27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 11:15
Sauce tomate "maison" - recette facile - la cuisine de Nathalie

Sauce tomate "maison" 

Préparation : 10 mn – Cuisson : 15 mn environ

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

500 g de coulis de tomates

1 oignon

1 gousse d’ail

3  feuilles de basilic

1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de thym séché

1 c. à soupe de sucre en poudre

   

 

 Préparation

 

Pelez et hachez  l’ail et l’oignon.

 

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive.

 

Faites revenir l’ail et l’oignon pendant 5 minutes à feu moyen en remuant sans arrêt, attention à ce qu’ils ne brunissent pas !

 

Versez le coulis de tomates, ajoutez le thym, le sucre, salez et poivrez, puis couvrez et laissez mijotez à feu doux pendant 15 minutes environ.  Votre sauce doit réduire, surtout pensez à remuer assez souvent. Ajoutez le basilic en fin de cuisson.

 

 

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commentaires

Elise 06/02/2016 17:19

Cette recette est très bien pour les soirs où on ne sait pas quoi faire à manger... On a déjà tous les ingrédients à la maison, elle est facile et rapide, et elle est vraiment bonne :) Merci