Tarte rustique aux pommes - recette facile - la cuisine de Nathalie

14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 07:30

Tarte rustique aux pommes - recette facile - la cuisine de Nathalie

Tarte pommes rustiques facile

Un vrai coup de cœur !

Ne pas manquez surtout pas de tester cette déliceuse recette qui fleure bon l’automne. Notez la forme originale et l’allure rustique qui donnent à cette tarte aux pommes tout son caractère.

A déguster et à partager entre gourmand(e)s en toute occasion dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Nota bene : Si vous cherchez une version sans gluten de cette recette, je vous invite à découvrir la belle réalisation faite par miss Diane. :)

Tarte rustique aux pommes

Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 5/6 personnes

1 pâte brisée sucrée

4 grosses pommes bio

50 g de poudre d’amandes (+ 1 c. à soupe pour la déco)

40 g de cassonade (+ 1 c. à soupe pour la déco)

1 jaune d’œuf (pour la dorure)

1 à 2 c. à soupe d’amandes effilées

Préparation

Sortez la pâte du réfrigérateur une demi-heure avant de commencer la recette.

Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la pâte en un cercle de 28 cm. Puis déposez le tout sur une plaque à pâtisserie.

Lavez, épluchez et épépinez toutes les pommes.

Coupez d'abord 2 pommes en tranches assez épaisses (arrosez-les de citron pour ne pas qu'elles s'oxydent et réservez-les pour la décoration du dessus de la tarte) et en suite les 2 autres pommes en quartiers pour la réalisation de la compote.

Dans une casserole, versez les quartiers de pommes, ajoutez la cassonade, la poudre d’amandes. Mélangez et laissez compoter jusqu’à ce que les pommes soient tendres.

Ecrasez grossièrement la compote à l’aide d’une fourchette.

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Etalez la compote sur le fond de pâte en partant du centre jusqu’à 3 cm du bord.

Recouvrir la compote de tranches de pommes épaisses en les disposant en cercle.

Soulevez les bords de la pâte et repliez-les vers la garniture.

Mélangez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez-en les bords de la tarte à l’aide d’un pinceau.

Saupoudrez légèrement les quartiers de pommes de poudre d’amandes, de cassonade et d’amandes effilées.

Enfournez pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson. A la sortie du four, laissez-la juste tiédir avant de la déguster.

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Nathalie Nathalie - dans Tartes sucrées Pommes Automne
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commentaires

MRault 11/11/2019 15:33

Facile et délicieuse. Cependant j’ai préparé la compote de pommes + poudre d’amande au micro ondes et grille les amandes effilées. Merci pour cette recette !

omothermix.com 15/03/2017 23:25

Une superbe tarte bien gourmande. J'en veux :) :) ):

La cuisine de Nathalie 16/03/2017 19:54

Je me demande qui est la plus gourmande des deux ? :D Merci :)

Flach Marie 28/12/2016 15:00

Merci beaucoup.

La cuisine de Nathalie 29/12/2016 20:24

Un grand merci à vous Marie, je vous souhaite de joyeuses et délicieuses fêtes :)

ava 06/08/2016 15:30

Bonjour Nathalie,
merci pour votre réponse, je compte la préparé ce week-end. A bientôt

ava 21/07/2016 16:41

bonjour,
pouvez-vous me donner la recette de la pâte brisée sucrée pour réalisé votre tarte.

merci

La cuisine de Nathalie 22/07/2016 15:31

Bonjour Ava, il s'agit de la même recette que pour la quiche lorraine (voir page d'accueil du blog) à laquelle j'ajoute 60 g de sucre :)

sophieR 13/12/2015 12:07

j'ai eu envie de faire cette tarte pour ce dimanche d'automne...et j'ai ajouté de la cannelle...Je profite de l'odeur délicieuse dans toute la maison.Je te souhaite un bon dimanche.

La cuisine de Nathalie 13/12/2015 15:18

Tu as très bien fait ! Oui c'est effectivement " un dimanche d'automne", il fait si beau aujourd'hui chez nous que l'on ne dirait vraiment pas que nous sommes en hiver ! ;) Très bon dimanche à toute la famille :)

Miss Diane 06/10/2015 23:03

C'est fait! Nous avons dégusté cette tarte et je me suis permise d'en faire un billet sur mon blogue en mentionnant votre blogue. Merci pour cette belle recette et au plaisir!

Miss Diane 25/09/2015 17:57

Qu'elle est magnifique cette tarte! J'en fais une version sans gluten très bientôt. :-)

La cuisine de Nathalie 26/09/2015 11:13

Je suis ravie qu’elle vous plaise ! Cette forme rustique fait toujours son plus bel effet auprès des invités. Très bonne idée Miss Diane, c’est vrai qu’il faut aussi penser à celles et ceux qui sont intolérants au gluten. Merci de votre visite et très bel automne à vous.

veronique 27/11/2011 19:19

je cherchais une recette de tarte aux pommes "qui change" .... Un régal, tout le monde a aimé , meme si j'ai utilisé une pate
sablée ( erreur de ma part, je ne savais plus laquelle il fallait !!) merci pour cette belle recette tres simple et delicieuse

Bonne continuation

Veronique de Bretagne

http://www.petittourparcheznous.blogspot.com

Nathalie 27/11/2011 23:17

Y a pas d'erreur Véronique,... cette recette peut effectivement être réalisée avec une pâte sablée et je suis donc certaine que votre tarte était savoureuse. Merci et à bientôt

Crokmou 23/11/2011 22:12

Testée et approuvée ! C'est juste terriblement bon !

Nathalie 23/11/2011 23:16

CQFD Miss Apple Pie... ça prend un peu de temps mais au bout du compte quel plaisir gustatif !

Crokmou 21/11/2011 17:35

Bon voilà cette semaine pour ma recette, je fais ta recette :D

Nathalie 21/11/2011 22:43

Chouette idée Lilow et j'ai hâte d'admirer ta délicieuse réalisation ! La bisette ;)

Crokmou 15/11/2011 18:12

Ta tarte à l'air succulente !

J'aime beaucoup la 'tête' qu'elle a !

Nathalie 17/11/2011 23:46

Elle l'était gourmande !

LadyMilonguera 14/11/2011 11:51

Elle me plait bien cette tarte !

Nathalie 14/11/2011 20:11

Vous m'en voyez ravie Lady, merci pour ce gentil compliment