4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 18:14

    Gateau au yaourt

 

Qu'il est bien tristounet ce cœur de gâteau au yaourt comme cela... et avant qu'il ne soit dévoré, il méritait bien sa petite touche déco !

 

Gateau yaourt framboises

   

Et voilà le résultat, rien que pour le plaisir de vos pupilles et aussi de nos papilles !

 

Gâteau au yaourt

  Préparation : 10 mn - Temps de repos : 30 mn - Cuisson : 20 mn

  

 

Ingrédients

 

3 pots de farine

2 pots de sucre en poudre

1 pot de yaourt* nature

1/2 pot d'huile de tournesol

3 œufs

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel 

 

*Pour réaliser cette recette facile, servez-vous du pot de yaourt une fois vide comme mesure.

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 210°C (th 7).

 

Dans un saladier, videz le pot de yaourt puis ajoutez les 2 pots de sucre et la pincée de sel, remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Versez 3 pots de farine tamisée et le sachet de levure, mélangez de nouveau,  la préparation est plus difficile à mélanger, y incorporer les œufs et mélangez à nouveau.

Une fois votre pâte bien lisse, terminez par le 1/2 pot d'huile.

Vous pouvez maintenant ajouter des morceaux de pommes, des framboises, des pépites de chocolat, des fruits secs… ou bien le laisser nature.

Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.

Beurrez et farinez un moule à gâteau de la forme de votre choix. Versez la pâte et cuire pendant 20 minutes environ. Pour vérifier sa cuisson, la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sans pâte autour, signe que votre gâteau est cuit.

Dès la sortie du four, laissez le refroidir, démoulez. Découpez-le en deux, ouvrez et déposez une couche de coulis de fruits (framboises par exemple) ou de la pâte à tartiner ou bien de la confiture.

Bonne dégustation ! :)

 

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Publiée par Nathalie - dans Saveurs sucrées...
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commentaires

judith 03/10/2013 14:48


Merci de m'avoir répondu aussi rapidement !!!

judith 02/10/2013 18:13


Bonjour, super site et excellentes recette, merci pour le partage !!!


J'ai une question conçernant le gâteau au yaourt : pourquoi faire reposer la pâte 30 minutes, qu'est-ce que sa apporte. Peut-on passer cette étape ? Encore merci!!!!!

La cuisine de Nathalie 02/10/2013 22:25



Bonsoir Judith, tout d’abord laissez-moi vous remercier pour votre chaleureux  compliment ! :)
Quant à votre question, apparemment, c’est une histoire de chimie… La farine de blé contient des protéines de gluten qui jouent un rôle essentiel dans l’élasticité de la pâte. En la laissant
reposer entre minimum 30 minutes et 1 heure, des liaisons se font entre les différentes substances qui la composent, ce qui donnera plus de moelleux à votre gâteau au moment de sa dégustation.
Maintenant si vous n’avez pas le temps, vous pouvez sauter cette étape, il s’agissait juste d’un conseil et non d’une obligation !  ;)


Au plaisir,