Et si Charlotte s’invitait à votre table ? Voici la star des desserts, un des grands classiques de la pâtisserie de la cuisine française, la bien-nommée « Charlotte au chocolat » extra-chocolatée comme vous aimez ! Une mousse au chocolat noir légère entourée...
Osez l’élégance et créez la surprise avec ces soufflés onctueux aux framboises qui feront encore bien des heureux à votre table. D’une facilité déconcertante à réaliser et prêts en trente minutes. Il sera impossible pour vos invités de résister à cette...
Faire le plein des sens au cours d'une balade en forêt, marcher à son rythme à travers les sentiers, s’émerveiller des richesses de la nature. Respirer, sentir l’odeur des sous bois juste après la pluie. J'en ai donc profité pour ramasser les dernières...
Chocolat mania ! Parce-que notre palais en redemande, nous ne pouvions pas passer à côté de cette délicieuse tarte de Marc Lévy proposée par Julie Andrieu, dans un de ses livres de recettes. La cuisine de Nathalie vous invite à cuisiner le chocolat dans...
Une pâtisserie raffinée, chargée d’histoire L'origine du Cannelé ou canelé est comme sa recette, un peu mystérieuse. Cette pâtisserie puise ses origines au couvent des Annonciades situé derrière l'Eglise Sainte Eulalie à Bordeaux. En Effet, ce couvent...
Monsieur Rodolphe est un jardinier au grand coeur, il nous a gentiment offert de grosses tomates russes. Son poids varie de 350 à 600 g en moyenne voir plus parfois, une variété tardive que je ne connaissais pas gustativement. J’avoue qu’elles sont très...
Le goût de l'Italie Quand j’ai un peu de temps devant moi, j’aime cuisiner ce plat traditionnel italien. Et comme pour toute recette qui demande une longue préparation, l'avantage de les préparer à l'avance nous permet de cuisiner sans se presser et d'être...
Le chocolat, c’est bon pour le moral ! Profitez de ce week-end prolongé pour vous faire plaisir en savourant un bon chocolat chaud. Chocolat chaud à la cannelle Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 5/6 personnes 100 g de chocolat noir...
Chat alors ! Il semblerait qu’on nous annonce de la neige dimanche sur tout l’ouest de la France, même notre région du sud-ouest ne sera pas épargnée. C'est pelotonnée tout près de la cheminée avec mon chat, que je vais guetter par la fenêtre l’arrivée...
Une recette facile et rapide à réaliser pour combler le moindre petit creux ! Oeufs cocotte aux épinards Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 500 g d’épinards frais 15 cl de crème fraîche Huile d'olive Sel et poivre...
Différents des gnocchi à la pommes de terre, les gnocchi à la semoule ou gnocchi dit "à la romaine" ont la forme de petits gâteaux. Cette recette est extraite du livre, Sous le soleil de Toscane de Frances Mayer. Gnocchi à la Romaine Pour 6 personnes...
Brunch à volonté Aaaah le bonheur d’un week-end grasse mat' ! Et si on brunchait ? C'est-à-dire faire deux repas en un (le petit déj’ et le déjeuner), un brin décontracté sans contrainte d’horaires. Je vous propose ici des œufs extra frais à la coque...
Hachis Parmentier Prépar ation : 20 mn - Cuisson : 1 heure environ Pour réaliser ce délicieux hachis Parmentier, il vous faut les ingrédients suivant : 8 pommes de terre moyennes de type Agata 400 g de viande hachée 150 g de gruyère râpé 20 g de beurre...
Farfalle aux légumes Courgettes, aubergines et autres légumes frais occupent une grande place dans la cuisine italienne comme accompagnement des plats. Ingrédients pour 4 personnes 350 g de farfalle 3 tomates épépinées et coupées en quartier 2 courgettes,...
Léger comme une mousse et délicatement parfumé. Gâteau moelleux au citron - Dolce al limone Ingrédients 125 g de farine 75 g de sucre 60 g de beurre mou 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Le jus d'un citron non traité + les zestes Préparation Préchauffez...
Gâteau moelleux au citron "Dolce al limone" Léger comme une mousse et délicatement parfumé. Ingrédients 125 g de farine 75 g de sucre 60 g de beurre mou 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Le jus d'un citron non traité + les zestes Préparation Préchauffez...
Pour la garniture, elle sera en fonction de vos envies... Ingrédients pour une bruschetta à la tomate mozza' 1 tranche de pain de campagne 1 grosse tomate fraîche type "coeur de boeuf" 1 boule de mozarella 1 tranche de jambon serrano 1 gousse d'ail coupée...
Musique : Chopin Nocturnes, Op. 9: No. 2 in E-Flat Major Je vous souhaite une douce et heureuse année 2018, qu’elle vous apporte santé, bonheur, sérénité et réalise vos vœux les plus chers. Nathalie
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Belle et délicieuse année 2017 sous le signe de la Nature. Tous mes voeux de bonheur, de bonne santé à toutes et à tous. Amitiés gourmandes, Nathalie
"La nature ne se presse pas, pourtant tout est accompli." - Lao Tseu "Nature does not hurry, yet everything is accomplished." - Lao Tzu
Le mimosa, c'est du soleil au beau milieu de l’hiver. Et c'est magnifique.
Equinoxe de printemps, samedi 20 mars 2021 à 10h37
Bonne chasse aux oeufs et joyeuses Pâques à tous les gourmands de chocolat !