14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 07:30

Tarte pommes rustiques facile

 

Un vrai coup de cœur ! 

 

Ne pas manquez surtout pas de tester cette déliceuse recette qui fleure bon l’automne. Notez la forme originale et l’allure rustique qui donnent à cette tarte aux pommes tout son caractère. 

A déguster et à partager entre gourmand(e)s en toute occasion dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

 

Nota bene : Si vous cherchez une version sans gluten de cette recette, je vous invite à découvrir la belle réalisation faite par miss Diane. :)

 

Part_tarte_pommes_rustique.jpg

 

Tarte rustique aux pommes

Préparation : 30 mn  - Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients pour 5/6 personnes

 

 

1 pâte brisée sucrée

4 grosses pommes bio

50 g de poudre d’amandes (+ 1 c. à soupe pour la déco)

40 g de cassonade (+ 1 c. à soupe pour la déco)

1 jaune d’œuf (pour la dorure)

1 à 2 c. à soupe d’amandes effilées

 

 

Préparation

 

Sortez la pâte du réfrigérateur une demi-heure avant de commencer la recette.

 

Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la pâte en un cercle de 28 cm. Puis déposez le tout sur une plaque à pâtisserie.

 

Lavez, épluchez et épépinez toutes les pommes.

 

Coupez d'abord 2 pommes en tranches assez épaisses (arrosez-les de citron pour ne pas qu'elles s'oxydent et réservez-les pour la décoration du dessus de la tarte) et en suite les 2 autres pommes en quartiers pour la réalisation de la compote.

 

Dans une casserole, versez les quartiers de pommes, ajoutez la cassonade, la poudre d’amandes. Mélangez et laissez compoter jusqu’à ce que les pommes soient tendres.

 

Ecrasez grossièrement la compote à l’aide d’une fourchette.

 

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

 

Etalez la compote sur le fond de pâte en partant du centre jusqu’à 3 cm du bord.

 

Recouvrir la compote de tranches de pommes épaisses en les disposant en cercle.

 

Soulevez les bords de la pâte et repliez-les vers la garniture.

 

Mélangez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez-en les bords de la tarte à l’aide d’un pinceau.

 

Saupoudrez légèrement les quartiers de pommes de poudre d’amandes, de cassonade et d’amandes effilées.

 

Enfournez pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson. A la sortie du four, laissez-la juste tiédir avant de la déguster.

 

     

zoom_tarte_branche_pommes.jpg 

 

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commentaires

M
Facile et délicieuse. Cependant j’ai préparé la compote de pommes + poudre d’amande au micro ondes et grille les amandes effilées. Merci pour cette recette !
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O
Une superbe tarte bien gourmande. J'en veux :) :) ):
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L
Je me demande qui est la plus gourmande des deux ? :D Merci :)
F
Merci beaucoup.
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L
Un grand merci à vous Marie, je vous souhaite de joyeuses et délicieuses fêtes :)
A
Bonjour Nathalie,
merci pour votre réponse, je compte la préparé ce week-end. A bientôt
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A
bonjour,
pouvez-vous me donner la recette de la pâte brisée sucrée pour réalisé votre tarte.

merci
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L
Bonjour Ava, il s'agit de la même recette que pour la quiche lorraine (voir page d'accueil du blog) à laquelle j'ajoute 60 g de sucre :)
S
j'ai eu envie de faire cette tarte pour ce dimanche d'automne...et j'ai ajouté de la cannelle...Je profite de l'odeur délicieuse dans toute la maison.Je te souhaite un bon dimanche.
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L
Tu as très bien fait ! Oui c'est effectivement " un dimanche d'automne", il fait si beau aujourd'hui chez nous que l'on ne dirait vraiment pas que nous sommes en hiver ! ;) Très bon dimanche à toute la famille :)
M
C'est fait! Nous avons dégusté cette tarte et je me suis permise d'en faire un billet sur mon blogue en mentionnant votre blogue. Merci pour cette belle recette et au plaisir!
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M
Qu'elle est magnifique cette tarte! J'en fais une version sans gluten très bientôt. :-)
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L
Je suis ravie qu’elle vous plaise ! Cette forme rustique fait toujours son plus bel effet auprès des invités. Très bonne idée Miss Diane, c’est vrai qu’il faut aussi penser à celles et ceux qui sont intolérants au gluten. Merci de votre visite et très bel automne à vous.
V

je cherchais une recette de tarte aux pommes "qui change"  ....   Un régal,  tout le monde a aimé    ,  meme si j'ai utilisé une pate 
sablée   ( erreur de ma part,  je ne savais plus  laquelle il fallait !!)  merci pour cette belle recette tres simple  et delicieuse


Bonne continuation


Veronique de Bretagne


http://www.petittourparcheznous.blogspot.com


 
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N


Y a pas d'erreur Véronique,... cette recette peut effectivement être réalisée avec une pâte sablée et je suis donc certaine que votre tarte était savoureuse. Merci et à bientôt



C

Testée et approuvée ! C'est juste terriblement bon !
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N


CQFD Miss Apple Pie... ça prend un peu de temps mais au bout du compte quel plaisir gustatif !



C

Bon voilà cette semaine pour ma recette, je fais ta recette :D
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N


Chouette idée Lilow et j'ai hâte d'admirer ta délicieuse réalisation ! La bisette ;)


 



C


Ta tarte à l'air succulente ! 


J'aime beaucoup la 'tête' qu'elle a !



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N


Elle l'était gourmande !



L


Elle me plait bien cette tarte !



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N


Vous m'en voyez ravie Lady, merci pour ce gentil compliment