12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 22:29

 

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Papa, c’est quoi cette bouteille de lait... ? 

 

Quand elles ne nous posent pas de drôles de questions parfois… Ces chères petites têtes blondes ont l’idée ingénieuse d’inviter toute une tribu de copains et copines pour leur anniversaire. Et comme à chaque fois la question se pose, mais quel gâteau pourrais-je leur faire ?

 

Ne cherchez plus, la réponse est là dans ce billet,  faites leur plaisir avec cette recette extra pour un goûter d’anniversaire, un succulent cake au chocolat noir à la pâte ultra aérée, ce qui lui donne encore plus de moelleux.

 

Et il n'y a pas plus belle récompense que de les attendre vous dire : "Il est trop bon ton gâteau au chocolat !" Car c'est forcément bon quand c'est fait avec tout l’amour d’une maman ou d'un papa.

  

 

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Cake au chocolat noir

Préparation : 20 mn – Cuisson : 50 mn

 

 

Ingrédients pour 6/8 petites frimousses 

 

200 g de chocolat

200 g de sucre

200 g de beurre salé

100 g de farine

5 œufs

1 sachet de levure chimique

 

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

 

Faites fondre le chocolat coupés en morceaux dans une casserole avec le beurre salé en parcelles.

Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs entiers et le sucre. Incorporez la farine et la levure tamisées, puis la préparation chocolat/beurre tout en fouettant.

 

Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte, enfournez et laissez cuire 50 minutes environ.

 

Sortez le cake du four et démoulez-le lorsqu’il est froid. Découpez-le en tranches épaisses et servir sans plus attendre !

 

 

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10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 21:41

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Un dessert gonflé

 

Osez l’élégance et créez la surprise avec ces soufflés onctueux aux framboises qui feront encore bien des heureux à votre table. D’une facilité déconcertante à réaliser et prêts en trente minutes. Il sera impossible pour vos invités de résister à cette recette si renversante !

 

 

   

Soufflés aux framboises

Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn

 

 

 

 

Ingrédients pour 5 personnes

 

250 g de fromage blanc

100 g de framboises

60 g de sucre en poudre

20 g de beurre pour graisser les ramequins

3 œufs

2 c. à soupe de farine

Une pincée de sel

Du sucre glace pour la déco

 

 

Préparation  

 

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).

 

Beurrez et saupoudrez de sucre l’intérieur de 5 ramequins.

 

Mélangez les jaunes d’œufs, le fromage blanc, la farine tamisée et le sucre.

 

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange puis ajouter les framboises.

 

Versez la préparation jusqu'en haut de chaque ramequin et enfournez pendant 15 minutes.

 

A la sortie du four, saupoudrez-les de sucre glace et servir aussitôt ou pourquoi pas renversés et accompagnés d’un coulis de framboises.

 

 

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Bonne dégustation

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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 19:18

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Cap sur l’été

 

Un bel avant-goût de vacances à s’offrir en guise de dessert avec cette salade rafraîchissante aux fruits gorgés de soleil, dont la mangue et le citron vert lui donnent la petite touche exotique en plus. Succombez en douceur à cette idée de dessert fruitée qui attend sagement au frais, l'heure de la savourer avec plaisir et  légèreté. 

 

 

Salade de fruits : mangue, melon et abricots

Préparation : 15 mn – Cuisson : 5 mn

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

 

1 mangue

½ melon

2 abricots

2 citrons  verts

50 g d’amandes effilées

2 c. à soupe de sucre roux

Quelques feuilles de menthe

 

 

Préparation 

 

 

Coupez la mangue en deux en longeant le noyau (voir la technique de la préparation d’une mangue dans cette vidéo), pelez chaque moitié et coupez la mangue en quartiers.

 

Coupez le melon en deux, retirez les graines d’une moitié de melon et coupez-la en quartiers. Lavez les abricots et coupez-les en quartiers puis réunissez tous les morceaux de fruits dans un saladier.

 

Pressez les deux citrons verts, versez le jus dans une petite casserole avec le sucre et faites chauffez à feu doux pour faire fondre le sucre. Retirez du feu et laissez refroidir.

 

Versez le jus de citron vert refroidi sur les fruits et mélangez délicatement, saupoudrez d’amandes effilées torréfiées et décorez de quelques feuilles de menthe.

 

 

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