24 août 2010 2 24 /08 /août /2010 18:24

Oeufs_au_lait.jpg

 

 

Parce-qu'il est bien difficile de conjuguer vie professionnelle et petite pause gourmande... Voici un entremet à préparer à l'avance, un gain de temps que vous saurez apprécier, 10 mn de préparation et ensuite c'est le four qui s'occupe de tout ! Avec cette crème dessert classique, on est sûr(e)s de se régaler, on peut même la servir avec de craquantes tuiles aux amandes, de quoi conjuguer cuisine avec plaisir !

 

Petits pots de crème à la vanille

 Temps de préparation : 10 mn – Temps de cuisson : 10 + 30 mn

 

Ingrédients pour 10 petits pots :

 

50 cl de lait entier

3 jaunes d'œufs + 3 œufs entiers

125 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 gousse de vanille

 

Préchauffer le four à 150°C

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce le mélange blanchisse.

 

Oeuf détouré

 

Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et les graines que vous aurez prélevées avec la lame d’un couteau.

 

Lorsque le lait est bouillant, retirez la gousse de vanille et versez le lait doucement sur le mélange œufs/sucre en fouettant rapidement.

 

Répartissez la préparation dans les petits pots en verre et déposez-les dans un plat à gratin rempli d’eau jusqu’à mi-hauteur des pots.

 

Enfournez et faites cuire 30 minutes au bain-marie.

 
A la sortie du four, laissez complètement refroidir les petits pots de crème à la vanille. Puis placez-les au réfrigérateur minimum 3 heures avant de les consommer.

 

 Petits pots de crème vanille

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Publiée par Nathalie - dans Saveurs sucrées...
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