Top articles

• Tacos mexicains "fait maison" - recette facile - la cuisine de Nathalie

  17 juin 2010 ( #Plats traditionnels )

  Arriba arribaaaaa !!! Ce soir, match France – Mexique pour la coupe du monde 2010, alors chez nous c’est ambiance mexicaine, pas de pizza au menu… et quoi de mieux à vous proposer qu’une recette de tacos en dévorant le match des yeux ! Allez on y croit...

• fromage frais à tartiner - recette facile

  24 avril 2013 ( #A l'heure de l'apéro..., #fromage frais, #ciboulette, #Recettes faciles, #A l'heure du brunch... )

  Tartines et Cie Voici du fromage frais pour tartines gourmandes, préparé ici à partir de faisselle et de ciboulette (du jardin) mais il n'appartient qu’à vous de l’agrémenter de fines herbes aromatiques de votre choix. Tartiné généreusement sur des tranches...

• Pain irlandais - recette facile

  29 août 2012 ( #Prenez-en de la graine..., #Céréales, #Molasse, #pain sans levain, #Lait ribot )

  Un, deux, trois,… soleil ! Vous avez la confiture ou le fromage ? J’ai la recette qu’il vous faut pour les accompagner à merveille. Un savoureux lazy loaf, ce pain irlandais pour cuisinière "paresseuse " ou ayant un léger coup de mou ! ;) Nul besoin de...

• Bonbons aux noix de Saint Jacques - recette facile - La cuisine de Nathalie

  30 janvier 2012 ( #A l'heure de l'apéro..., #coquilles Saint Jacques, #Pâte Filo, #Fêtes )

  Voici la recette des jolis bonbons que nous avons réalisée à l’atelier du Goût avec des noix de Saint Jacques "fraîches" et de la pâte filo. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas cette pâte, ses feuilles sont plus fines que les feuilles de brick...

• Biscuits sablés aux épices de Noël - recette facile

  24 décembre 2014 ( #Saveurs sucrées..., #Biscuits, #Epices de Noêl, #Noël, #Fêtes )

  Voici un sucre que j’adore et qui fait des merveilles en pâtisserie. De couleur brun foncé, sa texture collante ressemble à du sable mouillé. Le sucre muscovado* a un goût caractéristique de caramel réglissé dû à sa forte teneur en mélasse. Il sucre à...

• Smoothie aux fruits rouges - recette facile - la cuisine de Nathalie

  11 septembre 2010 ( #A l'heure du brunch... )

  Voici une délicieuse boisson avec tous les bienfaits des fruits rouges, à partager en famille le dimanche, au p'tit déj, à l'heure du brunch ou au goûter. Smoothie aux fruits rouges Temps de préparation : 10 mn Ingrédients pour 6 personnes 150 g de framboises...

• Jus de fruit frais : Banane, kiwi, orange - le blog de recettes faciles - La cuisine de Nathalie

  28 février 2010 ( #A l'heure du brunch... )

  Vitamine, bonne mine Et si l'on commençait par vitaminer sa journée pour faire du bien à sa santé ? Pour réaliser ce jus de fruit frais, j'associe ici la banane, le kiwi et l’orange, mais rien ne vous empêche de le préparer avec d'autres fruits de saison...

• Spaghetti à la sauce tomate - recette facile

  27 octobre 2012 ( #Petit détour par l'Italie..., #Méli-mélo de pâtes..., #Coulis - sauces..., #Tomates, #Pasta )

  La simplicité à l'italienne Les pâtes, c’est l’Italie, l’un des symboles de sa gastronomie. La sauce, c’est Nathalie, une saveur authentique, préparée avec un bon coulis de tomates (Conserves d’août dernier), du basilic frais, de l’ail et de l’origan,...

• Quiche lorraine - recette facile

  11 avril 2016 ( #Tartes salées, #quiche, #oeufs frais, #Lard, #Lorraine )

  En passant par la Lorraine Poursuivons la balade gourmande jusque dans le « Grand-Est » et faisons cette fois une halte au pays de la mirabelle puisqu’aujourd’hui, je vous propose la recette traditionnelle de l’incontournable quiche lorraine. Aucun doute,...

• Soupe de potiron - recette facile

  01 décembre 2013 ( #Potages - veloutés - soupes..., #Courges, #Potiron, #Automne )

  À la soupe ! Par temps froid, rien ne vaut une bonne tasse de soupe veloutée, exquise et ultra-réconfortante pour se faire du bien. Ici, un morceau de potiron, du « rouge d’Etampes » a cuit dans un bouillon de légumes « fait-maison », riche en goût. Une...

• Poires pochées au vin rouge et aux épices - recette facile - la cuisine de Nathalie

  30 novembre 2011 ( #Saveurs sucrées..., #Poires, #Desserts au fruits, #hiver )

  La Williams "Bon Chrétien" C'est une poire d’un rouge éclatant, une "mutante" de la Williams jaune. Identiques au goût et en texture, leur seule différence est la couleur de leur peau. Cette variété de poires est la plus cultivée dans le monde. Sa chair...

• Asperges blanches et œufs mollets - recette facile - la cuisine de Nathalie

  15 mai 2011 ( #On se légume..., #Asperges, #oeufs, #Printemps )

  L’asperge blanche, un produit bien de saison et source de bienfaits Considérée comme un mets délicat, l'asperge était déjà très appréciée dans l’antiquité Egyptienne et Romaine. Du latin « Asparagus Officinalis », l’asperge est une plante vivace de la...

