Mousse au chocolat noir - recette facile - la cuisine de Nathalie

Mousse qui veut ?

Pour combler une petite envie de douceur, je vous propose une savoureuse mousse au chocolat, rien que pour vous les filles ! ;) Sous sa belle couleur brun doré, découvrez une texture parfaite, des notes subtiles de cacao sous une mousse onctueuse. Une gourmandise pour fondre de plaisir dès la première cuillère portée à votre bouche.

Mousse au chocolat

Préparation : 20 mn -  Réfrigération : 3 h

Ingrédients pour 6 personnes

200 g de chocolat noir

6 oeufs

1 pincée de sel

Préparation

Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain marie et laissez tiédir.

Cassez les oeufs, séparez les jaunes des blancs. Versez le chocolat fondu sur les jaunes d’oeufs en mélangeant énergiquement.

Montez les blancs d’oeufs en neige avec la pincée de sel, jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Avec une spatule, incorporez délicatement les blancs en neige en plusieurs fois au mélange oeufs-chocolat fondu.

Versez la préparation dans un plat et mettre au frais pour 3 heures minimum. Au moment de servir, saupoudrez du chocolat haché sur la mousse au chocolat.