4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 18:14
Gâteau au yaourt - recette facile - la cuisine de Nathalie

Qu'il est bien tristounet ce cœur de gâteau au yaourt comme cela... et avant qu'il ne soit dévoré, il méritait bien sa petite touche déco !

Gâteau au yaourt - recette facile - la cuisine de Nathalie

Et voilà le résultat, rien que pour le plaisir de vos pupilles et aussi de nos papilles !

Gâteau au yaourt

 

Préparation : 15 mn - Temps de repos : 30 mn - Cuisson : 30 mn

  

 

*Pour réaliser cette recette facile, servez-vous du pot de yaourt une fois vide comme verre doseur.

 

 

Ingrédients

 

 

3 œufs

3 pots de farine

2 pots de sucre en poudre

1 pot de yaourt* nature

1/2 pot d'huile de tournesol

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel 

 

 

Préparation

 

Préchauffez votre four à 180°C (th 6/7).

 

Videz le pot de yaourt dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs et remuez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

 

Versez maintenant la farine, la levure et une pincée de sel ; mélangez puis versez l’huile et  mélangez encore.

 

Beurrez et farinez votre moule à gâteau de la forme de votre choix. Versez la pâte et laissez reposer  30 minutes à température ambiante.

 

Après ce temps repos, enfournez et faîtes cuire pendant 30 minutes environ. Pour vérifier sa cuisson, plantez la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sans pâte autour, signe que votre gâteau est cuit.

 

Dès la sortie du four, laissez votre gâteau refroidir avant de le démouler.

 

Bonne dégustation ! :)

 

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commentaires

judith 03/10/2013 14:48


Merci de m'avoir répondu aussi rapidement !!!

judith 02/10/2013 18:13


Bonjour, super site et excellentes recette, merci pour le partage !!!


J'ai une question conçernant le gâteau au yaourt : pourquoi faire reposer la pâte 30 minutes, qu'est-ce que sa apporte. Peut-on passer cette étape ? Encore merci!!!!!

La cuisine de Nathalie 02/10/2013 22:25



Bonsoir Judith, tout d’abord laissez-moi vous remercier pour votre chaleureux  compliment ! :)
Quant à votre question, apparemment, c’est une histoire de chimie… La farine de blé contient des protéines de gluten qui jouent un rôle essentiel dans l’élasticité de la pâte. En la laissant
reposer entre minimum 30 minutes et 1 heure, des liaisons se font entre les différentes substances qui la composent, ce qui donnera plus de moelleux à votre gâteau au moment de sa dégustation.
Maintenant si vous n’avez pas le temps, vous pouvez sauter cette étape, il s’agissait juste d’un conseil et non d’une obligation !  ;)


Au plaisir,