21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 07:14

Le Boiseux artisan recycleur 

 

La palette écolo

 

Aujourd’hui, je voulais partager avec vous, mon coup de coeur pour une petite entreprise artisanale, au concept "écolo", tout a fait dans l’air du temps ! Implantée sur la commune de Cadaujac en gironde,  sous le nom bien approprié "Le Boiseux",  c'est là qu'un artisan recycleur par "nature" s’adonne à sa passion pour le bois.

 

Son leitmotiv ?  « Redonner une seconde vie à des objets souvent voués à finir dans les déchetteries » !

 

atelier le boiseux artisan recycleur

 

 

C’est au fond de son jardin, dans son atelier aux boiseries bleutées,

 

plane de charron copeaux bois

Ciseaux bois étau le boiseux   

 

parmi les nombreux outils (marteau, ciseaux à bois, plane de charron, bouts de bois et autres machines…) entreposés autour et sur son établi, que "le Boiseux" exerce son talent de menuisier.

 

 

Le boiseux artisan palettes brutes

 

 

Son matériau de prédilection ? La palette de pin, qu’il démonte, retaille et assemble pour réaliser divers objets en laissant libre cours à sa créativité.

     

Table basse palettes recyclées     

 

Ses jolies tables basses et consoles de salon restent à l’état « presque » brutes pour en préserver leur côté rustique.

 

 Le boiseux cadre photos

 

 

Le boiseux sapin branches noisetiers

 

 

Il fabrique également, des portes bijoux, cadres pour photos, paravent, cache-pot, et même ce sapin à l’allure originale réalisé avec des branches de noisetiers et autant dire que la liste est non exhaustive...

 

Le Boiseux est un "vrai" passionné, il aime le contact avec les clients et n’est jamais avare de bons conseils.

 

Sachez qu’il travaille aussi sur commande en réalisant des modèles exclusifs  pour répondre au mieux des attentes de sa clientèle.

 

Si vous souhaitez plus d'informations à son sujet et voir ses dernières réalisations, rendez-vous sur son blog. :)

Partager cet article

18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 11:49
Strudel aux pommes - recette facile - la cuisine de Nathalie

Que diriez-vous d’un strudel aux pommes, cette pâtisserie viennoise (Apfelstrudel) très populaire en Autriche ?

Sa garniture pommes/raisins est très facile à préparer. J’utilise la variété Belchard®Chantecler, une pomme à l’aspect rustique,  d’une couleur jaune tachetée. Sa chair est sucrée, très parfumée et fondante après cuisson.

N’étant toujours pas experte en pâtisserie :( je ne me suis pas risquée dans la vraie    confection traditionnelle de sa pâte, la vidéo vous montre la manière de réaliser cette abaisse à la consistance élastique puis comment l'étaler jusqu'à obtenir une couche très très fine sans la percer ! Pffff... bien trop long et compliquée pour moi !

Mais alors me diriez-vous : "Un strudel sans pâte ne serait un strudel !"  Pas de panique...Il y a une autre alternative, celle d’acheter de la pâte filo qui la remplace tout aussi bien et en plus vous apprécierez  le gain de temps. ;)

Strudel aux pommes - recette facile - la cuisine de Nathalie
Strudel aux pommes - recette facile - la cuisine de Nathalie
Strudel aux pommes - recette facile - la cuisine de Nathalie
Strudel aux pommes - recette facile - la cuisine de Nathalie

Strudel aux pommes

Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients pour 6 personnes

  

8 pommes (variété Belchard®  Chantecler)

1 paquet de pâte filo (6 feuilles)

100 g de raisins secs

100 g de beurre (70 g + 30 g)

5 cl de rhum agricole

1 c. à soupe bombée de sucre glace

1 c. à café de cannelle en poudre (facultatif)

Les zestes d’un ½ citron

 

  

Préparation

 

Dans un bol, Faites gonfler les raisins secs dans un peu d’eau tiède et le rhum, le temps de laver, éplucher et couper les pommes en tout petits dés.

 

 

Dans une sauteuse, faites fondre 30 g de beurre, ajoutez les dés de pommes,  les raisins secs égouttés, la cannelle et les zestes du ½ citron, mélangez et laissez cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

  

Faites fondre à feu doux le beurre restant (70 g).

  

Déroulez la pâte filo. Déposez 6 feuilles de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier de cuisson. Badigeonnez le dessus de beurre fondu.

  

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

 

 

Etalez la garniture pommes/raisins sur un des côtés de la pâte. Repliez délicatement les feuilles de pâte filo sur la garniture en serrant bien. Et roulez à la façon d’une bûche.  

 

 

Soudez les extrémités de la pâte en repliant les bords et à l’aide d’un pinceau trempé dans le beurre fondu, badigeonnez toute la surface du strudel.

  

Enfournez pour 30 minutes environ. A sa sortie du four la pâte doit avoir une couleur dorée.

  

Laissez refroidir le strudel aux pommes avant de le saupoudrer de sucre glace et de cannelle.

  

Découpez-le en tranches épaisses et servir accompagnées de crème fouettée. Bonne dégustation. 

Partager cet article

14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 07:27

Tartiflette recette facile   

 

La tradition a du bon ! 

 

Après le chocolat chaud, je vous propose une chaleureuse tartiflette à savourer en famille ou à deux (ça tombe bien c’est la Saint Valentin !). Les plus gourmands pourront ajouter avant cuisson, de la crème fraîche et un peu de vin blanc. Et là, c’est sûr vous allez fondre de plaisiiiir.

 

 

   

Tartiflette au reblochon

Préparation : 25 mn – Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients pour 6 personnes

 

8 pommes de terre à chair fondante

1 reblochon fermier

1 oignon jaune + 1 oignon rouge

150 g de lardons natures

Sel et poivre du moulin

2 c. à soupe d’huile d’olive

  

Préparation

 

Préchauffez le four à 220°C (th 7).

 

Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en tranches fines.

 

Pelez et émincez les oignons.

 

Tartiflette blog recette facile

 

Dans une poêle antiadhésive, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir les oignons jusqu’à qu’ils soient dorés. Réservez.

 

Dans cette même poêle encore chaude, faites cuire les lardons (sans matière grasse). Egouttez sur du papier absorbant et réservez.

 

Mettre les pommes de terre dans une sauteuse, recouvrir d’eau salée, dès que l’eau bout comptez 10 minutes de cuisson. Egouttez et réservez.

 

  Reblochon_tartiflette_facile.jpg

 

Coupez en deux le reblochon (avec ou sans la croûte), puis dans le sens de la longueur. Découpez ensuite chaque morceau en quatre.

 

  Tartiflette_rapide_facile.jpg

 

Dans un plat à gratin, déposez une première couche de pommes de terre, quelques lamelles d’oignons, quelques lardons et des tranches de reblochon, poivrez et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

 

 Tartiflette facile

 

Enfournez la tartiflette (sans couvrir) 15 à 20 mn jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et fondu. Servir aussitôt accompagnée d’une salade verte.

 

NB : Si vous n'avez pas de reblochon, remplacez-le par des tranches de fromage à raclette. 

Partager cet article