Soufflés aux framboises - recette facile - la cuisine de Nathalie

Osez l’élégance et créez la surprise avec ces soufflés onctueux aux framboises qui feront encore bien des heureux à votre table. D’une facilité déconcertante à réaliser et prêts en trente minutes. Il sera impossible pour vos invités de résister à cette recette si renversante !

Soufflés aux framboises

Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 5 personnes

250 g de fromage blanc

100 g de framboises

60 g de sucre en poudre

20 g de beurre pour graisser les ramequins

3 œufs

2 c. à soupe de farine

Une pincée de sel

Du sucre glace pour la déco

Préparation  

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).

Beurrez et saupoudrez de sucre l’intérieur de 5 ramequins.

Mélangez les jaunes d’œufs, le fromage blanc, la farine tamisée et le sucre.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange puis ajouter les framboises.

Versez la préparation jusqu'en haut de chaque ramequin et enfournez pendant 15 minutes.

A la sortie du four, saupoudrez-les de sucre glace et servir aussitôt ou pourquoi pas renversés et accompagnés d’un coulis de framboises. Bonne dégustation ! :)