11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 15:29

Pancakes aux pommes

 

Malin et délicieux

 

Les pancakes sont une de mes gourmandises préférées. Pour leur donner encore plus de moelleux, j'incorpore à la pâte de la pomme râpée. Nappées d'un bon miel, ces petites crêpes épaisses se laissent dévorer avec succès. ;) 

    Pancakes pommes préparation

Cuisson pancakes facile

 

 

Pancakes à la pomme

Préparation : 20 mn - Repos : 30 mn - Cuisson : 2 mn env. par pancake 

 

Ingrédients pour 16 pancakes

 

2 pommes moyennes, pelées, épépinées et râpées

200 g de farine

95 g de fromage blanc

40 g de beurre fondu

20 cl de lait

1 œuf 

1 gousse de vanille

 1 c. à soupe de sucre en poudre 

1 c. à café de bicarbonate alimentaire

1 pincée de sel

Huile de tournesol (pour la cuisson)

Sucre glace et miel (pour la dégustation) 

 

Préparation

 

Dans un saladier, tamisez la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate.

 

Dans un autre récipient, fouettez vivement l’œuf avec le fromage blanc, ajoutez les graines de la gousse de vanille, les pommes râpées, le beurre fondu et le lait.

 

Versez cette préparation sur la farine et remuez pour obtenir une pâte homogène.

 

Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante. 

 

Faites chauffer une goutte d’huile dans une poêle antiadhésive, versez 4 petites louches de pâte. Laissez cuire à feu moyen pendant 1 mn environ puis retournez les quatre pancakes avec une spatule et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la pâte n’attache plus en dessous, signe qu’ils sont cuits. Procédez de la même manière jusqu’à épuisement de la pâte en gardant les pancakes au chaud au fur et à mesure.

 

Servir chaud saupoudrés d'un voile de sucre glace et du miel.

 Pancakes_pommes_miel.jpg

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Publiée par Nathalie - dans Saveurs sucrées...
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commentaires

Nathy 27/03/2017 13:58

Merci pour cette recette que je vais tester car nous adorons les pancakes.
Bonne journée
Nathy

Missodrey 11/02/2017 10:37

Huuumm !! Nous venons de nous régaler ! Merci pour cette recette ultra moelleuse et fondante. Pour ceux qui comme moi n'ont de fromage blanc chez eux, je l'ai templacé par 1 yahourt nature, je n'avais pas de vanille et je n'ai pas laissé reposer là pâtes car les enfants avaient trop faim ! Malgré ça c'était vraiment bon ! Sirop d'érable ou d'agave, pépites de chocolat, Nutella... chacun a choisit son nappage :) bon Week end !

Daniel Grimaldi 27/01/2017 14:19

Merci pour votre recette Nathalie, je l'ai réalisé hier et cela a été un véritable succès !!!

La cuisine de Nathalie 27/01/2017 21:24

Merci beaucoup Daniel pour ce retour, j'en suis ravie !!! Bon week-end :)

Balle dans ton camp 16/10/2016 15:53

J'adore ta recette Nathalie, merci !

Petite suggestion d'une grosse gourmande: cela doit être merveilleux parsemé d'un coulis de caramel beurre salé...

La cuisine de Nathalie 17/10/2016 11:08

Merci ! Oui aussi je confirme c'est super bon ! ;)

Jobert Claudie 11/06/2016 21:16

J'ai une petite question par quoi peut on remplacer le fromage frais quand on aime pas le fromage ce qui est mon cas merci pour votre réponse

La cuisine de Nathalie 12/06/2016 11:35

Bonjour Claudie, je pense par du yaourt nature au soja mais je n'ai pas testé ! Vous me direz ? Bon dimanche :)

christiane 11/04/2016 03:25

Elles sont délicieuses. Petite question: la quantité de yaourt? moi j'ai mis 1/2 tasse. Est-ce la bonne quantité. Merci.

