4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 18:14

    Gateau au yaourt

 

  

Qu'il est bien tristounet ce coeur de gâteau au yaourt comme cela... et avant qu'il ne soit dévoré, il méritait bien sa petite touche déco !

 

Gateau yaourt framboises

   

Et voilà le résultat, rien que pour le plaisir de vos pupilles et aussi de nos papilles !

 

 

 

Gâteau au yaourt

  Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn Temps de repos : 1 h

  

 

Ingrédients

 

 2 pots de yaourt nature

3 pots de farine

2 pots de sucre en poudre

1/2 pot d'huile

3 oeufs

1 sachet de levure chimique  

 

Pour réaliser cette recette facile, vous aurez besoin d'un pot de yaourt vide comme mesure.

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 210°C (th7).

 

Dans un saladier, videz les 2 pots de yaourt puis ajoutez le sucre,  remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Versez  3 pots de farine tamisée et le sachet de levure, mélangez de nouveau,  la préparation est plus difficile à mélanger, y incorporer les oeufs et mélangez à nouveau. Une fois votre pâte bien lisse,  terminez par l'huile. Vous pouvez ajouter des pommes, des morceaux de chocolat, des fruits secs…

Laissez reposer la pâte environ 30 mn.

Beurrez et farinez  un moule à gâteau de la forme de votre choix, versez la pâte et cuire pendant 20 minutes, pour vérifiez sa cuisson, plantez un cure-dent au centre ou la lame d'un couteau, il ou elle doit ressortir sans pâte autour.

Lorsque le gâteau au yaourt est cuit,  laissez le refroidir, démoulez, découpez-le en deux, ouvrez et déposez une couche de coulis de fruits (framboises par exemple) ou du Nutella ou bien de la confiture.

 

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Publiée par Nathalie - dans Saveurs sucrées...
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commentaires

judith 03/10/2013 14:48


Merci de m'avoir répondu aussi rapidement !!!

judith 02/10/2013 18:13


Bonjour, super site et excellentes recette, merci pour le partage !!!


J'ai une question conçernant le gâteau au yaourt : pourquoi faire reposer la pâte 30 minutes, qu'est-ce que sa apporte. Peut-on passer cette étape ? Encore merci!!!!!

La cuisine de Nathalie 02/10/2013 22:25



Bonsoir Judith, tout d’abord laissez-moi vous remercier pour votre chaleureux  compliment ! :)
Quant à votre question, apparemment, c’est une histoire de chimie… La farine de blé contient des protéines de gluten qui jouent un rôle essentiel dans l’élasticité de la pâte. En la laissant
reposer entre minimum 30 minutes et 1 heure, des liaisons se font entre les différentes substances qui la composent, ce qui donnera plus de moelleux à votre gâteau au moment de sa dégustation.
Maintenant si vous n’avez pas le temps, vous pouvez sauter cette étape, il s’agissait juste d’un conseil et non d’une obligation !  ;)


Au plaisir,