28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 06:14

Fondant coeur carambar facile 

Chocolat pour tout le monde !

 

Les statistiques du blog sont unanimes, l’incontournable et irrésistible fondant au chocolat noir avec son cœur coulant au carambar est en tête de vos recettes préférées. Je remets donc à l’honneur cette douceur pour laquelle j’ai moi-même un petit faible... ;) C’est simple, ça se passerait presque de commentaire tellement c’est délicieux, à chaque bouchée, ce pêché de gourmandise nous fait fondre de plaisir !

 

 

Fondant au chocolat noir, coeur carambars

Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn

Temps de congélation pour les coeurs au Carambar : 1 h minimum

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

Pour les fondants au chocolat 

125 g chocolat noir

75 g sucre

40 g farine
37 g beurre

 3 oeufs

 

Pour les coeurs  carambar

75 g de chocolat au lait

50 g crème liquide

3 carambars au caramel


Préparation

 

Les coeurs Carambar

 

Faites fondre au bain-marie le chocolat coupés en morceaux et les carambars dans la crème liquide, versez la préparation dans un moule à glaçons en silicone, laissez congeler 1 heure minimum (Je les prépare la veille).

 

Préchauffez le four à 200° C (th 6/7).

 

 

Les fondants au chocolat noir

 

Mélangez les oeufs au sucre, puis battez le tout jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine tamisée et continuez de battre.

 

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.

Incorporez le chocolat noir au mélange oeufs-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

 

Beurrez et farinez des moules individuels, puis remplissez-les de pâte. Disposez un coeur carambar glacé au centre, en appuyant légèrement.

Enfournez pendant 10 minutes environ. A la sortie du four, laissez les fondants tiédir et déguster aussitôt.

 

 

Fondant chocolat coeur carambar

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 07:37
Sablés noix de coco - recette facile - la cuisine de Nathalie

Tous à croquer !

   

Recette pur beurre pour ces biscuits sablés à la noix de coco « faits maison ».  Et puisqu’il y en faut pour tous les goûts, je vous laisse ma petite sélection de bons sablés en version sucrée ou salée, extraite des blogs gourmands que j’affectionne tout particulièrement. Bonne visite ! :D

   

Les sablés aux pépites de framboises de Cuisine Lilousine

Les p’tits sablés à la fleurs d’oranger de Fleur2t    

Les sablés de Crokmou

Les biscuits sablés à l’huile d’olive et à l’anis de La cuisine du Corti

Les galettes bretonnes de Mamie caillou

Les sablés citron et coriandre « sans gluten » de Much more than sushi

Sablés noix de coco - recette facile - la cuisine de Nathalie
Sablés noix de coco - recette facile - la cuisine de Nathalie
Sablés noix de coco - recette facile - la cuisine de Nathalie
Sablés noix de coco - recette facile - la cuisine de Nathalie
Sablés noix de coco - recette facile - la cuisine de Nathalie

Biscuits réalisés et dévorés par mon frère adoré ;) (29.03.2016)

 

 

 

Sablés noix de coco

Préparation : 25 mn – Repos : 1 h – Cuisson : 12 à 15 mn env.

  

   

Ingrédients pour 15 sablés

 

150 g de farine

100 g de beurre froid

2 jaunes d’œufs (+ 1 jaune pour la dorure)

60 g de sucre

4 c. à soupe de noix de coco râpée

1 pincée de sel

 

   

Préparation

 

 

Creusez un puits dans la farine tamisée, ajoutez le sucre, le sel et la poudre de noix de coco puis les 2 jaunes d’oeufs. Mélangez avec une cuillère.

   

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux , « sabler » d’abord la pâte en l’effritant entre vos doigts pour lui donner l'aspect d'un tas de sable puis la pétrir jusqu’à former une boule.

   

Mettre la boule de pâte dans un film étirable et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

   

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

   

Sortir la pâte du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiance. Pétrir et étalez-la sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’un demi-centimètre.

   

A l’aide d’un emporte-pièce (ou d'un petit verre) de 5 cm de diamètre, découpez des ronds jusqu’à épuisement de la pâte et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier de cuisson.

   

Mélangez le 3ème jaune d’œuf avec un peu d’eau dans un ramequin et à l’aide d’un pinceau dorez le dessus de chaque disque de pâte.

 

Enfournez entre 12 et 15 minutes environ. A la sortie du four, laissez complètement refroidir les sablés coco avant de les déguster.

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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 07:13

Printemps 2012

 

Au printemps

Poème de Théophile Gautier

 

Regardez les branches

Comme elles sont blanches !

Il neige des fleurs.

Riant dans la pluie,

Le soleil essuie

Les saules en pleurs.

Et le ciel reflète,

Dans la violette

Ses pures couleurs.

La mouche ouvre l'aile.

Et la demoiselle

Aux prunelles d'or,

Au corset de guêpe

Dépliant son crêpe,

A repris l'essor.

L'eau gaîment babille,

Le goujon frétille.

Un printemps encore !

 

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