Riz au lait parfumé à la cannelle

Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn env.

 Ingrédients pour 4 personnes

200 g de riz rond à dessert

75 cl de lait

75 g de sucre en poudre

1 bâton de cannelle

1 orange non traitée

Préparation

 Versez le riz  dans une passoire, rincez-le sous l'eau froide puis égouttez-le.

Après avoir porté à ébullition le lait avec le bâton de cannelle et le zeste d’orange, versez-y le riz. Laissez-le cuire à feu doux pendant 20 minutes environ, surtout pensez à bien remuer de temps en temps pour que le riz n’attache pas !

Ajoutez le sucre, remuez et prolongez la cuisson encore 5 minutes.

Répartir dans des petites coupelles ou ramequins.  Servir chaud ou froid. 

Cette recette de gâteau fondant au chocolat extraite du livre "Je veux du chocolat" de Trish Deseine est absolument incontournable ! C'est le genre de dessert qui fait toujours son effet lorsque l'on reçoit du monde à la maison. Mon petit truc, je le prépare la veille, le place au réfrigérateur sous film et le lendemain je le sors 2 heures avant de le servir, accompagné d'une crème anglaise et/ou de glace vanille. Une vraie tuerie ! ;)

Gâteau fondant au chocolat de Nathalie
by Trish Deseine

Ingrédients

200 g de chocolat noir
200 g de beurre

250 g de sucre (150 g  pour moi)
5 oeufs
1 cuillère à soupe de farine

Préparation

Faites préchauffer votre four th 190°C.
 

Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre, au bain marie. Ajoutez le sucre et laisser refroidir un peu.

Incorporez un à un, les oeufs, en remuant bien à chaque fois, enfin ajoutez la farine tamisée et lissez bien le mélange.

Versez la préparation au chocolat dans un moule beurré et fariné. 

Faites cuire 22 minutes. Il doit être encore légèrement tremblotant au milieu. Le sortir du four, laissez refroidir avant de le démouler et régalez vous ! ;)