Cette recette de gâteau fondant au chocolat extraite du livre "Je veux du chocolat" de Trish Deseine est absolument incontournable ! C'est le genre de dessert qui fait toujours son effet lorsque l'on reçoit du monde à la maison. Mon petit truc, je le prépare la veille, le place au réfrigérateur sous film et le lendemain je le sors 2 heures avant de le servir, accompagné d'une crème anglaise et/ou de glace vanille. Une vraie tuerie ! ;)
Gâteau fondant au chocolat de Nathalie
by Trish Deseine
Ingrédients
200 g de chocolat noir
200 g de beurre
250 g de sucre (150 g pour moi)
5 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
Préparation
Faites préchauffer votre four th 190°C.
Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre, au bain marie. Ajoutez le sucre et laisser refroidir un peu.
Incorporez un à un, les oeufs, en remuant bien à chaque fois, enfin ajoutez la farine tamisée et lissez bien le mélange.
Versez la préparation au chocolat dans un moule beurré et fariné.
Faites cuire 22 minutes. Il doit être encore légèrement tremblotant au milieu. Le sortir du four, laissez refroidir avant de le démouler et régalez vous ! ;)