La cuisine de Nathalie 11/04/2016 11:46

Merci Christiane, pour être exact je mets 95 g de fromage blanc. Bonne journée :)

Lili Dans Les Etoiles 28/03/2016 14:25

Je suis pancake-addict et je dois avouer que ta version aux pommes me plait beaucoup beaucoup ! Dommage, je n'ai plus d'oeufs mais aux prochaines courses, j'achèterai tout ce qu'il faut ! ;)

La cuisine de Nathalie 29/03/2016 00:00

Alors il te faut absolument les tester et revenir nous donner ton avis ! A très vite et merci de ta visite Lili :)

Machou 12/03/2016 20:04

Merci Nathalie ! Je m'en vais essayer cette recette qui a tout l'air d'être succulente.

La cuisine de Nathalie 12/03/2016 22:01

C'est avec plaisir ! :) Je me disais que si vous préparez votre pâte à pancakes la veille, ce serait quand même mieux de mettre les pommes râpées que le lendemain juste avant de les faire cuire. Croyez-moi vous allez vous régaler ! Bon week-end et merci de votre visite :)

Machou 11/03/2016 20:18

Bonjour
La question que je me pose toujours au sujet de crêpes/pancakes : si on prépare sa pâte la veille, la laisse-t-on reposer au frigo ou à température ambiante ?
Merci

La cuisine de Nathalie 11/03/2016 23:28

Bonsoir, dans ce cas, il vous faut absolument entreposer votre pâte au réfrigérateur. :)

Anais Saura 05/03/2016 18:07

HUMMMMM ! Ils ont l'air succulents ! Petite question : On peut faire reposer la pâte une nuit ?

Merci pour la recette en tout cas :)!

La cuisine de Nathalie 06/03/2016 18:40

Oui absolument comme pour une pâte à crêpes. :) Merci Anais, c'est avec grand plaisir ! ;)

Nora 14/02/2016 22:02

Ma chère Nathalie, votre recette est un délice mon époux s'est régalé au petit déjeuner surprise que je lui ai préparé ce matin merci encore

Géraldine 07/02/2016 20:27

Je vous remercie pour cette recette dé-li-cieuse ! Goût et moëlleux étaient au rendez-vous, une recette à garder et à refaire !

Anaïs 10/01/2016 18:46

Bonjour le yaourt au fromage blanc est il indispensable ?

La cuisine de Nathalie 10/01/2016 20:31

Bonsoir Anaïs, ce serait préférable car le fromage blanc apporte du moelleux aux pancakes :)

leblanc 07/12/2015 10:48

merci ma chère Nathalie , je vais la preparer,

La cuisine de Nathalie 07/12/2015 14:04

C'est avec plaisir chère Madame ou cher Monsieur ! ;)

pingotine 24/11/2015 10:39

Bonjour,que votre recette m'a l'air succulente!!Je tente dès dimanche matin!
Une petite question :le bicarbonate peut il être remplacé par de la levure chimique?
Merci de votre réponse.

La cuisine de Nathalie 24/11/2015 21:42

Bonsoir, merci beaucoup et bien j'espère qu'elle vous plaira ! Oui absolument vous pouvez le remplacer dans les mêmes proportions. Bonne cuisine alors ! :)

veroj 10/11/2015 20:06

j'essaie dès demain !!!

la Gerta 10/11/2015 11:35

Bonjour, je viens de découvrir votre recette. Je vais la faire aujourd'hui, vos photos ouvrent l'appétit.... Merci et bonne journée.

Chrystel 10/11/2015 10:20

Terriblement tentants ces pancakes, Nathalie. A tester bien vite. Merci

Sam 12/10/2015 09:25

Oh la la, on va se régaler! merci!

La cuisine de Nathalie 12/10/2015 17:43

Oh que oui, ils sont extra moelleux !

lola 30/04/2015 20:34

Super la recette . On a tous adoré . Merci beaucoup !

La cuisine de Nathalie 30/04/2015 21:08

Merci Lola, j'en suis ravie ! :)

Claire au Matcha 15/04/2015 07:48

Avec des pommes?? Mais quelle excellente idée!!!

