24 avril 2010
6
24
/04
/avril
/2010
10:04
Ta daaaa me voilà de retour… avec une recette de rochers à la noix de coco ou appelés "Congolais", facile et rapide à réaliser et si en plus, vous avez encore un peu de temps devant vous, pour préparer une petite crème au chocolat en accompagnement… je ne vous dis que ça... dès la première bouchée, on a l’impression de déguster la petite friandise « au goût de paradis » !
Rochers à la noix de coco
Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients pour 10 rochers environ
180 g de noix de coco râpée
120 g de sucre en poudre
2 blancs d’œufs
1 c. à café d’extrait de vanille
Préchauffez le four à 210 ° C (th 7)
Dans un récipient, mélangez du bout des doigts la noix de coco, le sucre en poudre, les blancs d’œufs et l’extrait de vanille.
Avec cette préparation formez des petites pyramides de taille identique et déposez-les assez espacées, sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Enfournez 10 minutes environ, sans oublier de veiller à ce qu’elles ne brunissent pas !
Puis sortez les rochers à la noix de coco du four et laissez-les refroidir avant de les déguster accompagnés d’une onctueuse crème au chocolat.
4 avril 2010
7
04
/04
/avril
/2010
18:14
Qu'il est bien tristounet ce cœur de gâteau au yaourt comme cela... et avant qu'il ne soit dévoré, il méritait bien sa petite touche déco !
Et voilà le résultat, rien que pour le plaisir de vos pupilles et aussi de nos papilles !
Gâteau au yaourt
Préparation : 15 mn - Temps de repos : 30 mn - Cuisson : 30 mn
*Pour réaliser cette recette facile, servez-vous du pot de yaourt une fois vide comme verre doseur.
Ingrédients
3 œufs
3 pots de farine
2 pots de sucre en poudre
1 pot de yaourt* nature
1/2 pot d'huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th 6/7).
Videz le pot de yaourt dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs et remuez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Versez maintenant la farine, la levure et une pincée de sel ; mélangez puis versez l’huile et mélangez encore.
Beurrez et farinez votre moule à gâteau de la forme de votre choix. Versez la pâte et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
Après ce temps repos, enfournez et faîtes cuire pendant 30 minutes environ. Pour vérifier sa cuisson, plantez la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sans pâte autour, signe que votre gâteau est cuit.
Dès la sortie du four, laissez votre gâteau refroidir avant de le démouler.
Bonne dégustation ! :)
27 mars 2010
6
27
/03
/mars
/2010
19:48
Spaghetti à la bolognaise
Ingrédients
80 à 100 g de spaghetti par personne
500 g de pulpe de tomates
300 g de viande de boeuf hachée
150 g de chair à saucisse
10 cl de vin blanc sec
1 oignon moyen
1 carotte
1 tige de céleri-branche
Un peu de sucre en poudre
Un peu de parmesan râpé
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Préparation
La sauce bolognaise (Ragù alla bolognese)
Epluchez et émincez finement la carotte, le céleri-branche et l’oignon.
Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir les légumes, quand ils commencent à blondir, ajoutez les viandes hachées, mélangez et cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Versez le vin blanc et laissez évaporer.
Ajoutez la pulpe de tomates, un peu de sucre en poudre si votre coulis de tomates vous semble un peu acide. Assaisonnez à votre convenance et laissez mijoter à feu doux.
La cuisson des pâtes
Portez à ébullition un grand volume d’eau. Plongez-y les spaghetti et laissez-les cuire 5 à 6 minutes à partir de la reprise de l'ébullition pour obtenir des pâtes cuites "al dente".
Les égoutter puis les transvaser directement dans chaque assiette. Nappez-les généreusement de sauce bolognaise. Assaisonnez à votre convenance et saupoudrez de parmesan râpé.
Servir sans attendre. Buon appetito ! :)
/image%2F1477428%2F20210412%2Fob_f5b4cf_spaghetti-bolognaise-zoom.jpg)