30 avril 2014 3 30 /04 /avril /2014 16:05
Scones au thym citron - recette facile

Tranche de vie

 

J’avais 12 ans quand pour la première fois chez Solange, j’ai goûté à du thé. Cette tantine d’adoption me servit avec sa belle théière, une pleine tasse d’une eau jaunâtre qu’elle aromatisa d’office d’une demi-tranche de citron. J’en garde encore un souvenir précis. A cette époque, Maman et ses bonnes copines avaient la merveilleuse habitude de se retrouver à l’heure du goûter. Chaque mercredi après-midi, ces dames se recevaient à tour de rôle pour cet immuable rituel. Et autant vous dire que d’une semaine sur l’autre, j’attendais ce rendez-vous avec impatience. Là ces trois nounous d’enfer régalaient sans distinction la ribambelle d’enfants que nous étions de leurs savoureuses pâtisseries "maison". Et pendant que je les écoutais rire à gorge déployée de leurs histoires cocasses sur les choses de la vie, mon petit estomac affamé engloutissait sa part avec allégresse et ce, sans en perdre une seule miette ! Le tout finissait au fond de mon gosier poussé par quelques lampées de l’étonnant breuvage, que dès lors je n’ai jamais cessé d’aimer.

 

Un bel exemple d’amitié sincère et de bonheurs simples partagés autour d’une bonne tasse de thé citron.

 

A Maman, Michèle et Solange

Scones au thym citron - recette facile
Scones au thym citron - recette facile
Scones au thym citron - recette facile
Scones au thym citron - recette facile

Petites douceurs citronnées

 

Dès la belle saison, j’ajoute des herbes fraîches du jardin à tous mes plats, même les pâtisseries. Ici dans cette recette le petit plus sera le délicat parfum du thym citron (très bon par ailleurs en infusion, pensez-y !). Ces scones moelleux, un brin nature, accompagneront à merveille votre tasse de thé. Oups mais je parle, je parle... Et la tête de linotte que je suis, perdue dans ses plus tendres pensées vient d’en oublier sa fournée ! ;)

 

Scones au thym citron

 

Ingrédients pour 16 petits scones

 

300 g de farine

100 g de crème fraîche épaisse (ou de mascarpone)

85 g de beurre froid

65 g de sucre en poudre

1 œuf entier (+ 1 jaune d’œuf pour la dorure)

 

3 cl de jus de citron bio + les zestes   

1 bonne cuillère à soupe de thym citron frais

½ sachet de levure chimique


Préparation

 

Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure. Ajoutez le sucre, le beurre  coupé en petits morceaux et sablez du bout des doigts. Ajoutez l’œuf entier battu, la crème fraîche, le jus de citron, les zestes et les feuilles du thym citron. Pétrissez jusqu’à obtenir une boule de pâte souple.

 

Préchauffez le four à 180 °C (th 6).

 

Etalez la pâte sur une épaisseur de 2 cm et découpez les scones à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Posez-les au fur et à mesure, sur une plaque de cuisson recouverte d’une  feuille de papier sulfurisé en prenant bien soin de les espacer. Badigeonnez-les de jaune d’œuf additionné d’un peu d’eau avec un pinceau.

 

Enfournez pendant 18 minutes environ jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur légèrement dorée.

 

Laissez tiédir sur une grille et servir avec de la crème fouettée.

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17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 23:15
Comment réaliser une couronne de Noël - DIY

HO HO HO ! 

 

J-7 avant le réveillon de Noël, l’occasion pour tous de se retrouver en famille ou entre amis. Et comme beaucoup d’entre vous, je suis en plein préparatifs. Alors je me suis dit qu’entre deux recettes, vous aimeriez peut-être savoir comment fabriquer votre propre couronne de Noël ? Dans ce pas à pas, vous verrez qu’avec trois fois rien, il est facile de décorer joliment sa porte d’entrée à moindre frais. L’idée est de piocher tout simplement différents éléments de décoration naturelle (branchage, feuillages persistants, lierre, petites pignes de pins etc…) chez dame Nature. Ici, juste quelques branches de sapin récupérées gracieusement chez le marchand et du houx cueilli en forêt donnent à cette couronne, un aspect très naturel.  Le centre de table et les porte-serviettes seront déclinés dans le même style. Les possibilités sont infinies, à vous de laisser libre cours à votre imagination et surtout amusez-vous ! ;)

Comment réaliser une couronne de Noël - DIY
Comment réaliser une couronne de Noël - DIY
Comment réaliser une couronne de Noël - DIY
Comment réaliser une couronne de Noël - DIY
Comment réaliser une couronne de Noël - DIY
Comment réaliser une couronne de Noël - DIY

Comment réaliser une couronne de Noël

 

Matériel nécessaire

 

3 branches de sapin

5 branches de houx

2 mètres de fil de fer (Ø 2,4 mm) ou 2 cintres métalliques

40 cm de fil de fer (Ø 0,9 mm)

3 mètres de ruban

Des sécateurs

Une paire de ciseaux

Une pince coupante

De la ficelle

 

 

Réalisation

 
 La structure en métal

 

Formez un premier cercle (25 cm de diamètre) avec le fil de fer, courbez-en chaque extrémité en forme de boucle avec la pince pour servir d’attache.

 

Formez un second cercle de 33 cm de diamètre. Et faire de même que pour le prédédent en recourbant chaque extrémité.

 

Posez les deux cercles à plat, l’un dans l’autre et liez-les avec 4 bouts de fil de fer de 10 cm de long en conservant l'espace entre eux.

 

La décoration

 

A l’aide de sécateurs, coupez une trentaine de petites branches de sapin de même longueur  bien touffues.

 

Placez ensuite 2 ou 3 petites branches sur la couronne de manière harmonieuse. Attachez-les solidement à la base avec un bout de ficelle. Superposez encore 2 ou 3 branches (toujours dans le même sens) de manière à cacher les noeuds. Répétez l’opération ainsi de suite jusqu’à recouvrir entièrement la structure en métal.

 

Piquez quelques branches de houx pour lui donner une petite touche de couleur.

 

Terminez en nouant un long ruban sur le haut de la couronne et faites un beau nœud.

 

Votre couronne de Noël est maintenant prête à être suspendue à votre porte. :)

 

Nota bene : Dans le cas ou vous n'auriez pas de fil de fer sous la main, servez-vous de 2 cintres métalliques à disposition dans votre penderie.

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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 09:26
Le printemps est là !

Renaissance

 

"Le printemps s’annonce toujours rempli de promesses… sans jamais nous mentir, sans jamais défaillir."  - Michel Bouthot

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