6 juillet 2010 2 06 /07 /juillet /2010 17:32

 

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Rien de plus facile que de préparer un thé glacé, à base de feuilles de menthe verte dont les bienfaits sont reconnus… en voilà une idée « rafraîchissante » !

Si vous souhaitez en savoir davantage sur les propriétés et usages culinaires de la menthe verte, cliquez sur le lien du site Passeportsante ci-dessous :

 

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=menthe_nu

 

  

Thé glacé à la menthe  au citron vert

Temps de préparation : 10 mn – temps de cuisson : 10 mn

  

Ingrédients pour 6 personnes

 

3 citrons verts ou 2 citrons jaunes non traités

3 c. à soupe de thé vert

1 bouquet de menthe fraîche

100 g de sucre

Des glaçons

 

 

Préparation :

 

Pressez 2 citrons verts et coupez le 3ème citron en rondelle fines.

 

Passez rapidement les feuilles de menthe sous un filet d’eau puis hachez-les

grossièrement.

 

Faites bouillir de l’eau dans une casserole, versez-en un peu au fond de la théière, puis videz-là.

 

Mettez  le thé vert, les feuilles de menthe et le sucre dans la théière.

 

Ajoutez le reste d’eau bouillante et laissez infuser pendant 4 à 5 minutes. Laissez complètement refroidir.

 

Filtrez le thé en le versant dans une carafe remplie de glaçons. Ajoutez le jus des citrons verts et mélangez.

 

Servez bien glacé dans des verres décorés de rondelles de citrons verts et de feuilles de menthe.

 

Autre idée gourmande avec des feuilles de menthe : le taboulé

 

Taboule menthe

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