Avez-vous déjà testé la recette du Banoffee de Trish Deseine ? Non ? Pas encore ? Alors là, je vous la recommande vivement car c'est une vraie gourmandise ! Je prépare moi-même la confiture de lait, car dans la mesure du possible, je privilégie toujours...
La Zen Attitude C'est au coucher du soleil que nous poursuivons cette balade océane, profitons d'une lumière douce et chaude pour observer les reflets du soleil sur des galets joliment empilés... ... sur cette pigne ou pomme de pin sortie de nulle part......
Dans cette recette, vous pouvez remplacer les amandes, par des noisettes, des pistaches ou encore des noix. Si vous êtes gourmand(e)s, ces moelleux aux amandes effilées seront parfaits pour vous accompagner, le temps d'une pause café ou thé, à ne pas...
Peu importe le filet (bar, dorade, merlu, maquereau, sardine…), pourvu que ce soit du poisson ! J’ai choisi ici, le filet de bar de ligne à la chair fine et goûteuse, cuisiné à l’huile d’olive avec en accompagnement un riz parfumé à la tomate et au thym....
Monsieur Rodolphe est un jardinier au grand coeur, il nous a gentiment offert de grosses tomates russes. Son poids varie de 350 à 600 g en moyenne voir plus parfois, une variété tardive que je ne connaissais pas gustativement. J’avoue qu’elles sont très...
Cuisine campagne La campagne exalte son doux parfum d’automne et inspire la cuisine de Nathalie. Après avoir dénichée une belle citrouille aux courbes généreuses, vient l’envie de préparer un savoureux velouté. Dans cette préparation, rien de fastidieux...
A l'heure du thé Comment vous ne connaissez pas le blog Coconut ou fleur2T ? Valérie est une blogueuse gourmande et généreuse cela va sans dire. et on ne peut que constater qu’elle sait retrousser ses manches et mettre la main à la pâte pour nous concocter...
Prenez-en de la graine ! Vitaminez vos salades avec des graines germées de plantes (alfalfa, cresson, fenouil, fenugrec, lin, poireaux, radis) de légumineuses (lentilles, soja vert, pois, pois chiches), de céréales, (avoine, blé, épeautre, orge, millet,...
Madeleines au citron Préparation : - Cuisson : Ingrédients pour 18 madeleines environ 150 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Le jus d’un 1/2 citron non traité, Zestes de citron non traité Préparation Faites fondre...
Je vous propose ici une tartine gourmande joliment colorée. Pas trop de temps devant vous ? Au lieu de cuire vos oeufs battus au bain-mairie, vous pouvez les cuire dans une casserole à fond épais ou une poêle huilée comme pour une omelette, sauf que vous...
2H30 !! Pfff mais que c'est long à faire une brioche ! Si, si, j'en vois déjà une qui tord le bout de son nez ... ;) Mais ce sont juste les temps de repos qui sont longs, allez courage il faut au moins tester une fois... car au bout du compte, on ne regrette...
En cette période, les courgettes abondent dans le potager ! On n’a pas si tôt ramassé les dernières, que d’autres ont déjà poussé dans la nuit incroyable ! Alors évidemment l’été, nous en faisons une sacré cure ! Mais comment les cuisiner aujourd’hui...
Ta daaaa me voilà de retour… avec une recette de rochers à la noix de coco ou appelés "Congolais", facile et rapide à réaliser et si en plus, vous avez encore un peu de temps devant vous, pour préparer une petite crème au chocolat en accompagnement… je...
Avant tout, un petit peu d'histoire : La «Tanjia» est un plat emblématique de Marrakech, elle doit son nom à la jarre en terre dans laquelle elle cuit. Plus qu’une simple spécialité culinaire typique de la région, elle est à la fois une tradition et un...
Réveillez vos papilles avec cette association originale, d’oignons rouges caramélisés sur un mille-feuille de pommes de terre particulièrement fondantes, agrémenté de saumon fumé, le tout parfumé au thym et à l’huile d’olive. Déposé sur un lit de salade,...
Riz au lait parfumé à la cannelle Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn env. Ingrédients pour 4 personnes 200 g de riz rond à dessert 75 cl de lait 75 g de sucre en poudre 1 bâton de cannelle 1 orange non traitée Préparation Versez le riz dans une passoire,...
L’été est enfin là… Aussi délicieux qu’il paraît appétissant, difficile de résister à ce cake aux petits légumes mélangés avec du chèvre frais, le tout camouflé dans une pâte moelleuse parfumée à l’huile d’olive. A déguster sans plus attendre… Cake au...
Balade en forêt, au milieu d'une pinède, à la recherche d'un tas d'aiguilles de pin, et pourquoi faire me diriez-vous ? tout simplement pour réaliser une étonnante recette... L’éclade de moules Une façon originale de cuisiner les moules, une spécialité...
C’est quoi une poêle ? Una paella (du catalan-valencien paella [pa'e· ʎ a] , poêle) est un plat à base de riz rond d'origine valencienne et qui tire son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. Le plus connu des plats de la cuisine espagnole naquit, en...
Un amour de dessert Pour une Saint Valentin délicieusement inoubliable, on terminera le dîner par une gourmandise à savourer, les yeux dans les yeux. Voici une recette qui déborde de tendresse, de jolis fondants au chocolat noir et cœur framboises. "Le"...
Faire le plein des sens au cours d'une balade en forêt, marcher à son rythme à travers les sentiers, s’émerveiller des richesses de la nature. Respirer, sentir l’odeur des sous bois juste après la pluie. J'en ai donc profité pour ramasser les dernières...
Mettre du soleil dans son assiette pour oublier cette grisaille, rien de tel qu’un couscous pour vous apporter de la couleur. Cette délicate odeur d'épices dans ma cuisine me rappelle lorsque je soulevais, enfant, le couvercle du couscoussier de mon Papa,...
Ingrédients pour 4 galettes Comment vous n’êtes pas trop poireaux ? Mais cuit de cette manière, je vous assure qu'il aura plus de succès qu’en vinaigrette ! Sinon, vous avez le choix avec un large éventail de légumes de saison : aubergines, brocolis,...
Tarte paysanne aux pommes de terre et fromage à raclette Temps de préparation : 25 mn – Temps de cuisson : 45 mn environ Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte brisée 6 pommes de terre à chair ferme 6 tranches de fromage à raclette au lait cru 15 cl de crème...
Gâteau moelleux au citron "Dolce al limone" Léger comme une mousse et délicatement parfumé. Ingrédients 125 g de farine 75 g de sucre 60 g de beurre mou 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Le jus d'un citron non traité + les zestes Préparation Préchauffez...