Chocolat pour tout le monde !
Les statistiques du blog sont unanimes, l’incontournable et irrésistible fondant au chocolat noir avec son cœur coulant au carambar est en tête de vos recettes préférées. Je remets donc à l’honneur cette douceur pour laquelle j’ai moi-même un petit faible... ;) C’est simple, ça se passerait presque de commentaire tellement c’est délicieux, à chaque bouchée, ce pêché de gourmandise nous fait fondre de plaisir !
Fondant au chocolat noir, coeur carambars
Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn
Temps de congélation pour les coeurs au Carambar : 1 h minimum
Ingrédients pour 4 personnes
Pour les fondants au chocolat
125 g chocolat noir
75 g sucre
40 g farine
37 g beurre
3 oeufs
Pour les coeurs carambar
75 g de chocolat au lait
50 g crème liquide
3 carambars au caramel
Préparation
Les coeurs Carambar
Faites fondre au bain-marie le chocolat coupés en morceaux et les carambars dans la crème liquide, versez la préparation dans un moule à glaçons en silicone, laissez congeler 1 heure minimum (Je les prépare la veille).
Préchauffez le four à 200° C (th 6/7).
Les fondants au chocolat noir
Mélangez les oeufs au sucre, puis battez le tout jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine tamisée et continuez de battre.
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
Incorporez le chocolat noir au mélange oeufs-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Beurrez et farinez des moules individuels, puis remplissez-les de pâte. Disposez un coeur carambar glacé au centre, en appuyant légèrement.
Enfournez pendant 10 minutes environ. A la sortie du four, laissez les fondants tiédir et déguster aussitôt.
