14 février 2010
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10:08
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 13 mn
Ingrédients pour 2 personnes
2 œufs
2 tranches de jambon de Bayonne
½ baguette
20 g de beurre
Sel et poivre du moulin
Préparation
Dans une casserole, portez à ébullition de l’eau, déposez délicatement les œufs à l’aide d’une louche, les cuire 3 minutes dès que l’eau recommence à bouillir, puis retirez-les.
Coupez la ½ baguette en deux, faites griller, puis découpez en petites mouillettes et beurrez-les. Découpez des tranches de jambon de Bayonne de même taille que les mouillettes et déposez-les dessus.
13 février 2010
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20:24
INGREDIENTS
Pour la ganache :
PREPARATION
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Mélangez les 2/3 du sucre glace avec la poudre d'amandes. Ajoutez le chocolat fondu en remuant bien.
Battez les blancs en neige, avec une pincée de sel puis ajoutez le reste de sucre sans cesser de fouetter. Incorporez-les délicatement au mélange précédent (vous obtiendrez une texture sableuse, ceci est normal).
Déposez des petits tas de pâte sur la plaque de votre four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé beurrée. Faites cuire 10 à 12 minutes.
Décollez les macarons et laissez-les refroidir sur une grille.
Préparez la ganache : versez la crème liquide très chaude sur le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, patientez quelques minutes puis mélangez pour obtenir un chocolat lisse.
Tartinez un macaron de ganache, puis recouvrez-le d'un deuxième macaron. Répétez l'opération pour monter les autres macarons.
La table à desserts Nestlé
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dans
Saveurs sucrées...
13 février 2010
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19:05
Petite recette très facile à réaliser et à moindre coût pour un apéritif convivial.
Ingrédients :
1 bocal d'olives dénoyautées (170 g poids net égoutté)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 c. à café de thym
Préparation :
Dans un grand bol ou saladier, versez les olives sans leur jus, poivrez légèrement, ajoutez l’ail (en prenant soin de retirer le germe vert à l’intérieur de la gousse) coupez-le finement, le thym et l’huile d’olive, remuez bien, couvrez et laissez macérer toute une nuit si vous le pouvez, les olives prendront ainsi toutes les saveurs de l’ail et du thym.
