Ah le dimanche soir, c'est immuable pour moi, je jette un œil dans le réfrigérateur, le congélateur, je fouille dans les placards, pour trouver "The" recette rapide et facile à préparer et eurêka ! Un reste de ratatouille fera mon affaire, de quoi cuisiner de bien croustillants et délicieux croq'ratatouille !

Croq'ratatouille

Préparation : 5 mn - Cuisson : 5 mn

Ingrédients pour 2 sandwiches

4 tranches de pain de mie complet

2 tranches de jambon blanc

4 c. à soupe de ratatouille

50 g de gruyère râpé

Préparation

Préchauffez le four à 240 °C (th 8).

Sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, disposez 2 tranches de pain de mie. Recouvrir de gruyère râpé, d'une fine couche de ratatouille, une tranche de jambon, encore de la ratatouille et pour finir du gruyère râpé. Refermez les sandwichs avec les 2 autres tranches de pain de mie.

Enfournez pour 5 minutes environ. Servir chaud ou tiède.

Nota Bene : Vous pouvez également servir ces "croque-monsieur" au moment de l'apéritif, découpés en petits carrés ou en losanges.

  Lorsque vous aurez goûté à cette douceur de lait, se prononce en argentin "dulce de leche", vous comprendrez très vite pourquoi cette recette a un statut national en Argentine, et que vous aurez bien du mal à refermer le pot ! ;)

Pour connaître l'histoire et l'origine de la confiture de lait, consultez le site Argentina Excepcion ci-dessous :

Confiture de Lait

Temps de cuisson :  

Ingrédients pour un pot de 200 g :

50 cl de lait

250 g de sucre en poudre

1 pincée de sel 

Dans une casserole, versez le lait, le sucre en poudre et le sel, remuez avec un fouet et portez l’ensemble à ébullition, puis laissez réduire à feu doux. Surtout pensez à mélanger souvent la préparation pour éviter que le caramel n’attache au fond !

Au bout de    environ, la préparation s’est transformée en un joli caramel onctueux. Versez de suite cette douceur de lait dans un pot à confiture par exemple et conservez-le à température ambiante pendant 4 à 5 jours.