25 novembre 2010 4 25 /11 /novembre /2010 20:31
Poires au chocolat fondant - recette facile - la cuisine de Nathalie

Un dessert à s'en lécher les doigts !

 

Allez je suis bonne poire ce soir, je vais faire un peu de pub pour la marque de chocolat NESTLE que j'affectionne depuis toujours.  Si vous souhaitez voir ou revoir leur pub gourmande, retrouvez-la à la fin de ce billet. Leur irrésistible slogan... Le fondant,  la saveur,  l’onctuosité,  l’arôme… Tout le plaisir, tous les plaisirs d’un chocolat de grande origine. Nestlé Dessert… Nestlé, c’est fort en chocolat ! 

Poires au chocolat fondant - recette facile - la cuisine de Nathalie
Poires au chocolat fondant - recette facile - la cuisine de Nathalie

Poires au chocolat fondant

Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

4 poires mûres

125 g de sucre en poudre

1 litre d’eau

Le jus d’un citron

Une ½ gousse de vanille

 

La ganache

 

140 g de chocolat noir 52 % de cacao

12 cl de crème fleurette

60 g de beurre

 

 

Préparation

 

Faites dissoudre le sucre dans l’eau, versez le jus de citron et la vanille fendue. Laissez frémir 5 minutes. Epluchez les poires avec un économe, tout en gardant la queue. Plongez-les dans le sirop, faites pocher pendant 25 minutes. Egouttez les poires, laissez refroidir et réserver.

 

Cassez le chocolat en morceaux, versez la crème fleurette et le beurre dans une casserole et faites fondre le tout à feu doux, sans cesser de remuer jusqu’à obtenir une crème lisse. Laissez tiédir un peu.

 

Disposez chaque poire dans un ramequin puis versez délicatement la ganache au chocolat fondante par-dessus.

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