14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 09:37
Scones zoom
       
 
Bonjour, bonjour :)
ReLAxEz-vous  c’est l’été ! Pendant vos vacances… si l’envie de cuisiner vous prenait..., profitez-en pour régaler votre p’tite tribu avec ces mini-scones aux pépites de chocolat, croquants et moelleux à la fois, réalisés ce matin en un tour de main, avec le minimum de préparation et de cuisson. Ici, j’en connais qui font la grasse mat’ et que cette bonne odeur de pâtisserie ne devrait pas tarder à les tirer du lit ! ;)
 
Mini scones aux pépites aux chocolats
Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 12 mn – Temps de repos : 30 mn
 
   
Ingrédients pour 16 mini scones
 
230 g de farine
75 g de beurre mou
50 g de pépites de chocolat
30 g de sucre en poudre
½ sachet de levure chimique
1 œuf entier + 1 jaune
2 c. à soupe de lait
  
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et la levure, ajoutez le beurre mou et pétrissez afin d’obtenir une pâte sableuse. Ajoutez les pépites de chocolat, l’œuf entier battu et le lait. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte 30 minutes, si vous le pouvez !
Préchauffez le four à 200 °C (th6/7).  

Avec un emporte-pièce de 3 cm de diamètre, découpez la pâte.

Déposez les mini scones assez espacés sur une plaque de cuisson sur lequel vous aurez déposé une feuille de papier sulfurisé.

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une surface farinée, sur une épaisseur de 1,5 cm.
Avec un emporte-pièce de 3 cm de diamètre, découpez la pâte.
 Scones_pepites_chocolat_facile.jpg
Avec un pinceau, badigeonnez les mini scones de jaune d’œuf battu additionné d’un peu d’eau.
Enfournez-les 10 à 12 mn (tout dépend de votre four). Ils doivent gonfler et prendre une jolie couleur dorée.
Scones_chocolat_pepites.jpg     
  
Une astuce : pour réaliser les pépites au chocolat, prenez une plaque de chocolat noir et découpez-la en petits carrés avec la lame d'un couteau.    

Partager cet article

15 mai 2010 6 15 /05 /mai /2010 19:29

 

     Crumble1

 

Quelques bananes presque trop mûres dans le compotier, un reste de noix de coco râpée associés à du chocolat noir ont fait mon affaire pour satisfaire des petits gourmands à l'heure du goûter ...  Mmmmm ce crumble,  il était,  je vous l'assure véritablement divin !

       

 

  Crumble

 

Crumble choco' bananes 

 Temps de préparation : 10 mn - Temps de cuisson : 35 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

4 bananes

100 g de chocolat noir

1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
2 c. à soupe de sucre

1 c. à soupe de beurre

 

 

La pâte à crumble 

 

100 g de farine
100 g de beurre froid
100 g de sucre en poudre

 50 g de noix de coco râpée

    

 

Préparation  

   

 

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

 

Epluchez les bananes. Coupez-les en rondelles un peu épaisses.

 

Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre, faites-y dorer les rondelles de bananes, ajoutez la crème fraîche, puis saupoudrez d’une cuillère à soupe de sucre, prolongez la cuisson à feux doux environ 4/5 minutes. Réservez.

  

Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux, ajoutez une cuillère à soupe d’eau et  faites-le fondre à feu doux jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

  

Dans un bol, versez la farine tamisée, le beurre froid coupé en morceaux, le sucre en poudre et la noix de coco.

Mélangez avec les doigts afin d’obtenir une pâte sableuse.

 

Dans des ramequins légèrement beurrés, déposez une couche de bananes cuites, puis une couche de chocolat encore une couche de bananes et terminez par la pâte à crumble.

 

Enfournez pendant 30 minutes environ, puis sortir les ramequins du four et laissez-les refroidir avant de vous régaler !

      

  Crumble2

 

 

Autre idée de recette gourmande : Le crumble aux abricots

Crumble abricots 

Partager cet article

<< < 1 2 3