Top articles
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Moelleux aux amandes - La cuisine de Nathalie - le blog de recettes faciles
Dans cette recette, vous pouvez remplacer les amandes, par des noisettes, des pistaches ou encore des noix. Si vous êtes gourmand(e)s, ces moelleux aux amandes effilées seront parfaits pour vous accompagner, le temps d'une pause café ou thé, à ne pas...
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Filet de bar de ligne poêlé - recette diététique -la cuisine de Nathalie
Peu importe le filet (bar, dorade, merlu, maquereau, sardine…), pourvu que ce soit du poisson ! J’ai choisi ici, le filet de bar de ligne à la chair fine et goûteuse, cuisiné à l’huile d’olive avec en accompagnement un riz parfumé à la tomate et au thym....
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Lasagnes à ma façon - recette facile - la cuisine de Nathalie
Monsieur Rodolphe est un jardinier au grand coeur, il nous a gentiment offert de grosses tomates russes. Son poids varie de 350 à 600 g en moyenne voir plus parfois, une variété tardive que je ne connaissais pas gustativement. J’avoue qu’elles sont très...
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Muffins aux éclats de chocolat - recette facile - la cuisine de Nathalie
A l'heure du thé Comment vous ne connaissez pas le blog Coconut ou fleur2T ? Valérie est une blogueuse gourmande et généreuse cela va sans dire. et on ne peut que constater qu’elle sait retrousser ses manches et mettre la main à la pâte pour nous concocter...
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Saumon et salade de graines germées - recette facile - la cuisine de Nathalie
Prenez-en de la graine ! Vitaminez vos salades avec des graines germées de plantes (alfalfa, cresson, fenouil, fenugrec, lin, poireaux, radis) de légumineuses (lentilles, soja vert, pois, pois chiches), de céréales, (avoine, blé, épeautre, orge, millet,...
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Madeleines au citron - recette facile - la cuisine de Nathalie
Madeleines au citron Préparation : - Cuisson : Ingrédients pour 18 madeleines environ 150 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Le jus d’un 1/2 citron non traité, Zestes de citron non traité Préparation Faites fondre...
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Oeufs brouillés aux champignons de Paris - recette facile - La cuisine de Nathalie
Je vous propose ici une tartine gourmande joliment colorée. Pas trop de temps devant vous ? Au lieu de cuire vos oeufs battus au bain-mairie, vous pouvez les cuire dans une casserole à fond épais ou une poêle huilée comme pour une omelette, sauf que vous...
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Brioche maison - recette facile - la cuisine de Nathalie
2H30 !! Pfff mais que c'est long à faire une brioche ! Si, si, j'en vois déjà une qui tord le bout de son nez ... ;) Mais ce sont juste les temps de repos qui sont longs, allez courage il faut au moins tester une fois... car au bout du compte, on ne regrette...
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Courgettes et pommes de terre sautées - recette facile - la cuisine de Nathalie
En cette période, les courgettes abondent dans le potager ! On n’a pas si tôt ramassé les dernières, que d’autres ont déjà poussé dans la nuit incroyable ! Alors évidemment l’été, nous en faisons une sacré cure ! Mais comment les cuisiner aujourd’hui...
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Rochers à la noix de coco ou congolais - La cuisine de Nathalie - le blog de recettes faciles
Ta daaaa me voilà de retour… avec une recette de rochers à la noix de coco ou appelés "Congolais", facile et rapide à réaliser et si en plus, vous avez encore un peu de temps devant vous, pour préparer une petite crème au chocolat en accompagnement… je...
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Tajine de poulet au citron confit et aux olives - recette facile - la cuisine de Nathalie
Avant tout, un petit peu d'histoire : La «Tanjia» est un plat emblématique de Marrakech, elle doit son nom à la jarre en terre dans laquelle elle cuit. Plus qu’une simple spécialité culinaire typique de la région, elle est à la fois une tradition et un...
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Mille-feuilles de pommes de terre au saumon fumé et oignons caramélisés - recette facile
Réveillez vos papilles avec cette association originale, d’oignons rouges caramélisés sur un mille-feuille de pommes de terre particulièrement fondantes, agrémenté de saumon fumé, le tout parfumé au thym et à l’huile d’olive. Déposé sur un lit de salade,...
