Fondant au chocolat noir, cœur carambars
Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn
Temps de congélation pour les coeurs au Carambar : 1 h
Ingrédients pour 4 personnes
Pour les fondants au chocolat
125 g de chocolat noir
75 g sucre
40 g farine
37 g beurre
3 oeufs
Pour les coeurs carambar
3 carambars au caramel
75 g de chocolat au lait
50 g crème liquide
Préparation
Le coeur Carambar : faites fondre au bain-marie le chocolat cassés en morceaux et les carambars dans la crème liquide, versez la préparation dans un moule à glaçons en silicone, laissez congeler 1 heure minimum.
Préchauffez le four à 200° C (th 6/7).
Les fondants au chocolat noir : mélangez les oeufs au sucre, puis battez le tout jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine tamisée et continuez de battre.
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
Incorporez le chocolat noir au mélange oeufs-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Beurrez et farinez des moules individuels, puis remplissez-les de pâte. Disposez un coeur carambars au centre, en appuyant légèrement.
Enfournez pendant 10 minutes minutes. Laissez refroidir un peu avant de démouler.
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