Scones zoom
       
 
Bonjour, bonjour :)
ReLAxEz-vous  c’est l’été ! Pendant vos vacances… si l’envie de cuisiner vous prenait..., profitez-en pour régaler votre p’tite tribu avec ces mini-scones aux pépites de chocolat, croquants et moelleux à la fois, réalisés ce matin en un tour de main, avec le minimum de préparation et de cuisson. Ici, j’en connais qui font la grasse mat’ et que cette bonne odeur de pâtisserie ne devrait pas tarder à les tirer du lit ! ;)
 
Mini scones aux pépites aux chocolats
Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 12 mn – Temps de repos : 30 mn
 
   
Ingrédients pour 16 mini scones
 
230 g de farine
75 g de beurre mou
50 g de pépites de chocolat
30 g de sucre en poudre
½ sachet de levure chimique
1 œuf entier + 1 jaune
2 c. à soupe de lait
  
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et la levure, ajoutez le beurre mou et pétrissez afin d’obtenir une pâte sableuse. Ajoutez les pépites de chocolat, l’œuf entier battu et le lait. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte 30 minutes, si vous le pouvez !
Préchauffez le four à 200 °C (th6/7).  

Avec un emporte-pièce de 3 cm de diamètre, découpez la pâte.

Déposez les mini scones assez espacés sur une plaque de cuisson sur lequel vous aurez déposé une feuille de papier sulfurisé.

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une surface farinée, sur une épaisseur de 1,5 cm.
Avec un emporte-pièce de 3 cm de diamètre, découpez la pâte.
 Scones_pepites_chocolat_facile.jpg
Avec un pinceau, badigeonnez les mini scones de jaune d’œuf battu additionné d’un peu d’eau.
Enfournez-les 10 à 12 mn (tout dépend de votre four). Ils doivent gonfler et prendre une jolie couleur dorée.
Scones_chocolat_pepites.jpg     
  
Une astuce : pour réaliser les pépites au chocolat, prenez une plaque de chocolat noir et découpez-la en petits carrés avec la lame d'un couteau.    
Par Nathalie
Mercredi 14 juillet 2010 3 14 /07 /Juil /2010 10:37

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