La cuisine de Nathalie 16/04/2015 21:28

Si, si avec des pommes et c'est super bon ! Merci Claire :)

Isma 23/11/2014 09:58


Je les ai testés, un vrai régal ! Merci pour la recette...

La cuisine de Nathalie 24/11/2014 19:24



Plaisir partagé Isma et merci ! :)



Marie L. 16/08/2014 11:55


merci Nathalie, vos recettes sont délicieuses, simples à réaliser;


Bravo!!!

La cuisine de Nathalie 08/09/2014 19:27



Je suis absolument ravie de savoir que mes recettes vous plaisent ! :) Bonne soirée Marie et au plaisir


ps : Le lien vers votre site est-il correct car sa page d'accueil ne s'affiche pas mon navigateur ?



guillou 14/02/2014 18:07


tres bonne recette , on a adoree


merci 

La cuisine de Nathalie 14/02/2014 20:47


Je suis contente que vous vous soyez régalés, merci et à bientôt pour d'autres recettes ! :)


Sandra 24/09/2013 14:38


Yes !!! Je faisais déjà des pancakes aux légumes (pour en faire manger aux petits), mais jamais pensé aux pommes... Merci !

La cuisine de Nathalie 24/09/2013 18:02


Avec plaisir ! C'est vrai qu'une maman doit parfois trouver des petites astuces comme celle-ci pour leur faire manger un fruit ou un légume qu'ils n'apprécient pas. Bonne pancakes party Sandra ! ;)


marie 19/12/2012 19:35


Mmmmmh, cela m'a l'air trooop bon, ce soir je vais essayer les chocolats de noël pour une dégustation au boulot demain. Votre site est gourmandissime ;)

La cuisine de Nathalie 19/12/2012 20:40



Oh merci beaucoup Marie ! A cette heure ci, vous avez peut-être les mains dans le chocolat ? C'est un peu long à réaliser mais vous serez récompensée de vos efforts au moment de la dégustation !
Bon courage et au plaisir ! 



odelicesdupalais 16/11/2012 11:21


Je suis toujours autant admirative par ces belles photos, vraimen bravo .


Et ces pancakes aux pommes me donnent bien envie, peut être le petit déjeuner de ce weekend :).

Sophie 12/11/2012 22:30


Comme tjrs tes recettes et tes photos sont magnifiques...d'ailleur je te pique l'idée du montage  "pas cuit d'un côté et cuit de l'autre" je trouve le rendu extra.
Bonne fin de soirée Nathalie 

La cuisine de Nathalie 13/11/2012 07:28



Merci Sophie, passe une agréable journée et bonne séance photos alors ! :)



Annick 11/11/2012 21:22


Oh ces pancakes me rapellent les soirées où je faisais des crèpes au pommes quand mes enfants étaient petits, ça doit être délicieux. En tous cas, la photo me donne envie d'en faire très bientôt.
Tant pis pour la ligne....  A bientôt et merci.


 

La cuisine de Nathalie 11/11/2012 23:08



J'adore les crêpes aux pommes, vous avez du faire bien des heureux !! Oh surtout ne vous privez pas Annick, il faut de temps en temps se faire plaisir ! Passez une agréable semaine



Emelida 11/11/2012 21:04


Merci pour cette excellente recette. J'ai mis deux oeufs et on pourrait peut-être ajouter un parfum (alcool,...)

La cuisine de Nathalie 11/11/2012 23:02



C'est avec plaisir ! Avec deux oeufs la recette fonctionne très bien, pour le parfum... quelques gouttes de fleur d'oranger, des zestes d'oranges non traitées... et pour l'alcool du grand
marnier, Calvados ou rhum... pourquoi pas ? Tout est possible :) Pour ma part, je n'en ai pas mis car mes enfants n'aiment pas et puis la vanille que j'utilise est très parfumée. Merci de votre
gentille visite