17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 23:15
Comment réaliser une couronne de Noël - DIY

HO HO HO ! 

 

J-7 avant le réveillon de Noël, l’occasion pour tous de se retrouver en famille ou entre amis. Et comme beaucoup d’entre vous, je suis en plein préparatifs. Alors je me suis dit qu’entre deux recettes, vous aimeriez peut-être savoir comment fabriquer votre propre couronne de Noël ? Dans ce pas à pas, vous verrez qu’avec trois fois rien, il est facile de décorer joliment sa porte d’entrée à moindre frais. L’idée est de piocher tout simplement différents éléments de décoration naturelle (branchage, feuillages persistants, lierre, petites pignes de pins etc…) chez dame Nature. Ici, juste quelques branches de sapin récupérées gracieusement chez le marchand et du houx cueilli en forêt donnent à cette couronne, un aspect très naturel.  Le centre de table et les porte-serviettes seront déclinés dans le même style. Les possibilités sont infinies, à vous de laisser libre cours à votre imagination et surtout amusez-vous ! ;)

Comment réaliser une couronne de Noël - DIY
Comment réaliser une couronne de Noël - DIY
Comment réaliser une couronne de Noël - DIY
Comment réaliser une couronne de Noël - DIY
Comment réaliser une couronne de Noël - DIY
Comment réaliser une couronne de Noël - DIY

Comment réaliser une couronne de Noël

 

Matériel nécessaire

 

3 branches de sapin

5 branches de houx

2 mètres de fil de fer (Ø 2,4 mm) ou 2 cintres métalliques

40 cm de fil de fer (Ø 0,9 mm)

3 mètres de ruban

Des sécateurs

Une paire de ciseaux

Une pince coupante

De la ficelle

 

 

Réalisation

 
 La structure en métal

 

Formez un premier cercle (25 cm de diamètre) avec le fil de fer, courbez-en chaque extrémité en forme de boucle avec la pince pour servir d’attache.

 

Formez un second cercle de 33 cm de diamètre. Et faire de même que pour le prédédent en recourbant chaque extrémité.

 

Posez les deux cercles à plat, l’un dans l’autre et liez-les avec 4 bouts de fil de fer de 10 cm de long en conservant l'espace entre eux.

 

La décoration

 

A l’aide de sécateurs, coupez une trentaine de petites branches de sapin de même longueur  bien touffues.

 

Placez ensuite 2 ou 3 petites branches sur la couronne de manière harmonieuse. Attachez-les solidement à la base avec un bout de ficelle. Superposez encore 2 ou 3 branches (toujours dans le même sens) de manière à cacher les noeuds. Répétez l’opération ainsi de suite jusqu’à recouvrir entièrement la structure en métal.

 

Piquez quelques branches de houx pour lui donner une petite touche de couleur.

 

Terminez en nouant un long ruban sur le haut de la couronne et faites un beau nœud.

 

Votre couronne de Noël est maintenant prête à être suspendue à votre porte. :)

 

Nota bene : Dans le cas ou vous n'auriez pas de fil de fer sous la main, servez-vous de 2 cintres métalliques à disposition dans votre penderie.

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1 décembre 2013 7 01 /12 /décembre /2013 17:49
Soupe de potiron - recette facile

A la soupe !

 

Par temps froid, rien ne vaut une bonne tasse de soupe veloutée, exquise et ultra-réconfortante pour se faire du bien ! Ici, un morceau de potiron, du « rouge d’Etampes » a cuit dans un bouillon de légumes « fait-maison », riche en goût. Une pomme de terre a servi de liant. Sans oublier quelques d’épices douces (sans quoi la courge c’est un peu fade !) pour parfumer divinement une pleine soupière.