• Tourte aux pommes

  07 décembre 2014 ( #Saveurs sucrées..., #Tartes sucrées, #Pommes, #Tourtes )

  La valse des feuilles d’automne Dehors, souffle le vent du nord. Les branches des arbres frissonnent. Des feuilles teintées d’or entament leur course folle. Poussées par le vent, elles dansent, virevoltent, avant d’effleurer le sol dans un ballet tourbillonnant....

• Cuisse de dinde à la moutarde ancienne - recette facile

  18 janvier 2013 ( #Plats traditionnels, #Volailles, #Dinde, #Moutarde à l'ancienne )

  Le plat du dimanche Avec le retour de ce froid « sibérien », vous avez sûrement très envie d’un bon petit plat chaleureux et réconfortant. Voilà une recette toute trouvée pour vous régaler et chouchouter vos proches. En fonction du nombre de vos convives,...

• Gateau à la betterave - Beetroot cake - la cuisine de Nathalie

  24 novembre 2011 ( #Saveurs sucrées..., #betteraves )

  Si la betterave s'invitait au dessert pour changer de l'ordinaire ? Mon inspiration du jour vient de cette vidéo aperçue sur la toile de chez Tiger in jar. Peut-être un peu longue à télécharger mais dont le visionnage est tout à fait délicieux. Il s’agit...

• Cheesecake citron, fraises gariguette - recette facile

  20 mai 2012 ( #Saveurs sucrées..., #Cheesecake, #sans cuisson, #fraises )

  En mai, choisissez celles qui vous plait ! Hop là, c’est parti ! Le mois de mai nous offre déjà quelques unes de ses plus fraîches gourmandises et mon pécher mignon ? C’est de les cueillir sur place et de les croquer natures pour profiter au mieux de...

• Eton mess

  06 juin 2014 ( #Saveurs sucrées..., #Fraises, #Printemps, #Nature )

  La belle saison Ces temps-ci, nous profitons avec délectation de ce que les fraisiers nous offrent de meilleur. Partir en quête des plus mûres est pour moi toujours source de joie. Au détour d’une allée du potager, dissimulées sous un épais feuillage,...

• Tartiflette - recette facile- la cuisine de Nathalie

  14 février 2012 ( #Plats traditionnels, #Pommes de terre, #fromage, #hiver )

  La tradition a du bon ! Après le chocolat chaud, je vous propose une chaleureuse tartiflette à savourer en famille ou à deux et ça tombe bien, c’est la Saint Valentin ! Les plus gourmands pourront ajouter avant cuisson, de la crème fraîche et un peu de...

• Granola maison - recette facile

  26 janvier 2015 ( #Prenez-en de la graine..., #céréales, #petit-déjeuner, #Flocons d'avoines )

  Pause bien-être Qu’il soit dégusté au petit déjeuner, au goûter ou à l’heure du brunch, ce granola extra croustillant comblera à tout moment de la journée le moindre de vos petits creux. Ce petit encas céréalier, énergétique et sain, s’accompagne volontiers...

• Flognarde aux pommes - recette facile

  12 octobre 2015 ( #Saveurs sucrées..., #Pommes, #Corrèze, #Limousin )

  Saveur d’antan Retrouvez le goût de l’enfance avec cette recette de flognarde limousine. Ce gâteau aux pommes léger et moelleux vous permettra bien plus de fantaisie que son proche cousin le clafoutis. Une douceur facile à préparer qu'ici nous avons généreusement...

• Poires rôties au miel - recette facile - La cuisine de Nathalie

  12 septembre 2011 ( #Saveurs sucrées..., #Automne, #Poires, #Miel )

  Trouver la bonne poire Laquelle choisir quand il en existe une multitude de variétés ? Dans la cuisine de Nathalie, ce sera évidemment dans le respect du calendrier des saisons, car à chaque saison, ses poires. Et parmi les plus connues, vous pourrez...

• Cours de cuisine à Bordeaux avec le chef Frédéric Coiffé

  23 janvier 2012 ( #Carnet d'adresses, #Cours de cuisine, #Bordeaux, #Noix de Saint Jacques )

  Article mis à jour le 08/12/2024 Ce chef « Coiffé » de sa toque vous initie à l’art culinaire Dernièrement, j’ai eu le plaisir et l’honneur d’être invitée par Frédéric Coiffé à participer à un de ses cours de cuisine collectif qu’il dispense dans les...

• Strudel aux pommes - recette facile - la cuisine de Nathalie

  18 février 2012 ( #Saveurs sucrées..., #Pommes, #Raisins secs )

  Que diriez-vous d’un strudel aux pommes, cette pâtisserie viennoise (l'Apfelstrudel) très populaire en Autriche ? Sa garniture pommes/raisins est très facile à préparer. J’utilise la variété Belchard® Chantecler. C'est une pomme à l’aspect rustique, d’une...

• Tarte aux poireaux, lard et comté - recette facile - la cuisine de Nathalie

  18 novembre 2011 ( #Tartes salées, #Poireaux )

  Cultivateur et fournisseur de vitamines Zut je n’ai plus de poireaux ! A l’approche de l’hiver, dès que certains légumes se font rares dans notre potager, je me fournis chez un producteur du coin. Plantés à perte de vue, sur un terrain idéal, les poireaux...

• Garbure - recette traditionnelle

  12 février 2010 ( #ça mijote..., #Plats traditionnels, #choux )

  Par ici la bonne soupe ! Cette soupe traditionnelle "gasconne" est originaire du Béarn dans le Sud-ouest. Très nourrissante, elle est composée de différents légumes de saison sans oublier le chou, les haricots si possible "Tarbais" et de viandes confites,...