5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 18:26

En me promenant sur la toile dimanche, je vous ai dégoté cette petite recette sur le site du magazine Elle qui me faisait bien envie. J’ai trouvé l’idée si astucieuce que de se servir du potimarron comme support pour recevoir la crème.  N'ayant pas sous la main de tomme de Savoie je l'ai remplacée par du bon comté. Et vous voulez mon avis ? Ce fut un vrai régal, j’ai adoré le petit goût de noisette du potimarron associé à cette crème d’ail mélangée au comté fondant sans oublier la petite touche en plus, le piment d'Espelette. Mmmmm.... Testez-la et j'espère que vous m’en direz des nouvelles ! :)

 

 

Petits potimarrons au comté

Préparation : 10 mn - Cuisson : 45 mn env.

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

4 petits potimarrons d’environ 300 g chacun
50 cl de crème fleurette
200 g de comté
2 gousses d’
ail
4 beaux brins de thym frais
pain aux céréales
1/2 c. à
café de piment d’Espelette

 

Préparation

 

Lavez les potimarrons et découpez le dessus sur 3 cm tout autour de la queue pour les ouvrir.Vous obtenez des petits chapeaux. Otez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe en laissant la chair à l'intérieur.


Préchauffez le four à 180°C (th 6).


Pelez, dégermez et hachez finement les gousses d’ail.

 

Lavez et séchez les brins de thym frais.

 

Mélangez la crème fleurette avec l’ail haché, le sel et le piment d’Espelette.

  

Pelez, puis coupez le comté en petits morceaux.


Calez les potimarrons ouverts dans un plat à gratin puis remplissez-les de crème à l’ail.

 

Ajoutez le comté, le thym, couvrez avec les petits chapeaux et enfournez 45 mn environ.


Faites griller les tranches de pain aux céréales et taillez-les en mouillettes. Dégustez, dès la sortie du four à la cuillère et les mouillettes.

 

Nota bene : Vous pouvez au moment de servir ajouter dans la crème bien chaude un jaune d’oeuf ultra-frais.

 

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Publiée par Nathalie - dans On se légume...
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commentaires

SGS 08/01/2017 20:37

Magique !
Un vrai delice réconfortant.
A refaire en variant plaisir : beaufort, chèvre...

Mélanie 04/12/2016 18:24

Moi je rajoute du jambon en dés et du pain grillé......trop bon

AUDREY 04/12/2016 15:25

Je n'ai pas encore tester je vais le faire ce soir mais vraiment ces photos sont magnifiques ...

Christine 20/11/2016 12:28

J'ai pour habitude de faire une recette sensiblement équivalente, j'y rajoute en plus des marrons coupés en petits morceau et 4-5 lardons fumés > plat complet, avec une salade verte pour la touche de fraîcheur, un bon et beau repas d'automne. Bon appétit !

Nathalie 16/10/2016 23:44

La photo me faisait réellement envie.
En ce moment il y a plein de petits potimarrons chez les petits producteurs bio sur les marchés grenoblois, alors je l'ai testé ce soir.
Je craignait l'ail et le piment d'espelette avec ma fille de 13 ans plutôt difficile... et bien elle a adoré... et moi aussi ! gros succès : Elle m'a demandé de la mettre dans le classeur de nos recettes fétiches !

Monique 12/10/2016 08:14

Le résultat est délicieux, c'est une recette que je fais depuis plusieurs années et que je referais prochainement

Marie 21/02/2016 17:05

Délicieux !!!
Avec quelques châtaignes aussi très bon !!!

lolo 28/12/2015 21:19

Ma femme nous prépare à peu près le même plat mais à la place de la crème, elle met du vin blanc... c'est trop bon... style fondue savoyarde avec le potimarron en plus. Chez nous c'est le plus gros potimarron possible au milieu de la table et chacun pioche dedans. :)

La cuisine de Nathalie 28/12/2015 21:42

Comme cela doit être délicieux préparé de cette façon, c'est noté ! Merci pour cette bonne idée Lolo et bonnes fêtes. :)

mamu17 26/11/2015 20:20

alors là ,ce soir je les ai préparé ! les invités ont été bluffés et moi avec , comme ils étaient un peu plus gros je les ai fait cuire 50 mn , un vrai régal ! merci Nathalie , ils m'ont tous demandé la recette ! bisous

La cuisine de Nathalie 27/11/2015 22:45

Super et surtout bravo à la cuisinière !!! ;) Merci de m'avoir fait confiance, au plaisir ! La bisette

Ludicweb 23/11/2015 16:12

Je connais déjà cette recette, elle est toute simple et excellente. Vos photos sont bien réalisées, beau travail !

La cuisine de Nathalie 23/11/2015 22:33

Ah voilà un connaisseur ! Merci pour cet adorable compliment Christophe. Au plaisir :)

Aribo 21/11/2015 16:24

Merci pour cette super recette ! J'ai remplacé thym et piment par un peu de muscade et de curcuma, c'était délicieux !! Joli à présenter et très original (le plus dur, c'est d trouver des tout petits potimarrons...). Merci :)

La cuisine de Nathalie 21/11/2015 22:11

ouic'est sûr, comme vous le dites si bien le plus compliqué dans cette recette est de les trouver à la bonne taille ! Merci à vous Aribo ! Très bon week-end :)

frassin 19/11/2015 21:11

ça peu etre délicieux

La cuisine de Nathalie 19/11/2015 21:32

Mais c'est délicieux chère Danielle !