Soupe de potiron - recette facile
Soupe de potiron - recette facile
Soupe de potiron - recette facile

Soupière de potiron

Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn

 

 Ingrédients pour 8/10 personnes 

 

1 kg 200 de potiron

2 oignons

2 gousses d’ail

1 blanc de poireau

1 l. et demi de bouillon de légumes

1 pincée de noix de muscade

 1  cuillère à café d’un mélange d’épices Colombo

¼ de cuillère à café de paprika

2 c. à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

 

Préparation

 

Epluchez le quartier de potiron, retirez les fibres et graines et détaillez sa chair en cubes.

 

Pelez, émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail.

 

Lavez et coupez le blanc de poireau en tronçons.

 

Epluchez, lavez et coupez la pomme de terre en quartiers.

 

Dans un faitout,  faites revenir dans l’huile d’olive (sans coloration), l’oignon et le blanc de poireau pendant 5 bonnes minutes. Ajoutez les cubes de potiron, la pomme de terre, l’ail et mélangez. Saupoudrez d’épices, de sel et de poivre fraîchement moulu puis versez la totalité du bouillon sur les légumes.

 

Faites cuire à couvert à feux vif pendant 10 minutes puis baissez le feu et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.

 

Quand les légumes sont cuits, passez-les au mixeur plongeant jusqu’à consistance lisse. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

 

Répartir aussitôt la soupe dans des bols ou assiettes creuses, parsemez de graines si vous le souhaitez et dégustez les yeux fermés. :)

 

 

Nota bene : Avant de servir, libre à vous de lier votre soupe de potiron avec de la crème fraîche.

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3 novembre 2013 7 03 /11 /novembre /2013 09:12
Tarte aux pommes, caramel au beurre salé

L’intemporelle

 

Une tarte aux pommes est toujours délicieuse à déguster. Son secret : des pommes du verger cueillies à maturité pour donner à cette pâtisserie "maison" de la saveur. Ici, mariage réussi entre une pâte brisée au bon goût de beurre, la douceur du caramel, le fondant des pommes cuites et le croquant de la noisette. Simple et élégante, pas besoin d’en rajouter, c’est comme cela qu’on l’aime !

Tarte aux pommes, caramel au beurre saléTarte aux pommes, caramel au beurre salé
Tarte aux pommes, caramel au beurre salé
Tarte aux pommes, caramel au beurre salé

Tarte aux pommes, caramel au beurre salé

 

Ingrédients

 

4 pommes "Royal Gala"

225 g de farine

100 g de beurre

1 œuf

1 poignée de noisettes concassées
1 sachet de sucre vanillé

4 c. à soupe rases de sucre vergeoise

 

Pour le caramel

 

300 g de sucre cristal

15 cl de crème liquide

50 g de beurre demi-sel

6 c. à soupe d’eau

1 pincée de fleur de sel

 

Préparation 

 

Le caramel au beurre salé

 

Dans une casserole, versez le sucre et l’eau, faites chauffer sur feu moyen sans remuer.  Dès que le caramel a pris la couleur que vous souhaitez, ajoutez le beurre et mélangez avec un fouet puis hors feu, versez doucement la crème tout en remuant (Attention aux projections !). Une fois le mélange bien homogène ajoutez la fleur de sel.

 

Versez le caramel dans un bocal et réservez à température ambiante.

 

La tarte aux pommes

 

Sortir le beurre 1 heure à l’avance pour le faire ramollir.

 

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre et l’œuf. Pétrissez  avec vos mains jusqu’à former une boule lisse et homogène. Réservez la pâte au réfrigérateur 30 minutes.


Lavez et coupez vos pommes en fines rondelles dans le sens de la largeur. Epépinez au besoin.
 

Etalez la pâte en fonction de la forme de votre moule à tarte puis garnissez-le. Pressez délicatement la pâte sur le fond et les côtés pour la faire adhérer et découpez l’excédent. Réservez.


Préchauffez le four à 180°C (th.6).

 

Etalez de la sauce caramel sur le fond de votre tarte. Disposez dessus les rondelles de pommes parsemez de brisures de noisettes et saupoudrez de sucre vanillé.

 

Enfournez la tarte pendant 25 minutes environ. Servir chaude ou tiède avec le restant de sauce caramel.

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