saveurs sucrees...

Une envie de fraises ça ne se refuse pas ! Voici un dessert rapide, facile à préparer et qui fait toujours son effet à chaque fois qu’on le sert.

Verrines gourmandes fraises et spéculos

Ingrédients pour 2 verres gourmands

250 g de fraises

6 ou 8 spéculos 

1 pot de mascarpone 

2 c. à soupe de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Fouettez le mascarpone avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Emiettez grossièrement les spéculos.

Passez rapidement vos fraises sous un filet d’eau froide, égouttez et équeutez-les puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Au fond d’un verre ou d’une verrine, déposez une couche de spéculos émiettés, une couche de fraises, puis une couche de mascarpone, continuez ainsi de suite et terminez en déposant  les fraises sur le dessus.

Filmez vos verrines et réservez-les au réfrigérateur 2 ou 3 heures avant de les servir, au moment du dessert ou du goûter.

Ta daaaa me voilà de retour… avec une recette de rochers à la noix de coco ou appelés "Congolais",  facile et rapide à réaliser et si en plus, vous avez encore un peu de temps devant vous, pour préparer une petite crème au chocolat en accompagnement… je ne vous dis que ça... dès la première bouchée, on a l’impression de déguster la petite friandise « au goût de paradis » ! 

Rochers à la noix de coco

Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 10 rochers environ

180 g de noix de coco râpée

120 g de sucre en poudre

2 blancs d’œufs

1 c. à café d’extrait de vanille

Préchauffez le four à 210 ° C (th 7)

Dans un récipient, mélangez du bout des doigts la noix de coco, le sucre en poudre, les blancs d’œufs et l’extrait de vanille.

Avec cette préparation formez des petites pyramides de taille identique et déposez-les assez espacées, sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Enfournez 10 minutes environ, sans oublier de veiller à ce qu’elles ne brunissent pas !

Puis sortez les rochers à la noix de coco du four et laissez-les refroidir avant de les déguster accompagnés d’une onctueuse crème au chocolat.