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Oeuf à la coque et ses mouillettes de jambon de Bayonne

Publié le par Nathalie

 Oeuf coque la cuisine de Nathalie

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 13 mn

 

Ingrédients pour 2 personnes

2 œufs

2 tranches de jambon de Bayonne

½ baguette

20 g de beurre

Sel et poivre du moulin

 
Préparation

Dans une casserole, portez à ébullition  de l’eau, déposez délicatement les œufs à l’aide d’une louche, les cuire 3 minutes dès que l’eau recommence à bouillir, puis retirez-les.

Coupez la ½  baguette en deux,  faites griller, puis découpez en petites mouillettes et beurrez-les. Découpez des tranches de jambon de Bayonne de même taille que les mouillettes et déposez-les dessus.

 

 

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Oeufs cocotte aux épinards

Publié le par Nathalie

Oeu-cocotte-aux-epinards

 

 

Une recette facile et rapide à réaliser pour combler le moindre petit creux ! 
 

 

Oeufs cocotte aux épinards

Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

4 œufs

250 g d’épinards frais
15 cl de crème fraîche ou fleurette

Huile d'olive  

Sel et poivre du moulin 

Noix  de muscade (facultatif)


          
Préparation

 

 

Faites préchauffer le four à 180°C (th. 6)

 

Dans une sauteuse, faites revenir les épinards lavés, ajoutez la crème, le sel, un tour de poivre du moulin et râpez un peu de noix de muscade.

 

Répartissez la préparation à part égale dans chaque ramequin beurré puis cassez un œuf par-dessus. 

 

Mettre au four 10 minutes environ (important le jaune ne doit pas durcir). 

 

Servir avec des mouillettes grillées et beurrées.

 

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Cuisson des oeufs - oeufs coques, mollets, durs - la cuisine de Nathalie

Publié le par Nathalie

Plongez vos oeufs dans de l'eau bouillante puis maintenir la cuisson 3 mn pour des oeufs coques, 6 minutes pour des oeufs mollets et 10 mn pour des oeufs durs.

 

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