29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 19:16

Pomme de terre gratinée au comté

 

Variez les plaisirs avec cette recette simplissime… Mais ne vous y trompez pas…, elles sont bien plus que de banales patates bouillies ! ;) Pour une meilleure tenue à la cuisson, choisissez plutôt une variété de pommes de terre à chair fondante (Agata, Monalisa, Samba)... l'association parfaite avec la crème et le Comté feront de ces turbercules gratinés, un accompagnement idéal pour une raclette, un poisson, une viande ou même une poêlée de champignons.

 

Pommes de terre au four gratinées au comté

Préparation : 10 mn – Cuisson : 45 mn

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

4 grosses pommes de terre

100 g de dés de jambon

10 cl de crème liquide

80 g de comté râpé

20 g de beurre

1 bouquet de ciboulette

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Dans un faitout, rempli d’eau froide salée, faites cuire les pommes de terre non épluchées pendant 30 minutes environ.

 

Ouvrez-les ensuite sur le dessus, dans le sens de la longueur et récupérez dans un saladier la chair, en les évidant délicatement avec une petite cuillère, conservez-en toutefois 0,5 cm autour de la peau.

 

Râpez le comté. Hachez finement la ciboulette.

 

Préchauffez le four à 180° C (th 6).

 

Dans un saladier, écrasez à la fourchette la chair de pomme de terre, puis ajoutez les dés de jambon, la ciboulette, la crème liquide, les 2/3 de comté râpé et le beurre. Salez et poivrez.

 

Mélangez bien et farcissez les « coques » de pommes de terre de cette préparation. Saupoudrez avec le restant de comté.

 

Enfournez et laissez gratiner 15 minutes. Si vous souhaitez les pommes de terre un plus gratinées, passez-les ensuite sous le gril du four.

 

Pommes de terre gratinées

 

 

Autre idée gourmande :  La raclette

 

Raclette.jpg

 

 

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Publiée par Nathalie - dans On se légume...
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commentaires

Coolthalie 12/10/2017 15:52

Hummm, ça fait envie ! Je vais tester cette recette ce soir, avec du jambon de pays.

DM 02/04/2016 18:59

Avec du poulet tandoori ce sera parfait ! Merci pour la recette !

Maria Santos 30/10/2015 15:24

Huum j'aime ce genre de plat ^^

La cuisine de Nathalie 01/11/2015 22:12

C'est gourmand n'est-ce-pas ? Merci Maria :)

rmlcp 27/10/2015 19:20

tres bon merci

La cuisine de Nathalie 27/10/2015 20:21

C'est avec plaisir, merci à vous :)

virginie 08/05/2015 16:56

Je l'ai testé très bon, je la referai souvent, merci

La cuisine de Nathalie 08/05/2015 18:59

Merci beaucoup Virginie !

marc 04/06/2011 13:59



salut


Une petite recette pour un dîner d'été, j'adore ! Merci et très bon continuation