20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 18:34
Crumble aux mirabelles de Lorraine - recette facile

Fin d’été rime avec conserves

 

De retour à casa mia et ravie de vous retrouver ! 

Finie la bronzette sur une plage de sable fin, il a fallu troquer dare-dare bikini et tongues contre un tablier et des crocs (Si si mode "conserves" oblige) et là croyez-moi on se remet vite dans le bain ! ;)

La priorité du moment, s’occuper du potager qui voit « rouge », les tomates ont mûries tardivement et du coup, elles sont arrivées à maturité presque toutes en même temps. 

Et malgré le manque de temps et l’écrasante chaleur pfffiou ! J’ai quand même réussi à préparer de gourmands crumbles avec un fruit de saison gorgé de soleil, la mirabelle de Lorraine. Pour réaliser cette simplissime recette, un seul kilo vous suffira. Essayez-la c’est extra !

Crumble aux mirabelles de Lorraine - recette facile
Crumble aux mirabelles de Lorraine - recette facile

Crumble aux mirabelles de Lorraine

Préparation : 35 mn - Cuisson : 25 mn 

 

Ingrédients pour 6 personnes

 

Pour la garniture

 

1 kg de mirabelles (a donné 690 g de mirabelles cuites)

50 g de sucre de canne

1 gousse de vanille 

 

 

Pour la pâte à crumble 

 

200 g de farine

100 g de beurre froid

100 g de sucre

 

 

Déco

 

2 c. à soupe de pralin (facultatif)

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 180 ° (th. 6).

 

Dans un grand bol, versez la farine tamisée, le beurre froid coupé en morceaux et le sucre. Travaillez du bout des doigts afin d’obtenir une pâte sableuse. Réservez.

 

Lavez et séchez les mirabelles. Coupez-les en deux et retirez les noyaux.

 

Dans une casserole, versez les mirabelles, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et récupérez-en les graines avec la lame d’un couteau. Mélangez puis faites cuire à feu vif pendant 5 minutes jusqu’à ce que le sucre enrobe bien les mirabelles. Baissez le feu et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes. Retirez la gousse de vanille et l’aide d’une écumoire, prélevez les mirabelles et réservez dans un plat.

 

Disposez au fond de 6 moules à muffins, un carré de papier sulfurisé ou des caissettes, déposez à l’intérieur une première couche de pâte à crumble, puis une couche de mirabelles cuites et terminez par une autre couche de pâte à crumble. Nappez le dessus avec le jus de cuisson. Saupoudrez chaque crumble de pralin.

 

Enfournez pendant 25 minutes environ. A la sortie du four, laissez refroidir avant de déguster.

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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 08:52

Crumble aux cerises facile

 

Irrésistible !  

   

A l’heure du goûter, nul besoin de recette compliquée pour régaler toute la famille. En voici un petit aperçu… Une pâte à crumble préparée le temps de le dire, des cerises et des fraises juste revenues dans du sucre légèrement caramélisées, une touche de crème fraîche, le tout déposé en couches successives dans des contenants en verre, recyclés pour l’occasion et zou… un tour dans le four. ;). Et je ne vous cache pas qu'après l’avoir dégusté du regard ce crumble,... la gourmande que je suis, n’a pas longtemps tourné autour du pot ! Bonne journée :)   

 

 Crumble cerise préparation recette

 Crumble préparation fraises

 

   Crumble cerises & fraises

    Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn

 

   

Ingrédients pour 5 personnes

 

   

 

La garniture

   

300 g de cerises

250 g de fraises

4 c. à soupe de crème fraîche

3 c. à soupe de sucre    

 

   

La pâte à crumble 

 

150 g de farine

100 g de beurre froid

100 g de sucre en poudre 

50 g de poudre de noisettes

 

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 180 ° (th. 6).

 

Dans un grand bol, versez la farine tamisée, le beurre froid coupé en morceaux, le sucre et la poudre de noisettes. Travaillez du bout des doigts afin d’obtenir une pâte sableuse.

 

Dans une casserole, versez les cerises dénoyautées, saupoudrez de sucre et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Réservez.

 

Procédez de la même manière pour les fraises coupées en quartiers puis à l’aide d’une écumoire,  égouttez-les. Réservez et conservez le jus.

 

 

 

Crumble cerise préparation facile   

 

Au fond de chaque petits pots en verre ou ramequins, déposez une première couche de pâte à crumble, puis une couche de cerises et de fraises, une bonne cuillère de crème fraîche et enfin une autre couche de pâte à crumble, terminez en arrosant de jus de fraises.

 

Enfournez pendant 25 minutes environ. A la sortie du four, laissez refroidir avant de déguster.

   

Crumble cerises facile

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 19:14
Crumble aux fruits rouges surgelés - recette facile - la cuisine de Nathalie

So British !

D’origine anglaise, voici un dessert fruité, doré à point et parfumé à la cannelle comme on les aime. Préparé ici avec des fruits rouges, il peut aussi se décliner avec bien d’autres fruits encore (abricots, bananes chocolat, framboises, mangues, pommes, poires,...). Une fois votre choix fait, à vous les bons crumbles tout simplement irrésistibles qui feront leur petit effet auprès de vos invités.

Crumble aux fruits rouges surgelés - recette facile - la cuisine de Nathalie
Crumble aux fruits rouges surgelés - recette facile - la cuisine de Nathalie

Crumble aux fruits rouges

Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

Pour la garniture

 

450 g de fruits rouges surgelés

4 c. à soupe de crème fraîche

3 c. à soupe de sucre

½ citron

 

 

Pour la pâte à crumble 

 

150 g de farine
100 g de beurre froid
100 g de
sucre en poudre

 1 c. à café de cannelle en poudre

 

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 180 ° (th. 6).

Dans un grand bol, versez la farine tamisée, le beurre froid coupé en morceaux, le sucre et la cannelle. Travaillez du bout des doigts afin d’obtenir une pâte sableuse.

Dans une casserole, versez les fruits rouges, le sucre et arrosez le tout de citron. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Disposez au fond de 4 moules à muffins, un carré de papier sulfurisé, déposez  à l’intérieur une couche de pâte à crumble, puis une couche de fruits rouges, une cuillère de crème fraîche et terminez par une autre couche de pâte à crumble.

Enfournez pendant 25  minutes environ.  A la sortie du four, laissez refroidir avant de déguster.

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