Nicole 11/11/2015 22:52

Excellent, réalisé sans rien changer,un régal . Merci beaucoup

La cuisine de Nathalie 11/11/2015 23:32

Merci à vous Nicole pour ce retour positif ! Au plaisir :)

Morgane 30/10/2015 16:44

J'en ai l'eau à la bouche !!!

La cuisine de Nathalie 31/10/2015 18:21

Allez allez y a plus qu'à tester Morgane !!! ;)

Catherine 29/10/2015 11:19

j'ai essayé avec du reblochon, c'est très bon. Parfois, je rajoute des dés de lardons ou de jambons, et c'est parfait avec une salade pour le soir.

La cuisine de Nathalie 31/10/2015 18:17

Bonne idée gourmande, merci Catherine !

mylène 26/10/2015 12:52

Ca à l'air tellement bon, à essayer d'urgence !

La cuisine de Nathalie 26/10/2015 13:28

C'est absolument savoureux alors n'hésitez surtout pas Mylène !

Blandine 23/10/2015 20:54

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette. Je l'ai faite ce soir et on s'est vraiment régalé. Je l'ai suivie à la lettre et tout a été parfait. C'est une tuerie !

La cuisine de Nathalie 23/10/2015 22:04

C'est un vrai plaisir pour moi que de partager une recette si délicieuse, merci à vous aussi Blandine ! :) Excellent week-end

Colbria 23/10/2015 17:40

Merci pour cette recette! Je vais tester ce soir

La cuisine de Nathalie 23/10/2015 22:00

Je vous en prie ! Vous allez vous régaler ! :)

Hélène 21/10/2015 16:40

ça a vraiment l'air délicieux! une vraie recette d'automne; bravo aussi pour ta photo: elle donne envie d'en manger!

La cuisine de Nathalie 21/10/2015 17:28

Merci beaucoup Hélène, Oui presque aussi délicieux que ta crème de marron vanillée ! ;) Si un de ces jours tu as le temps de tester cette recette, reviens me dire ce que tu en penses ? :) Bonne fin de semaine

mamu17 21/10/2015 11:52

bonjour ! il y a une chose que je ne comprends pas bien , la chair du potimarron reste en place ? , vous ne la recupérez pas pour la faire cuire , elle cuit donc a même la peau au four ? merci de votre réponse , bien cordialement , je vous tiendrais au courant de la recette que je compte faire dès votre réponse !

La cuisine de Nathalie 21/10/2015 12:33

Bonjour, Oui c’est exact Mamu, il faut laisser la chair du potimarron à l’intérieur et ne retirez que les graines et ses « fils ». Merci à vous, je serais ravie d’avoir votre avis ! :) Bonne journée

gwen 19/10/2015 21:35

une tuerie ! merci

La cuisine de Nathalie 20/10/2015 08:33

C'est le plaisir de partager ! ;) Merci Gwen

Laura 17/10/2015 21:50

Un délice!

La cuisine de Nathalie 18/10/2015 18:43

N'est-ce-pas ? Merci Laura ! :)

Isabelle 16/10/2015 10:01

Nous avons aimé. Sur le coup je pensais qu'il fallait faire une soupe avec le potimarron mais non on le laisse tel quel et on le mange à la cuillère. Ca fait comme une purée de pomme de terre avec la sauce à l'intérieur c'est trés bon.

La cuisine de Nathalie 16/10/2015 12:46

J'en suis ravie ! Oui c'est ça un petit volcan avec du jus dedans ! ;) Merci Isabelle

Maicresse 14/10/2015 16:42

J ai déjà testé une recette dans le même style mais dans la mienne on faisait blanchir les potimarons puis au fond jambon cru crème morceau de fromages et un œuf puis au four c est dans le même esprit recettes automnales . Je vais essayer la tienne ça changera ...

La cuisine de Nathalie 14/10/2015 20:39

Rien ne nous empêche de mettre un peu notre grain de sel dans une recette et je suis certaine que ta recette doit être aussi délicieuse que celle-ci ! Mais tu me diras ce que tu en penses ? :)

marie marie 13/10/2015 19:39

Et aussi en apéro avec des minis potimarrons du jardin , c'est une excellente idée

La cuisine de Nathalie 13/10/2015 20:25

Et pourquoi pas Marie ? :) Si en plus ils proviennent de votre jardin ce n'en sera que meilleur ! Très bonne soirée

Vuillard martine 12/10/2015 17:32

j'ai très envie de tester cette "jolie" recette très vite ...

La cuisine de Nathalie 12/10/2015 17:50

Osez osez Martine... Vous ne serez pas déçue ! :) Au plaisir

Sam 12/10/2015 08:06

Je viens juste de découvrir ta recette et de l'épingler sur Pinterest. Je vais la tester très rapidement...j'en ai l'eau à la bouche! Merci.

La cuisine de Nathalie 12/10/2015 08:12

Tu verras Sam c'est délicieux ! Bonne journée :)

lecaplain 11/10/2015 10:07

je vais faire cette recette je cuisine ce légume qui est délicieux

La cuisine de Nathalie 11/10/2015 12:22

Allez-y les yeux fermés, c'est un régal ! Bon dimanche :)

Michèle 10/10/2015 08:12

J'ai testé hier soir : c'est absolument délicieux !!!

La cuisine de Nathalie 10/10/2015 09:31

Je l'avais bien dit que c'était bon ! ;) Merci à vous et au plaisir Michèle

Michelle 15/11/2014 18:26


Recette testée et largement approuvée ! 


Merci beaucoup.

La cuisine de Nathalie 16/11/2014 12:58



C'est avec plaisir Michelle et merci à vous. Bon dimanche :)