3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 21:04

 

Roulés aux fruits secs pralin

 

Petits roulés d'automne aux fruits secs et au pralin

Temps de préparation : 20 mnTemps de cuisson : 15 mn

 

 

Ingrédients pour 12 roulés environ

 

1 pâte brisée

10 pruneaux

10 figues sèches

2 pommes

50 g de raisin de corinthe

 

Préparation :

 

Coupez tous les ingrédients en petits dés, versez dans une casserole à fond épais, ajoutez 4 c. à soupe d’eau et laissez compoter à feu doux pendant 10 minutes environ sans cesser de remuer. Puis versez la compotée d’automne dans une assiette et écrasez-la grossièrement avec une fourchette. Réservez.

 

Etalez la pâte brisée avec un rouleau à pâtisserie légèrement fariné, taillez une grande bande rectangulaire et détaillez-la en rectangles de 10 cm de largeur et de 7 cm de hauteur, déposez un peu de garniture sur chaque morceau de pâte puis roulez-les et parsemez-les de pralin. Procédez de la même manière jusqu’à épuisement de la pâte.

 

Sur une plaque de cuisson, déposez un feuille de papier sulfurisé et mettez vos petits roulés aux fruits secs au four pendant 15 minutes, pensez à les retourner à mi-cuisson. Laissez tiédir et déguster.

 

 

Roulés aux fruits secs goûter

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Publiée par Nathalie - dans Saveurs sucrées...
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