Cette recette de gâteau fondant au chocolat extraite du livre "Je veux du chocolat" de Trish Deseine est absolument incontournable ! C'est le genre de dessert qui fait toujours son effet lorsque l'on reçoit du monde à la maison. Mon petit truc, je le prépare la veille, le place au réfrigérateur sous film et le lendemain je le sors 2 heures avant de le servir, accompagné d'une crème anglaise et/ou de glace vanille. Une vraie tuerie ! ;)

Gâteau fondant au chocolat de Nathalie
by Trish Deseine

Ingrédients

200 g de chocolat noir
200 g de beurre

250 g de sucre (150 g  pour moi)
5 oeufs
1 cuillère à soupe de farine

Préparation

Faites préchauffer votre four th 190°C.
 

Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre, au bain marie. Ajoutez le sucre et laisser refroidir un peu.

Incorporez un à un, les oeufs, en remuant bien à chaque fois, enfin ajoutez la farine tamisée et lissez bien le mélange.

Versez la préparation au chocolat dans un moule beurré et fariné. 

Faites cuire 22 minutes. Il doit être encore légèrement tremblotant au milieu. Le sortir du four, laissez refroidir avant de le démouler et régalez vous ! ;)

Farfalle aux légumes

Courgettes, aubergines et autres légumes frais occupent une grande place dans la cuisine italienne comme accompagnement des plats. 

Ingrédients pour 4 personnes 

350 g de farfalle

3 tomates épépinées et coupées en quartier

2 courgettes, coupées en morceaux

1 aubergine, taillée en petits dés

1 oignon, émincé

1 gousse d'ail, pilée

¼ de poivron rouge, vert, jaune, émincés

2 pincées de thym séché

Huile d'olive

Préparation

Faites cuire les farfalle dans un grand volume d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les et réservez.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez les courgettes, l’aubergine et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Ajoutez enfin le poivron, les tomates, le thym, sel et poivre du moulin et laissez cuire 20 minutes environ à feu moyen en remuant régulièrement.

Dégustez aussitôt.