a l'heure du brunch...

Croque-monsieur du dimanche soir - recette facile - La cuisine de Nathalie

Publié le par Nathalie

Croque_monsieur.jpg

 

Ah le dimanche soir, c'est immuable pour moi, je jette un œil dans le réfrigérateur, le congélateur, je fouille dans les placards, pour trouver "The" recette rapide et facile à préparer et eurêka ! Un reste de ratatouille fera mon affaire, de quoi cuisiner de bien croustillants et délicieux croq'ratatouille !

 

 

Croq'ratatouille

 

Préparation : 5 mn - Cuisson : 5 mn

 

 

Ingrédients pour 2 sandwiches

 

4 tranches de pain de mie complet

2 tranches de jambon blanc

4 c. à soupe de ratatouille

50 g de gruyère râpé

 

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 240 °C (th 8).

 

Sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, disposez 2 tranches de pain de mie. Recouvrir de gruyère râpé, d'une fine couche de ratatouille, une tranche de jambon, encore de la ratatouille et pour finir du gruyère râpé. Refermez les sandwichs avec les 2 autres tranches de pain de mie.

 

Enfournez pour 5 minutes environ. Servir chaud ou tiède.

 

Nota Bene : Vous pouvez également servir ces "croque-monsieur" au moment de l'apéritif, découpés en petits carrés ou en losanges.

 

 

Publié dans A l'heure du brunch...

Partager cet article

Thé glacé à la menthe et au citron vert - recette facile - La cuisine de Nathalie

Publié le par Nathalie

 

The_menthe.jpg

  

 

Rien de plus facile que de préparer un thé glacé à base de feuilles de menthe dont les bienfaits sont reconnus, en voilà une idée "rafraîchissante" !

 

 

 

  Thé glacé à la menthe  et citron vert

Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn

  

Ingrédients pour 6 personnes

 

 

1 bouquet de menthe fraîche

3 c. à soupe de thé vert

3 citrons verts 

Des glaçons

 

 

 

Préparation 

 

Pressez deux citrons verts et coupez le troisième citron en rondelle fines.

 

Passez rapidement les feuilles de menthe sous un filet d’eau puis hachez-les

grossièrement.

 

Faites bouillir de l’eau dans une casserole, versez-en un peu au fond de votre théière, puis videz-là.

 

Mettre  le thé vert et feuilles de menthe dans la théière.

 

Ajoutez le reste d’eau bouillante et laissez infuser pendant 4 à 5 minutes. Laissez complètement refroidir.

 

Filtrez le thé en le versant dans une carafe remplie de glaçons. Ajoutez le jus des citrons verts et mélangez.

 

Servez bien glacé dans des verres décorés de rondelles de citrons verts et de feuilles de menthe.

 

Publié dans A l'heure du brunch...

Partager cet article

Sandwich triangle fait maison - Sandwich club fait maison - recette facile - la cuisine de Nathalie - le blog de recettes faciles

Publié le par Nathalie

 

   Sandwich club

 

Le sandwich triangle "épinglé" par Monsieur Jean-Pierre Coffe, ai-je entendu ce matin à la radio de RTL2 !

Jean-Pierre COFFE s'attaque au sandwich « triangle » !

Cette semaine dans Auto Plus, Jean-Pierre COFFE a testé une vingtaine de sandwichs dits « triangles » qu'on trouve sur les aires d'autoroute.

 

Le jambon beurre : (ou « le Parisien »), c'est en France le sandwich le plus vendu. C'est donc aussi celui qu'on retrouve le plus dans les étalages réfrigérés.

 

Verdict : Aucun des 6 sandwichs testés ne mérite plus de 11/20 pour le pro de la gastronomie. En bas du classement, le « Pause village » ne reçoit qu'un faible 5, à cause de la qualité de son pain.

Les notes étaient sévères ! Ce n'est rien à côté de celles qui attendent les sandwichs au poulet ou ceux au thon.

 

Le « poulet rôti crudités » de Sodebo = 3/20 : COFFE n'a pas trouvé le poulet !

 

La palme d'or revient au « poulet rôti mayonnaise » de Daunat avec la note de 5/20 : la mayonnaise sèche sur les pourtours et les morceaux de poulet sont concentrés au centre du sandwich !

 

Le « Thon crudités » de Daunat obtient la meilleure note (9,5) = c'est le concombre qui apporte de la fraîcheur.

 

Dans celui de Carrefour aussi, le concombre est une bonne idée, car le thon se fait trop rare. Ce qui lui vaut la note de 6/20.

 

Nous mangeons plus de 15 millions de ces sandwichs chaque été ! Alors nous sommes maintenant prévenus : les jambon-beurre restent encore les meilleurs.

 

Et surtout, le seul gage de fraîcheur de ces triangles, c'est leur date limite de consommation. Ils peuvent se conserver 10 après leur fabrication, mais mieux vaut ne pas attendre, et les consommer dans les 2 ou 3 jours suivants.

 

Vous pouvez retrouver cet article en cliquant sur le lien ci-dessous :

 

http://legrandmorning.rtl2.fr/2010/06/jeanpierre-coffe-sattaque-au-sandwich-triangle-.html

 

 

Sandwich triangle "fait maison"

Préparation : 10  mn - Cuisson : 15 mn

 

Avec ce beau soleil, ça nous donne un avant goût de vacances d’été et l’envie d’un petit pique-nique à l'heure de la pause-déjeuner, avec un sandwich "triangle"  comme ici aux crudités, ah franchement le "fait maison" c'est autrement bon !

 

Ingrédients pour 2 sandwiches

  

4 tranches de pain de mie complet

Fromage de chèvre

4 belles feuilles de salade

1 carotte 

Une demi pomme

1 avocat

1 aubergine

1 citron  

 

4 c. à café de miel 

  

  

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 210 °C (th 7). 

  

Coupez les aubergines lavées, non pelées, en tranches de 1 cm d'épaisseur. Posez les aubergines côte à côte sur la plaque du four bien huilée. Arrosez-les d'huile d'olive. Enfournez 15 mn. Réservez. 

  

Lavez et épluchez la carotte et la ½  pomme. Râpez-les, arrosez-les aussitôt de citron pour pas que cela noircisse. 

 

Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et la peau, taillez en lamelles de 1 cm et arrosez de citron. 

  

Faites griller vos tranches de pain de mie de chaque côté, sous le gril du four ou avec le grille-pain. 

  

Tartinez les tranches de miel, puis déposez dessus une feuille de salade, un peu de carotte et de pomme râpées, quelques tranches d’avocat et d’aubergine, le  fromage de chèvre, une feuille de salade par-dessus et refermez le sandwich avec l’autre tranche. Coupez-le en diagonale vous obtenez deux bons sandwiches "triangle"  faits maison. ;)

 

 

 

Publié dans A l'heure du brunch...

Partager cet article

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>