Une recette facile et rapide à réaliser pour combler le moindre petit creux !
Oeufs cocotte aux épinards
Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn
Ingrédients pour 4 personnes
4 œufs
500 g d’épinards frais
15 cl de crème fraîche
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin Noix de muscade (facultatif)
Préparation
Faites préchauffer le four à 180°C (th. 6)
Dans une sauteuse, faites revenir les épinards lavés, ajoutez la crème fraîche, le sel, un tour de poivre du moulin et râpez un peu de noix de muscade.
Versez la moitié de cette préparation dans chaque ramequin beurré, cassez un œuf dessus et recouvrez avec le reste des épinards à la crème.
Mettre au four 10 minutes environ (important le jaune ne doit pas durcir). Servir avec des mouillettes grillées et beurrées.
