24 avril 2010 6 24 /04 /avril /2010 10:04

    Rocher coco ou congolais

 

Ta daaaa me voilà de retour… avec une recette de rochers à la noix de coco ou appelés "Congolais",  facile et rapide à réaliser et si en plus, vous avez encore un peu de temps devant vous, pour préparer une petite crème au chocolat en accompagnement… je ne vous dis que ça... dès la première bouchée, on a l’impression de déguster la petite friandise « au goût de paradis » ! 

   

 

Rochers à la noix de coco

Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 10 mn

 

 

 

Ingrédients pour 10 rochers environ

 

180 g de noix de coco râpée

120 g de sucre en poudre

2 blancs d’œufs

1 c. à café d’extrait de vanille

 

Préchauffez le four à 210 ° C (th 7)

 

Dans un récipient, mélangez du bout des doigts la noix de coco, le sucre en poudre, les blancs d’œufs et l’extrait de vanille.

 

Avec cette préparation formez des petites pyramides de taille identique et déposez-les assez espacées, sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Enfournez 10 minutes environ, sans oublier de veiller à ce qu’elles ne brunissent pas !

 

Puis sortez les rochers à la noix de coco du four et laissez-les refroidir avant de les déguster accompagnés d’une onctueuse crème au chocolat.

 

Rocher_coco.jpg

 

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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 18:14
Gâteau au yaourt - recette facile - la cuisine de Nathalie

Qu'il est bien tristounet ce cœur de gâteau au yaourt comme cela... et avant qu'il ne soit dévoré, il méritait bien sa petite touche déco !

Gâteau au yaourt - recette facile - la cuisine de Nathalie

Et voilà le résultat, rien que pour le plaisir de vos pupilles et aussi de nos papilles !

Gâteau au yaourt

 

Préparation : 15 mn - Temps de repos : 30 mn - Cuisson : 30 mn

  

 

*Pour réaliser cette recette facile, servez-vous du pot de yaourt une fois vide comme verre doseur.

 

 

Ingrédients

 

 

3 œufs

3 pots de farine

2 pots de sucre en poudre

1 pot de yaourt* nature

1/2 pot d'huile de tournesol

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel 

 

 

Préparation

 

Préchauffez votre four à 180°C (th 6/7).

 

Videz le pot de yaourt dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs et remuez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

 

Versez maintenant la farine, la levure et une pincée de sel ; mélangez puis versez l’huile et  mélangez encore.

 

Beurrez et farinez votre moule à gâteau de la forme de votre choix. Versez la pâte et laissez reposer  30 minutes à température ambiante.

 

Après ce temps repos, enfournez et faîtes cuire pendant 30 minutes environ. Pour vérifier sa cuisson, plantez la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sans pâte autour, signe que votre gâteau est cuit.

 

Dès la sortie du four, laissez votre gâteau refroidir avant de le démouler.

 

Bonne dégustation ! :)

 

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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 19:48

Spaghetti bolognaise zoom

 

Spaghetti à la bolognaise



 
Ingrédients pour 6 personnes

 

 

1kg de tomates fraîches ou 1 grosse boîte de tomates pelées
500 g de spaghettis
400 g de coulis de tomates 
200 g de boeuf maigre haché
125 g de chair à saucisse fraîche émiettée

3 feuilles de basilic pour la sauce et une pour la déco
2 morceaux de sucre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail finement hachée 
 

1 cuillère à soupe d'origan
Sel et poivre du moulin
Huile d'olive



Préparation

 

Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y l'oignon émincé. Faites-le cuire à feu doux le temps qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail détaillé juste à la fin, le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle !

 

Versez les tomates fraîches pelées et épépinées dans une casserole, ajoutez l'origan, le basilic, le sel, le poivre et le sucre pour enlever l’acidité en fonction de votre goût. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 20 minutes. 

  

Faites cuire la viande dans une poêle après l'avoir assaisonnée. Pensez à bien retirer le jus de la viande, puis ajoutez-la à la sauce tomate, mélangez le tout et poursuivre la cuisson toujours à feux doux 10 à 15 minutes.

 

Au moment de passer à table, faites bouillir une grande quantité d'eau salée dans un grand faitout, versez les spaghettis et laissez-les cuire 5 à 6 minutes à partir de la reprise de l'ébullition pour obtenir des pâtes cuites « al dente ».
 

Vous pouvez ajouter quelques morceaux de céleri branche et carotte à votre sauce. Et si vous utilisez que des tomates fraîches, en principe, vous n'aurez pas à ajouter de sucre.

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