge pas à la tradition de Noël avec ses petits biscuits mais cette fois-ci ils seront au chocolat, décorés de glace royale. Où que vous soyez, je vous souhaite de passer un bon réveillon...
Tea time On trouve encore des poires sur les étals du marché en ce début de printemps. J’ai choisi des "Rocha" une variété portugaise. Ces poires goûteuses sont parfaites pour sublimer une tarte amandine. Plaisir des yeux et des papilles garanti ! Tarte...
"La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont." - Curnonsky CQFD ! ¯\_(ツ)_/¯ Mousse de fraises au mascarpone Ingrédients pour 6 personnes 250 g de fraises (+ une belle poignée pour la déco) 250 g de mascarpone 80 g de sucre...
Voici tout droit sortis du four de bons biscuits sablés à la noisette pour le plus simple bonheur de les offrir. Je vous souhaite à toutes et tous de très bonnes fêtes de fin d'année et un délicieux Noël rempli de douceur. Biscuits sablés à la noisette...
Un zeste de soleil pour vos tartines Voici la recette toute simple et rapide à réaliser d’une marmelade de clémentines prête à égayer n’importe quel matin d’hiver. Marmelade de clémentines Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn env. Ingrédients pour...
Un concentré de saveur Facile à réaliser, cette purée ou coulis de fraises "fait-maison" peut se consommer nature, dans un yaourt ou bien pour fourrer différents gâteaux. Idéale aussi pour les petits desserts des bébés. Purée de fraises Préparation :...
Une tarte réconfortante et ultra gourmande pour se réchauffer de l'intérieur pendant l'hiver. Tarte rustique poireaux, pommes de terre et raclette fondante Ingrédients pour 6/8 personnes Pour la pâte 250 g de farine de blé T65 140 g de beurre froid 4...
Voici la dernière recette que j'ai faite, quand c'était encore la pleine floraison du mimosa. Une crème renversée au caramel comme celle de mamie. Il y a dans ce dessert du dimanche tout ce que l'on aime, de la simplicité et le bon goût d’autrefois. Joyeuses...
Esprit Bistrot Si vous êtes de ceux qui apprécient l’œuf mayo, cette recette est faite pour vous. Cette entrée classique se réalise avec de bons œufs fermiers (si possible) que l'on agrémente d’une mayonnaise savoureusement moutardée et le tout poudré...