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Riz au lait parfumé à la cannelle
Riz au lait parfumé à la cannelle Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn env. Ingrédients pour 4 personnes 200 g de riz rond à dessert 75 cl de lait 75 g de sucre en poudre 1 bâton de cannelle 1 orange non traitée Préparation Versez le riz dans une passoire,...
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Cake au chèvre tomates courgettes - recette facile - la cuisine de Nathalie
L’été est enfin là… Aussi délicieux qu’il paraît appétissant, difficile de résister à ce cake aux petits légumes mélangés avec du chèvre frais, le tout camouflé dans une pâte moelleuse parfumée à l’huile d’olive. A déguster sans plus attendre… Cake au...
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Eclade de moules - spécialité charentaise - La cuisine de Nathalie
Balade en forêt, au milieu d'une pinède, à la recherche d'un tas d'aiguilles de pin, et pourquoi faire me diriez-vous ? tout simplement pour réaliser une étonnante recette... L’éclade de moules Une façon originale de cuisiner les moules, une spécialité...
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Paella "Olé Olé" - recette facile - la cuisine de Nathalie
C’est quoi une poêle ? Una paella (du catalan-valencien paella [pa'e· ʎ a] , poêle) est un plat à base de riz rond d'origine valencienne et qui tire son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. Le plus connu des plats de la cuisine espagnole naquit, en...
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Fondants au chocolat noir, cœur framboise - Spécial Saint Valentin
Un amour de dessert Pour une Saint Valentin délicieusement inoubliable, on terminera le dîner par une gourmandise à savourer, les yeux dans les yeux. Voici une recette qui déborde de tendresse, de jolis fondants au chocolat noir et cœur framboises. "Le"...
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Tarte ardéchoise à la châtaigne - recette facile - la cuisine de Nathalie
Faire le plein des sens au cours d'une balade en forêt, marcher à son rythme à travers les sentiers, s’émerveiller des richesses de la nature. Respirer, sentir l’odeur des sous bois juste après la pluie. J'en ai donc profité pour ramasser les dernières...
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Couscous au poulet et légumes " à ma façon" - recette facile
Mettre du soleil dans son assiette pour oublier cette grisaille, rien de tel qu’un couscous pour vous apporter de la couleur. Cette délicate odeur d'épices dans ma cuisine me rappelle lorsque je soulevais, enfant, le couvercle du couscoussier de mon Papa,...
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Tarte paysanne aux pommes de terre & fromage à raclette - La cuisine de Nathalie - le blog de recettes faciles
Tarte paysanne aux pommes de terre et fromage à raclette Temps de préparation : 25 mn – Temps de cuisson : 45 mn environ Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte brisée 6 pommes de terre à chair ferme 6 tranches de fromage à raclette au lait cru 15 cl de crème...
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Gâteau au citron / Dolce al limone
Gâteau moelleux au citron "Dolce al limone" Léger comme une mousse et délicatement parfumé. Ingrédients 125 g de farine 75 g de sucre 60 g de beurre mou 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Le jus d'un citron non traité + les zestes Préparation Préchauffez...
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Petits roulés d'automne aux fruits secs et au pralin
Petits roulés d'automne aux fruits secs et au pralin Temps de préparation : 20 mn – Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients pour 12 roulés environ 1 pâte brisée 10 pruneaux 10 figues sèches 2 pommes 50 g de raisin de corinthe Préparation : Coupez tous les...
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Tarte au chocolat et aux cookies de Marc Lévy - recette facile
Chocolat mania ! Parce-que notre palais en redemande, nous ne pouvions pas passer à côté de cette délicieuse tarte de Marc Lévy proposée par Julie Andrieu, dans un de ses livres de recettes. La cuisine de Nathalie vous invite à cuisiner le chocolat dans...
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Les petits farcis de Nathalie - Tomates, poivrons, courgettes farcis - recette facile - la cuisine de Nathalie
Les petits farcis, un plat familial complet cuisiné à l’avance, que vous pourrez retrouver avec plaisir le lendemain midi ou soir sans stresser ou bien le congeler... pour plus tard ! Les petits farcis de Nathalie Préparation : 30 mn – Cuisson : 30 mn...
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Biscuits aux fruits secs - recette facile - la cuisine de Nathalie
A l’heure des thés Réalisés en un tour de main, ces jolis biscuits bourrés d’énergie sont simplement délicieux, et doublement bons si vous les assemblez par deux avec une ganache au chocolat. Ils pourront s’inviter au moment du goûter des enfants, ou...