25 janvier 2010
1
25
/01
/janvier
/2010
19:59
Riz au lait parfumé à la cannelle
Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn env.
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de riz rond à dessert
75 cl de lait
75 g de sucre en poudre
1 bâton de cannelle
1 orange non traitée
Préparation
Versez le riz dans une passoire, rincez-le sous l'eau froide puis égouttez-le.
Après avoir porté à ébullition le lait avec le bâton de cannelle et le zeste d’orange, versez-y le riz. Laissez-le cuire à feu doux pendant 20 minutes environ, surtout pensez à bien remuer de temps en temps pour que le riz n’attache pas !
Ajoutez le sucre, remuez et prolongez la cuisson encore 5 minutes.
Répartir dans des petites coupelles ou ramequins. Servir chaud ou froid.
