2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 20:11

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Arrêt sur images

 

 

Avec ce soleil radieux, une balade à la campagne s’imposait pour la passionnée de photographie que je suis. Me voici donc partie sur les petites routes de campagne, l’appareil photo en bandoulière et l’œil aux aguets et c’est aux abords d’un village que je suis tombée en admiration devant un petit endroit bucolique.

 

Des bancs en bois vieilli encerclaient deux petits bassins où de beaux nénuphars flottaient à la surface. Les bassins étaient dotés de jets d’eau dont le doux murmure continu des clapotis de l’eau vous apaise l’esprit.

 

Le temps était comme suspendu…


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21 septembre 2011 3 21 /09 /septembre /2011 19:48

 

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Une envie de crousti-moelleux ?

 

Rien de plus facile pour réaliser en un tour de mains, ces cookies tous ronds, bien dodus et surtout très bons ! 

 

 

 

Cookies au chocolat blanc

   

 

Ingrédients pour 12 gros cookies environ

   

 

375 g  de farine

125 g de beurre froid

100 g  de sucre cassonade

50 g  de chocolat blanc haché grossièrement à l'aide d'un couteau

25 g de noix de pécan hachées

25 g  de flocons d'avoine

25 g de pistaches hachées

1 oeuf

6 cl  de lait

1 c. à café d’extrait de vanille

½ sachet de levure chimique

 

 

 

Vous aurez besoin d’une plaque à pâtisserie.

   

 

 

 

Préparation

   

 

Préchauffez le four à 180º C (th 6).

   

 

Dans un saladier, mettre le beurre froid coupé en morceaux, le sucre cassonade, l’extrait de vanille, la farine tamisée, la levure chimique, l’oeuf et le lait, mélangez jusqu'à ce que cela forme une pâte molle.

   

Ajoutez le chocolat blanc, les flocons d'avoine, les noix de pécan et les pistaches. Mélangez à nouveau.

   

Avec les doigts, façonnez des petits disques en prélevant 1 cuillère et demi à soupe de pâte, puis déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre chaque cookie, répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

   

 

Saupoudrez de sucre de cassonade et enfournez les cookies pendant 18 à 20 minutes.  A la sortie du four, laissez-les refroidir avant de les déguster

 

 

 

 

Cookies_chocolat_blanc.jpg.

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17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 18:21
Taboulé de quinoa - recette facile
Taboulé de quinoa - recette facile
Taboulé de quinoa - recette facile

Doux, si doux

 

Une ribambelle de piments doux à ne plus savoir quoi en faire, donc les uns ont fini dans un chutney et les autres en taboulé avec du quinoa bio, (une céréale à haute teneur en protéines, source de fer et riche en magnésium), entremêlés avec les dernières tomates du jardin. De quoi composer un plat sain, coloré et subtilement assaisonné d'une sauce citronnée pour la vitamine C. Une salade complète qui ici, je vous l'assure n'a pas manqué de piments ! ;)

Taboulé de quinoa

Préparation : 15 mn – Cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes

 

300 g de quinoa bio (comptez environ 1 verre pour 2 personnes)

3 ou 4 tomates

2 piments doux (1 vert, 1 rouge)

2 citrons non traités

1 concombre

1 bouquet de menthe fraîche

Huile d'olive

 

Préparation

 

Rincez le quinoa  pour éliminer la saponine qui lui donne ce goût amer. Faites-le cuire dans deux fois son volume d'eau. Salez et portez à petite ébullition jusqu'à l'apparition du germe (environ 10 minutes). Ensuite, coupez le feu pendant quelques minutes et laissez le quinoa absorber l'eau restante.

 

Pendant ce temps là, coupez en petits dés  les tomates, les piments (si vous n’avez pas de piments, remplacez-les par du poivron) et le concombre pour lequel vous aurez pris soin de retirer les graines.

 

Dans un saladier, versez le quinoa égoutté et refroidi et tous les dés de légumes. Filmez et placez au réfrigérateur.

 

Avant de servir, assaisonnez la salade avec la sauce citronnée (mélangez le jus des citrons, sel, poivre et l’huile d’olive) et parsemez de quelques feuilles de persil et de menthe. 

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