Simple comme bonjour !

Cette recette de nectarines rôties au miel est une bonne façon de profiter (plus pour très longtemps) de ce fruit avant la fin de l’été.  A la douceur des nectarines tièdes enrobées de miel, les pistaches grillées apportent une pointe de croustillant et la glace à la vanille de la fraîcheur. Une combinaison de saveurs parfaite pour ce dessert gourmand et savoureux à la fois. Bon dimanche. :)

Nectarines rôties au miel et à la vanille

Préparation : 10 mn - Cuisson : 10/15 mn env.

Ingrédients pour 4 personnes 

4 nectarines mûres

20 g de pistaches concassées (facultatif)

2 cuillères à soupe de miel de thym

½ c. à café de poudre de vanille 

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Epluchez, coupez les nectarines en deux et ôtez les noyaux.

Déposez les nectarines (côté bombé) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 Saupoudrez de poudre de vanille puis arrosez-les de miel et enfournez pendant 10 à 15 minutes environ.

Dans quatre bols ou coupelles, déposez 2 ou 3 boules de glace à la vanille, posez 2 oreillons de nectarines rôties sur le dessus, saupoudrez de quelques brisures de pistaches et nappez légèrement de miel. Servir sans attendre.