Pause bien-être

Qu’il soit dégusté au petit déjeuner, au goûter ou à l’heure du brunch, ce granola extra croustillant comblera à tout moment de la journée le moindre de vos petits creux. Ce petit encas céréalier, énergétique et sain, s’accompagne volontiers d’un laitage et/ou de fruits frais de saison ou fruits secs. A vous de le composer à l’envie et selon vos goûts. 

Granola maison

Ingrédients pour 800 g environ

200 g de flocons d’avoines

125 g de flocons de petit épeautre

150 g de miel de châtaignes liquide* 

75 g de sucre rapadura ou muscovado (disponible en magasin bio)

60 g d’amandes entières

60 g de noisettes entières

60 g d’amandes effilées

60 g de raisins secs

60 g de chips de noix de coco

35 g de graines de lin dorées

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Dans un saladier, versez tous les ingrédients secs (sauf les raisins secs et les chips de noix de coco). Ajoutez enfin le miel et mélangez afin que tout soit bien enrobé.

Etalez la préparation uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez  pendant 10 minutes. Sortir la plaque du four, remuez avec une spatule et remettre au four encore 10 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les chips de noix de coco.

A la sortie du four, laissez votre granola complètement refroidir. Ajoutez les raisins secs et mélangez à nouveau. C’est prêt !

A conserver de préférence dans un bocal en verre.

Nota bene : Si votre miel est compact. Mettre tout simplement les 150 g de miel dans une casserole et faites réchauffer à feu doux afin de le rendre liquide.